No izlietnes varat gatavot daudz garšīgu gabalu ziemai: jūs varat gatavot džemu , ievārījumu vai slēgt kompotu. Un tagad mēs jums pateiksim, kā padarīt plūmi sīrupā.
Ātri sīrupam pievienotas plūmju receptes
Sastāvs:
- plūmes - 2 kg;
- cukurs - 700 g;
- ūdens - 2 l;
- citronskābe - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Izvēlieties nedaudz nenobriedušus un cietus plūmes. Mēs tos nomazgā un katrā izlietnē mēs veicam caurumus ar zobu bakstāmais, lai āda nebūtu plaisa. Sagatavotās bankās izklājiet plūmes un ielejiet verdošu ūdeni. Pārklāj ar vākiem un ļaujiet to nostāvēt apmēram 20 minūtes. No ūdens un cukura sagatavo sīrupu, uzkarsē un vārīt 5 minūtes, pēc tam pievieno citronskābi un samaisa, izslēdz uguni. Tagad sapulcē ūdeni, kas bija piepildīts ar plūmēm, nevis karstu sīrupu. Nosedziet vākus, ielieciet katlā, uz kura apakšā ir uzlikts kokvilnas auduma gabals, uzlejiet ūdeni pannā tā, lai burkas tajā iegremdētos uz pakaramie un ielieciet ugunī. Pēc viršanas apmēram 15 minūtes sterilizē plūmes cukura sīrupā. Tad mēs izvelkam kārbas, tos apvelkim, pagrieziet tos, aptiniet tos un ļaujim tiem atdzist. Saglabājiet šīs sagataves pagrabā.
Kā padarīt konservētos plūmēm sīrupā?
Sastāvs:
- plūmes - 500 g;
- cukurs - 250 g;
- kanēlis nūjas - 3 gab.
Sagatavošana
Lielu nogatavojušos plūmju raktuves, sagriež uz pusēm un noņem kaulus. Sagatavotās pusītes ievietojam iesildītos burkās. Kanēļa sticks ir sadalīts 3-4 daļās, un mēs to izklājam kārbās ar plūmēm. Piepildiet ar vārošu ūdeni, pārklājiet ar vāku un ievietojiet sterilā krāsnī, uzkarsē līdz 120 ° C 30 minūtes. Pēc tam velciet kannas, pagrieziet tos un ļaujiet tiem atdzist. Saglabājiet šādus konservētus plūmes sīrupā vēsā vietā līdz pat 1 gadam.
Kā slēgtā grauzdētā plūmē sīrupā slēgt?
Sastāvs:
- ūdens - 0,5 tase;
- balzamiko etiķis - 0,5 glāzes;
- cukurs - 6 ēdamk. karotes;
- Vaniļas pākstis - 1 gab.
- melnie pipari - 10 gab .;
- plūmes - 15 gab .;
- rozmarīns (zari) - 8 gab.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C. Sajauciet ūdeni, balzamiko etiķi, piparu un 4 ēdamkarotes cukura. Maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pievieno to pašu attīrīto vaniļas podu. Cepšanas lapā izdaliet plūmes un ielej iegūto maisījumu. Izskrūvējiet rozmarīna zari un pārklājiet atlikušo cukuru virsū. Mēs cep 20 minūtes. Paplāciet plūmes uz šķīvja ar putukrējumu un iztīriet sīrupu kastē un vāriet apmēram 5 minūtes. Ar iegūto sīrupu ielieciet augļus un izrotājiet rozmarīna zarus.
Kā padarīt plūmi sīrupā?
Sastāvs:
- plūmes - 1 kg;
- soda - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
Ziedi izglābj un noņem kaulus. Plūmes ielej sodas šķīdumu un atstāj dienu. Pateicoties šai procedūrai, pusītes paliek stabilas un stingras un turpmākās apstrādes laikā nesadalīsies. Mazā kūkā ielej 1/3 tase ūdens un siltumu. Pamazām ielejiet cukuru un maisot, lai pilnībā izšķīdinātu. Mēs ekstrahējamām plūmēm no sodas un raktuves šķīduma. Pēc tam mēs ieslīdam plūmes sīrupā un pagatavojam, līdz tie atsevišķi sulu attīra sīrupā. Pēc tam, kad vārīšana ir, 45 minūtes vāra plūmes nelielā ugunī. Uz sterilām burkām sālot karstos plūmes ar sīrupu un nekavējoties tos apmaisot.
Kā padarīt dzeltenās plūmes sīrupā?
Sastāvs:
- plūmju dzeltenais - 700 g;
- cukurs - 300 g;
- ūdens - 500 ml.
Sagatavošana
Mēs izklājam sagatavotajās plūmju kārbās. Lai sīrupu pārvērstu kūciņā, ielej ūdeni, ielieciet tajā cukuru un vāra vairākas minūtes vāra. 4. Ar sīrupu mēs uzpildām plūmes, pārklājam burkas ar vākiem un pēc vārīšanas mēs sterilizējam 12 minūtes. Pēc tam dzeltenās plūmes sīrupā velmē ar vākiem un ļauj atdzist.