Ziemā ievāktā smiltsērkšķu ieguve, kas ir daudzveidīga, ir lieliska palīdzība, palīdzot cīnīties ar dažādām slimībām, it īpaši ārpus sezonas, kad auksts ir nikns. Ogas žāvē, saldē un aizver visus ievārījumus, ievārījumus un kompotus.
Smiltsērkšķis - ziemas sagataves
Smiltsērkšķis - gatavošanas receptes ziemai, kā parasti, neatšķiras pēc sarežģītības. Izpētiet saprotamu recepti un nosakot sev vislabāko ogu pārstrādes veidu, ziemā varat radīt neparastu izskatu un svētkus ar izcilām konfektēm.
- Ideāls veids, kā saglabāt maksimālo vērtīgo ogu īpašību skaitu, ir sals.
- Smiltsērkšķis ziemai bez vārīšanas - garšīgs un noderīgs ēdiens, ko sagatavo, samaļot ogas ar cukuru.
- Klasisks veids, kā sagatavot ogas un apstrādāt lielu kultūru, ir gatavot džamu, kompotu vai sulu.
- Ir grūti izzust ogas no kauliem, lai to izmantotu sulu spiede, gaļas maļamā mašīna vai blenderis, pēc tam sasmalciniet mīkstumu.
Smiltsērks ar cukuru ziemai
Smiltsērkšķu biezeni ar cukuru ziemai ir vērtīgs preparāts, ko aukstajā sezonā izmanto kā tējas vitamīnu. Umolu uzglabā ledusskapī 4 mēnešus, ja nepieciešams pagarināt uzglabāšanas laiku, sasaldēt kartupeļu biezeni vai palielināt cukura daudzumu divreiz, kā norādīts receptē, cukurs darbojas kā galvenais konservants.
Sastāvs:
- smiltsērks - 1 kg;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
- Ērti nosusina ogas, noslaukiet caur sietu.
- Ievadiet cukuru, samaisiet un nekavējoties ievietojiet sterilos burkās, nepārsniedzot 2 centimetru malu.
- Aizpildiet atlikušo vietu ar cukuru, notīriet to cieši, ielieciet to ledusskapī.
Smiltsērks ar medu ziemai bez ēdiena gatavošanas
Smiltsērkšķis ziemai, receptes bez vārīšanas, ir lielisks veids, kā saglabāt maksimālu vērtīgu ogu. Šajā gadījumā cukurs aizvieto medu, kas palielina sagataves lietderību. Svarīga brīža ārstēšanas radīšanas procesā ir medus izvēle, tam jābūt dabīgam un kvalitatīvam. Ogas, kas jāšķiro, jāattīra šādā pagatavojumā, nav piemēroti.
Sastāvs:
- smiltsērks - 1 kg;
- medus - 800 ml.
Sagatavošana
- Ogas kārtot, mazgāt, labi noslaucīt.
- Smidzināt smiltsērkšķu maisītāju, sajauc ar medu.
- Ziema tiek izplatīta smiltsērkšķu baļķu ar medu ziemai, tā ir pārklāta ar kaprona vāciņu, to uzglabā vēsā vietā.
Kā sasaldēt smiltsērkšķu ziemai?
Smiltsērkšķu iesaldēšana ziemai - ideāls risinājums, lai iegādātos vairāk vērtīgu ogu. Termiskās apstrādes neesamības gadījumā tiek saglabāti visi augļu sastāvā esošie vitamīni. Ziemā, no salām, jūs varat izveidot kompotu vai tēju, apstrādāt ar cukuru vai medu mutes dzirdinošā saldajā džemā. Saglabā 6 mēnešus.
- Ogas ir sakārtotas, iznīcinātas bojātas.
- Nomazgājiet smiltsērkšķu, uz sausas dvieļa izkausē, visiem pilieniem jābūt sausiem.
- Ogas sadaliet uz paliktņa, iesaldējiet 24 stundas.
- Pārceļoties uz ērtu konteineru, smiltsērkšķu uzglabā ziemā saldētavā.
Smiltsērkšķu ievārījums ir ziemas recepte
Ziemassvētku smiltsērkšķu ievārījumu var pagatavot no dažām ogām, izmantojot klasisko veidu, kā padarīt šo saldo ēdienu. Ogas labi kombinē ar āboliem, un citrusaugļi papildina ārstniecisko vitamīnu sastāvu. Ar citronu būs lielisks ievārījums, caurspīdīgs un želejveida, piemēram, ievārījums, tikai ar visām ogām.
Sastāvs:
- smiltsērks - 2 kg;
- citronu - 2 gabali;
- cukurs - 1,5 kg.
Sagatavošana
- Ogas atdarināt, mazgāt.
- Uzgrieziet dzelteno citronu miziņu, noņemiet balto, sagrieziet mīkstumu. Ielejiet smiltsērkšķu.
- Pievieno cukuru, atstāj 3 stundas.
- Put sautējumu vidējā siltumā, maisot.
- Noņemiet putu, vāra, lai ievārījums būtu 15 minūtes. Atlicis, atdzesē 6 stundas.
- Atkārtoti ielieciet sautējumu, vāriet 20 minūtes, pārlejiet tvaicētos burkās, notīriet.
- Bankas pārcelt, iesaiņotas sega, dienā, kas tiek pārvietota uz vēsu telpu.
Gem no smiltsērkšķiem ziemai - vienkārša recepte
Ātri sagatavo vieglu džemu no smiltsērkšķiem ziemai, lai ogas tiktu noslaucītas, lai nejustos kauliņu gabali un gabali. Uzglabāšanas laikā sagataves sabiezē un sasniedz vēlamo konsistenci želejā. Uzglabā ievārījumu vairāk nekā gadu vēsos apstākļos. Sastāvdaļu skaits ir norādīts 0,5 litru burkās.
Sastāvs:
- smiltsērks - 700 g;
- cukurs - 500 g;
- citronskābe - 2 šķipsniņas.
Sagatavošana
- Nomazgājiet, atdaliet smiltsērkšķu, sasmalciniet.
- Ielej masu kūkā, ielej cukuru un limonādi, uzlej līdz vārīšanās temperatūrai.
- Samaziniet uguni 20 minūtes.
- Noslaukiet masu caur sietu, vāra vēlreiz, lai vārītos.
- Ielej tvaicētā burkā, korķī. Ievieto karstumu uz dienu, tad ieliek to pieliekamais vai pagrabstāvā.
Smiltsērkšķu sīrups ziemai - vienkārša recepte
Sagatavojusi smiltsērkšķu sīrups ziemai - receptes, kas prasa rūpīgu ogu sagatavošanu, tiek izmantoti tikai nogatavojušies, sulīgi un blīvi augļi. Šis gabals nav vārīts, jo tiek saglabātas visas ārstnieciskās īpašības. Sīrups tiek izmantots preventīviem mērķiem cīņā pret perorālajām saslimšanām, pievieno tēju, pagatavo kūkas vai vienkārši izklāj kūkas.
Sastāvs:
- smiltsērks - 1 kg;
- cukurs - 500 g.
Sagatavošana
- Seabuckthorn berzēt, mazgāt, noņemt zarus, lapas un citas gruveši. Nosusiniet to.
- Pārtraukt ogas ar blenderi, noslaukiet caur sietu. Pievieno cukuru, sajauc.
- Pārklāj ar marles šķēlumu, atstāj 8 stundas.
- Sagatavojiet bankas iepriekš, sterilizējiet tos ar vākiem.
- Ielieciet minimālo uguns ogu masu, pagatavojiet maisot, gaida vārīšanās laiku.
- Uz ziemu tūlīt ielieciet burkās un korķa sīrupu no smiltsērkšķa . Ielieciet segu lētai dzesēšanai aptuveni vienu dienu.
- Uzglabāt ledusskapī līdz 6 mēnešiem.
Smiltsērkšķu kompots ziemai
Ziemassvētku smiltsērkšķu koncenci vieglāk aizveriet. Daudziem cilvēkiem garša var šķist pārāk piesātināta, bet, to lietojot, to var atšķaidīt ar ūdeni, papildināt ar citronu. Lai izmantotu šo sastāvdaļu daudzumu, jums vajag 3 0,7 litru konservu kārbas, tās iepriekš jāsagatavo - sterilizē pār tvaiku, vāriet vāri.
Sastāvs:
- smiltsērks - 600 g;
- cukurs - 300 g;
- ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
- Ogas atdarina, rūpīgi izskalo, atbrīvojas no bojājumiem.
- Vāra sīrupu no ūdens un cukura.
- Ogas tiek sadalītas starp kārbām, ielej karstu sīrupu.
- Seal korķi cieši. Apgrieziet, ielieciet zem segas pašserilizēšanai.
- Uzglabāt tumšā un vēsā vietā.
Saute no smiltsērkšķiem uz gaļu ziemai
Sagatavot kartupeļu biezeni no smiltsērkšķiem ziemai var būt ļoti neparasts veids. Garšīgs un neparasti garšīgs mērci sagatavo ļoti ātri, uzglabā visu ziemu un nepasliktinās. Tas ir ideāli piemērots jebkurai gaļai, ar mājputniem un zivīm. Ir svarīgi neizmantot svaigus augus, tie noved pie sagataves formēšanas, žāvētām garšvielām.
Sastāvs:
- smiltsērks - 1 kg;
- ūdens - 200 ml;
- medus - 50 g;
- ciete - 50 g;
- sāls - 15 g;
- ķiploki - 6-8 zobi;
- timiāns - 3 tējk.
- piparu maisījums - 2 tējk.
- rūgteni pipari - 3 pākstis.
Sagatavošana
- Ogas sakrata, caurdur blenderis, noslaukiet caur sietu.
- Ar javu berzt sāli un ķiplokus ar rūgtu papriku, pipariem un timiānu.
- Pīrsē ielejiet ķiploku pastas un samaisiet.
- Uzvāra, pievieno cietes šķīdumu ūdenī.
- Uzpūtiet, līdz tas biezs, 5 minūtes.
- Ieliet sterilizētos traukos korķus. Pēc lēnas dzesēšanas zem vates, pārkārtojiet to ledusskapī.
Sāls no smiltsērkšķiem ziemai - recepte
Sulu no smiltsērkšķiem ziemai var sagatavot vairākos veidos, izmantojot procesu sokovarku, gaļas mašīnā, bet labāk ir lietot sulu spiedni, tāpēc dzēriens būs vairāk piesātināts. Ogu un ūdens attiecība ir 4: 1, pēc garšas pievieno cukuru, vidēji tas ir vismaz 1 glāze uz 2 kg ogu, lai ražu uzglabātu visu ziemu. Jūs varat pievienot citronskābi, ¼ tējk. par 1 litru sulas, tas darbosies kā papildu konservants un neļaus dzert tumšāku.
Sastāvs:
- smiltsērks - 5 kg;
- ūdens - 1 l;
- cukurs - 2 vienības;
- citronskābe - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Ogas rūpīgi attīra no netīrumiem un gružiem. Nomazgāt.
- Iet caur sulu spiedi, ielej emaljas podu.
- Ielejiet ūdeni un pievienojiet cukuru, samaisiet, pievienojiet limonādi.
- Pagatavojiet līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet sulu nedrīkst ilgt ilgāk par 5 minūtēm.
- Ielejiet tvaicētus traukos, pievelciet ar vākiem.
- Ielieciet siltumu lētai dzesēšanai, vienā dienā, lai ievietotu pieliekamais.