Šeit nāk vasaras sezona - nogatavojušās ogas un to garšu un aromātu es gribu baudīt visu gadu. Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot no saldajiem ķiršiem bez garšīga ievārījuma.
Jēra recepte no ķiršiem bez bedrēm
Sastāvs:
- ķiršu salds - 2 kg;
- ūdens 415 ml;
- cukurs - 2 kg;
- citronu - 65 g;
- Vanilīns - 2 paciņas.
Sagatavošana
Saldie ķirši ir mazgāti, salauzti un izņemami rūpīgi. Tagad pagatavojiet sīrupu: ielieciet alumīnija pannā cukuru un ielejiet ūdeni. Ielieciet traukus uz uguns un maisot, sildiet, izšķīdiniet visus kristālus. Pēc tam iemet vanilīnu, pievieno sagatavotos ķiršus un uzvāra. Pēc apsildīšanas samaziniet un sagatavojiet ievārījumu 15 minūtes. Pēc tam noņemiet traukus no plīts, atdzesējiet saturu un pēc tam atkal nosūtiet uz uguni. Atkal, 15 minūtes pēc viršanas un atdzesēšanas mēs iztvaicējam delikatesi. Pirms gatavošanas 3 reizes mēs iemest to citronu, sagrieztu šķēlēs šķēlēs. Vāra un vāra ievārījumu 20 minūtes, pēc tam ielej uz stikla burkāniem un cieši aizver ar vākiem. Mēs iesaiņojam konservāciju siltā sega un atstājam ievārījumu no ķiršiem bez bedrēm ar citronu, līdz tas pilnībā atdziest.
Ķirsis ar ķiršu ar riekstkoka
Sastāvs:
- cukurs - 985 g;
- ūdens 355 ml;
- ķirsis - 1 kg;
- Vanilīns - pēc garšas;
- valrieksti - 305
Sagatavošana
Ogas mazgā, apstrādā un uzmanīgi izņem no kauliem. Grieziet valriekstus mazos gabaliņos un ielieciet ķiršus oglās. Pēc tam pagatavojiet sīrupu: cukuru ielej ar filtrētu ūdeni, mēs nosūta traukus uz uguni un ved uz šķidruma, nepārtraukti maisot. Noņemiet maisījumu no plāksnes un piepildiet ar pildījumu ķiršiem. Mēs uzstājam saturu 3 stundas, un pēc tam mēs sūtām traukus vājajam ugunam un vāriet delikatesi, lai iegūtu ogu skaidrību. Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet citronu svaigi spiestu sulu un mest mazliet sauss vaniļas. Karstais ievārījums no kaļķa ķiršiem ir sadalīts sausos burkās un pārklāts ar vākiem.
Jam no baltiem ķiršiem bez bedrēm
Sastāvs:
- ķiršu balts - 985 g;
- citronskābe - šķipsniņš;
- cukurs - 995 g;
- Vanilīns - pēc garšas.
Sagatavošana
Ķirši šķiro, mazgā, noņemam akmeņus, un mēs zemi augļus karstā ūdenī. Pēc 3 minūtēm mēs izņemam ogas ar troksni, ievieto to lielā bļodā un piepilda ar saldu sīrupu. Pagatavojiet 3 reizes 5 minūtes, un pēc katras ēdiena gatavošanas vairākas stundas turēsim ogas. Beigās pievienojiet limonādi, vanilīnu un izklājiet saldu ēdienu sterilās burkās.
Jam no ķiršiem bez bedrēm "Piecas minūtes"
Sastāvs:
- ķirsis - 985 g;
- cukurs - 605 g;
- oranža - 85 g.
Sagatavošana
Ķerus šķiro, mazgā, uzmanīgi izvelk kaulus un nosusina ogas blenderī līdz viendabīgai valstij. Mēs ielej ogu masu kastroī, pievieno oranžu, sagriezti gabaliņos un atkal iesmaidām. Mēs pārlejam cukuru, sajauc to ar koka karoti un ielieciet to uz plīts. Pagatavojiet 5 minūtes, uzlieciet putas ar putām. Mēs izklājam gatavo ievārījumu no saldās ķirsis bez bedrēm ar apelsīnu uz burkāniem un uzglabā ledusskapī.
Saldo ķiršu ievārījums
Sastāvs:
- ķiršu saldais - 980 g;
- cukurs - 305 g;
- želatīns - 30 g;
- ūdens 205 ml.
Sagatavošana
Ķirsis sakārto, mazgā un izņem kaulus. Tad mēs iemērkam ogas kūkā, aizmigt ar cukuru un uzstāt uz 6 stundām. Pēc ēdienu nosūtīšanas uz vāju uguni, saturs sakrājas un vārās 5 minūtes.
Želatīnu atšķaida ar aukstu ūdeni, ielej pannā ar ievārījumu, sajauc, paver gandrīz vārīt un ievieto burkās. Mēs ieprogrammējam ievārījumu ar vākiem un uzglabājam delikatesi pagrabā vai ledusskapī.