Cilvēka ķermenim pastāvīgi vajadzīgs C vitamīns. Un ja tas ir pietiekami viegli, lai vasarā to iegūtu kopā ar svaigiem augļiem, tad ziemā tas kļūst grūtāk. Vieglāk ir izmantot citrusaugļus, jo īpaši citronus, lai papildinātu šo noderīgo vielu. Jūs varat tos ievietot tējai, pievienot konditorejas izstrādājumiem vai arī no tiem pagatavot džemu.
Izlasiet mūsu receptes, un jūs uzzināsit, kā brūvēt vairāku veidu citronu.
Ginger-and-Lemon ievārījums
Sastāvs:
- citronu - 3 gabali;
- svaigs ingvers - 50 g;
- cukurs - 270 g.
Sagatavošana
Mēs mizušu citrona miziņu un izspiest sulu. Tam vajadzētu būt apmēram 100-120 ml sulas. Ielejiet to kastroī. Tur mēs nosūcī tīrāmo un sasmalcinātu ingveru, mizu, 3 ēd.k. karotes cukura un vāra 1 minūti. Izlej visu cukuru un gatavo 5-7 minūtes. Mēs noņemam no uguns, mēs atdzist un glāstīt. Jamā ir tartā, nedaudz degoša garša.
Vienkārša citrona ievārījuma recepte
Sastāvs:
- ūdens 250 ml;
- citronu - 3 gabali;
- cukurs - 480-500 g;
- vaniļa.
Sagatavošana
Citronus mazgā un iemērc ūdenī. Mēs gatavojam ne uz ilgu laiku, pietiek tikai 2-3 minūtes. Mēs ņemam citronus un sasmalcina to kopā ar ādu kubiņos. Ja ir akmeņi, tad mēs tos noņemam. Ielieciet 250 ml ūdens, ielieciet cukuru, uzlabojiet garšu ar vaniļas mērci un pagatavojiet, līdz plāksnīte pilieniņā plāksnē sāk sacietēt. Parasti tas aizņem apmēram 50 minūtes.
Apelsīnu un citronu ievārījums
Sastāvs:
- apelsīni - 6 gabali;
- citroni - 6 gabali;
- cukurs - 1200 g;
- ūdens 180 ml.
Sagatavošana
Mēs ieliekam augļus pannā, piepilda ar verdošu ūdeni, to nosusina un pēc tam pārnes to uz bļodu ar aukstu (vai pat ledus) ūdeni un atstāj to 2 stundas. Bez attīrīšanas, sagrieziet augļus aprindās. Mēs noņemam kaulus mīkstumā.
Sagatavo kastroņa sīrupā, uzpilda cukuru ar ūdeni un silda šo maisījumu. Izklājamus augļus ievietojam kastrolī un atstājam vēl 3 stundas. Tad pagatavo 10 minūtes un atdzesē. Mēs atkārtojam to divas reizes. Gatavs ievārījums tiek izmantots nekavējoties vai noslēgts burkās.
Citronu ievārījums saglabā
Sastāvs:
- citrona miza - 220 g;
- citronu sula - 25 ml;
- cukurs - 220 g.
Sagatavošana
Piepildiet citronu mizu ar ūdeni un pagatavojiet. Pēc 15 minūtēm vārīšanās laikā noteciniet ūdeni un ielej jaunu porciju. Pēc trīs reizes atkārtojot šo procedūru, sasmalciniet citrona miziņu gaļas mašīnā. Šajā nolūkā varat izmantot arī pārtikas pārstrādātāju. Ar garoza sulu pildiet, saldiniet un gatavojiet 25 minūtes. Sagatavots ievārījums ir biezs, gaišs un ļoti smaržīgs.