Jam no smiltsērkšķiem ziemai - vienkārša recepte, ar kuras palīdzību jūs varat uzkrāt ar retām dabīgām zālēm. Daži karotes šajās delikatesēs vakara tējas dzeršanas laikā, stiprina ķermeni un paaugstina imunitāti. Gaišās ogas papildus derīgajām īpašībām ir patīkamas garšas un viegli pagatavojamas, ko apstiprina dažādas receptes.
Kā pagatavot ievārījumu no smiltsērkšķa?
Vienkāršība un ēdiena gatavošanas vienkāršība, pateicoties smiltsērkšķu džemam, ir populāra sagatavošana. Fakts ir tāds, ka, lai saglabātu vitamīnu un garšas īpašības, ogas vārīties ne vairāk kā 10 minūtes un nekavējoties ieslīdot burkās. Pirms tam aizmiecies ar cukuru un uzstāj uz pāris stundām vai nedaudz vārītas, iegremdē saldu sīrupu un tantalize 5 minūtes.
- Jam no smiltsērkšķiem mājās ir garšīgi tikai tad, ja jums ir sulīgas ogas. Vislabāk ir savākt smiltsērkšķu pēc pirmās uguns sala, kad ogas iegūst saldu garšu un tiek pildītas ar sulu.
- Smiltsērkšķu ogas ir ļoti delikāts, tādēļ ir nepieciešams tos ļoti rūpīgi savākt un mazgāt, lai sula neplūst.
- Lai sagatavotu ievārījumu, jums vajadzētu izvēlēties biezas ogas - tās saglabās savu formu, nevis gatavošanos.
- Smiltsērkšķu mājas džems, jo īpaši tajā, ka varat pievienot citus komponentus. Tātad, pievienojot ābolus, masa kļūs bieza, ar riekstiem - uzturvērtība, apelsīnu miza pievienos pikantu rūgtumu.
- Izmantotā cukura daudzums ir atkarīgs no ogu skābuma. Tradicionāli 120 g cukura ir vajadzīgs katram 100 g smiltsērkšķu.
Jam ar smalkāko ogu - recepte
Jam no smiltsērkšķa ar kauliem - klasisks uztaisojums. Viss gatavošanas process ir tas, ka ogas tiek iepildītas cukurā, līdz tiek ekstrahēta sula, 10 minūtes vārītas līdz blīvumam un velmē jar. Par receptes priekšrocību sagatavošanas vieglumā, mīnus - klātbūtne bedrēs, kas kategoriski ir kontrindicēta kuņģa slimībām.
Sastāvs:
- smiltsērks - 1 kg;
- cukurs - 1,2 kg.
Sagatavošana
- Smiltsērkšķu ogas sagrieziet ar cukuru un atstājiet siltā vietā 3 stundas.
- Uzliekiet lēnu uguni un gatavojiet 15 minūtes.
- Jam no smiltsērkšķiem ziemai ir vienkārša recepte, kurā ievārījums tiek izlikts uz kārbām un tiek izgriezts.
Jam ar smiltsērkšķu
Smiltsērkšķu džemass, kas paredzētas žāvētām ziemām, ir ideāls sagataves. Homogēna tekstūra izskatās pievilcīga, noderīgāka lietošanā un ieteikta plašam cilvēku lokam. Gatavojot ēdienu, tiek izmantots mazāks cukurs, kas padara sagatavi mazāk kaloriju, no tā, ka tas var sautēt ar lieko svaru, diabētu un ietvert bērnu diētu.
Sastāvs:
- smiltsērks - 2, 5 kg;
- cukurs - 1,2 kg.
Sagatavošana
- Gatavotas ogas iziet caur sulu spiedi.
- Sajauc iegūto sulu ar cukuru.
- Uzliek nelielu uguni un gatavo līdz biezai.
- No ugunskura noņemiet smiltsērkšķu ievārījumu bez akmeņiem, atdzesējiet, pārlejiet burkas un velmējiet tos.
Jam ar smiltsērkšķu "Pyatiminutka" - recepte
Smiltsērkšķu "Pyatiminutka" ievārījums ir viena no receptēm, kuras mērķis ir saglabāt lietojamas vielas, kuras ar ilgstošu termisko apstrādi tiek iznīcinātas. Tādēļ smiltsērkli 5 minūšu vārīti ūdenī, tos atvesti atpakaļ uz šķidruma, un iegūto buljonu izmanto, lai iegūtu sīrupu, kurā ogas nogurušas 5 minūtes un karsti velmē produktu kārbās.
Sastāvs:
- smiltsērks - 3 kg;
- ūdens - 800 ml;
- cukurs - 3,5 kg.
Sagatavošana
- Pagatavojiet ogas, izlejiet buljonu un sajauciet ar cukuru.
- Ielieciet to uz uguns un nojauciet to.
- Ielieciet ogas sīrupā.
- Umolu pagatavo 5 minūtes un velmē traukos.
Jam ar smiltsērkšķu un medu
Jam no smiltsērkšķiem ziemai ar medu ir dziedinošs preparāts, jo medus un smiltsērkšķu satur vitamīnus un dabiskos cukurus. Medus nepatīk augstu temperatūru un ilgu vārīšanai, tāpēc ievārījums tiek pagatavots divos posmos, kas ļauj saglabāt noderīgas īpašības un uzsūktu mīkstās ogas ar saldumu un aromātu.
Sastāvs:
- smiltsērks - 1 kg;
- medus - 200 g;
- ūdens - 200 ml.
Sagatavošana
- Ielejiet ogas ar ūdeni, pievienojiet medu un uzlieciet 5 minūtes.
- Pilnīgi atdzesējiet un atkal atgrieziet sagatavi plāksnītei.
- Umolu gatavo 10 minūtes un velmē bundžās.
Jam ar smiltsērkšķu un apelsīnu
Smiltsērkšķu džems ar oranžiem pārsteigumiem ar interesantu un oriģinālu komponentu kombināciju. Eksotiskie citrusaugļi ne tikai dubultina sagataves lietderīgās īpašības, bet arī būtiski ietekmē garšu: apelsīna miza padara ievārījumu piesātinātu ar smaržīgu aromātu, un saldā sulā atšķaida parasti smiltsērkšķu skābi un piešķir atsvaidzinošu efektu.
Sastāvs:
- smiltsērks - 300 g;
- oranžs - 2 gabali;
- cukurs - 400 g.
Sagatavošana
- Ielejiet smiltsērkšķu ar cukuru un ielieciet uguni.
- Apelsīni notīra un izspiež sulu.
- Pievienojiet sulu smiltsērkšķu un sagatavojiet sagatavju 20 minūtes.
- Pievienojiet vienai oranžai svešķermeņu un noņemiet no karstuma.
Ķirbju konservs ar smiltsērkšķu
Ķiploku smiltsērkšķu ievārījums ir delikatese gardēžiem. Šis izstrādājums piesaista spilgtumu un gardu saldo sīrupa kombināciju ar skābām oglēm un sulīgiem ķirbju gabaliņiem, kas perfekti papildina viens otru. Patiesi, ilgstoša ēdienu gatavošana iznīcina dažus vitamīnus, atstājot tikai šķiedrvielu un brīnišķīgu garšu, kas ir tik jauka.
Sastāvs:
- ķirbis - 2,5 kg;
- smiltsērks - 2 kg;
- cukurs - 2 kg.
Sagatavošana
- Smiltsērkšķu smiltsērkšķu, pievieno attīrītas ķirbis gabaliņus un atlicis 10 stundas.
- Ievietojiet ievārījumu vārot un atstājiet sīrupā 5 stundas.
- Augļus ekstrahē, un sīrupu vārītas 5 minūtes.
- Atgrieziet augļus sīrupam un atstājiet vēl 5 stundas.
- Pagatavo pārāk zemu siltumu 30 minūtes un ruļļos.
Jam ar smiltsērkšķu un āboliem
Zamšus no āboliem un smiltsērkšķiem ziemai ir populāra, mājās gatavota delikatese. Augļi dod desertu biezu un skābu saldu garšu, neitralizējot smiltsērkšķa saasinājumu un bagātinot sagatavi ar lietderīgām vielām, ko var saglabāt tikai ar šo sagatavošanas metodi. Tās ietvaros ogas un augļi tiek nokasīti, nedaudz uzsildīti un sterilizēti.
Sastāvs:
- smiltsērks - 2 kg;
- āboli - 2 kg;
- cukurs - 3 kg.
Sagatavošana
- Smiltsērkšķu ogas noslaukē caur sietu un sajauc ar cukuru.
- Nogrieziet ābolus no sēklām, sagrieziet tos, vāra 15 minūtes, līdz tas ir mīksts un berzē.
- Sajauc abas biezeņus, silda pāris minūtes 70 grādu temperatūrā, pārnes uz kārbām un sterilizē 20 minūtes.
Dīgls no smiltsērkšķa bez ēdiena gatavošanas
Smiltsērkšķu ogu ievārījums attiecas uz izejvielu tipiem, kuru mērķis ir saglabāt maksimālo vitamīnu daudzumu. Šāda delikatese ir vienkārši sagatavota un to var izmantot gan kā zāles, gan kā pamatu dzērieniem un desertiem. Vienīgais negatīvs ir augsts cukura saturs un īpaši uzglabāšanas apstākļi aukstumā.
Sastāvs:
- smiltsērks - 500 g;
- cukurs - 300 g.
Sagatavošana
- Sagatavotās ogas ievieto tīrā traukā, apkaisa ar cukuru un biezeni ar koka drupināšanu.
- Atstājiet, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīdināti.
- Atkārtojiet procedūru.
- Uguns izgriezums no smiltsērkšķiem ziemai - vienkārša recepte, kurā masu iesaiņo traukā un nosūta uzglabāšanai ledusskapī.
Jam no smiltsērkšķa multivarkā
Burvetes, kas novērtē komfortu un ērtības, var pagatavot seabuckthorn džemu multivarkā . Šī vārīšanas metode novērš nepārtrauktu uzraudzību un maisīšanu, un ir nepieciešams tikai vienu stundu iestatīt funkciju "Quenching", nodrošinot lēnu kušanas procesu. Pēc tam masu pievieno vārīšanai opcijā "Cepšana", ieslēdzot 10 minūtes.
Sastāvs:
- Smiltsērkšķu ogas - 2,5 kg;
- cukurs - 2,3 kg.
Sagatavošana
- Samaisiet ogas ar cukuru un atstājiet traukā 4 stundas.
- Samaisa un pagatavo stundas laikā režīmā "dzesēšana".
- Pēc vāka atvēršanas noņemiet putas un uzlieciet masu uz stipru vārīšanās režīmā "Cepšana".
- Izstiepiet karstu džemu sterilās burkās.
Jam ar smiltsērkšķu bez cukura
Smiltsērkšķu ievārījuma sagatavošana ir slavena ar plašu receptes izvēli. Tātad, kontrindikāciju gadījumā klasiskajai delikātai, jūs varat iepildīt sagatavi bez cukura. Tam ir vairāki iemesli: ievārījums izceļas ar augstu vitamīnu un diētas īpašībām, ekonomiska un piemērota mērcēm, kompotiem un kisselēm.
Sastāvs:
- Smiltsērkšas ogas - 3,5 kg.
Sagatavošana
- Smalcinātājā izmazgātas un žāvētas smiltsērkšķu ogas.
- Pārnes uz piemērotu trauku un uzliek mazu uguni.
- Uzsildiet, nedejot masu uz vārīšanās.
- Izklājiet uz sterilām burkām un sterilizējiet sagatavi 20 minūtes.