Kausētu pelnu ievārījums satur ne tikai pārsteidzoši patīkamu garšu, aromātu, bet arī ārstnieciskas īpašības. Pirms vārīšanas ogas tiek iemērc aukstā ūdenī visu nakti, lai izņemtu no tiem visu rūgtumu. Apspriedīsimies ar jums, kā padarīt ievārījumu no rowan ar āboliem.
Jam no sarkanās ķirzakas ar āboliem
Sastāvs:
- sarkano kalnu pelni - 1 kg;
- sarkanie āboli - 500 g;
- vārīts ūdens - 2 vienības;
- granulēts cukurs - 2 kg.
Sagatavošana
Ābiņas mazgā, noslauka sausa, sagriež plānās šķēlēs, ar sēklām kārtīgi noņem vidū. Rowan ar šķiltavu, un tad, kopā ar augļiem, mēs to ievietotu kastrolis. Piepildiet ar ūdeni, notīriet 2 minūtes un iztukšojiet šķidrumu. Atsevišķā traukā apvienojiet cukura smiltis ar ūdeni, samaisiet un vāriet. Gatavo karstu cukura sīrupu ieliet ābolu potā, pavārs 20 minūtes, viegli noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist. Šo procedūru atkārto apmēram divas reizes, un tad mēs sagatavojamus ievārījumus izklājam burkās, ieskrūvējiet to, aptiniet to seklā un atstājiet to atdzist.
Āmzenes ar āboliem un bumbieriem ievārījums
Sastāvs:
- pelmeņi - 300 g;
- āboli - 300 g;
- bumbieri - 300 g;
- cukurs - 1,5 kg.
Sagatavošana
Mēs kultivējam rowan, mēs atbrīvojam to no zarnējumiem, mēs noņemam dusmas ogles un mazgājam tos šķidrumā. Ābolos un bumbieros mēs izgriezām serdi un sasmalcināja augļus nelielās šķēlēs apmēram puscentimetru biezumā. Ielejiet ūdeni lielā kūkā un uzvāra. No augšas mēs uzliekam šķidrumu ar ogām un silda 5 minūtes. Tad mēs izņemam šķidrumu un ļaujam ūdenim aizvadīt. Tagad izklājiet mīkstināto kārklu kubiņos, pievienojiet ābolus, bumbierus, aizmigt ar cukuru un pagatavojiet, maisot, aptuveni 40 minūtes vājā ugunī. Tad noņemiet plāksni, atdzesējiet ievārījumu un vairākas reizes atkārtojiet procedūru. Pēc tam mēs iesaiņojam tos kārbās vai ielieciet to pialahu un pasniedzam uz galda.
Jam no rīvētavas ar āboliem multivarkā
Sastāvs:
- kalnu pelnu ogas - 500 g;
- āboli - 300 g;
- ūdens - 2 ēd.k.
Sagatavošana
Rowan apstrādā, mazgā un žāvē uz dvieļa. Mēs pusītus sagriežam ābolus, noņemiet kodolu, sasmalciniet šķēles un novietojiet to kopā ar ogu multivarkas bļodā. Pēc tam ielieciet cukura smiltis un ielejiet vārītu ūdeni.
Aizveriet ierīces vāku, uz displeja atlasiet programmu "Quenching" un aptuveni 2 stundas sagrieziet ievārījumu, laiku pa laikam maisot.
Jam no melnām āboliņa ar āboliem
Sastāvs:
- ķērpju dārzeņi - 1 kg;
- cukurs - 1,5 kg;
- āboli - 400 g;
- ūdens - 2 vienības;
- kanēļa pulveris;
- citronskābe - 5 g.
Sagatavošana
Rūsijas ogas mazgā, ievieto ūdens traukā un blanšē vairākas minūtes. Paralēli tam atsevišķā katlā vāriet sīrupu: izšķīdina pusi kilogramu cukura divos ēdamkaros ūdens, liekot maisījumu lēni ugunij. Gatavā karsētā sīrupā izklājiet pīrāgu, pagaidiet, līdz vāra un vāra tikai 5 minūtes.