Arbūzi ziemai - oriģinālie arbūzu ieguve

Lai saglabātu arbūzus ziemai, var būt gan svaigi, gan praksē pierādītas, labi pierādītas idejas, kā saglabāt un radīt visu veidu nesaldinātas vai desertas uzkodas. Ikviens atradīs vispiemērotāko variantu sev un varēs izbaudīt iecienīto garšu un aromātu pirms jaunās ražas.

Ko var darīt ar arbūzu ziemai?

Visu veidu arbūzu sagataves ziemai, pateicoties izcilām īpašībām, katru dienu papildina cienītāju skatītāju ar jauniem faniem. Viņu saraksts ir tik daudzveidīgs, ka tie ir saldināti un dažādu marināžu mīļotāji labprāt papildinās savus krājumus ar oriģinālu jaunību.

1. Arbūzus var sālīt mucās, konservētas kārbās pikantajā marinādē.
2. Ziemā ir iespējams pagatavot saldos arbūzus, savukārt, no tiem uzpūšot kompotu, džemu, melones ar medu, sagatavojot cukīni.
3. Pat alkoholisko pupiņu mīļotāji var atrast piemērotu sulīgu ogu.
4. Pareizais padoms arī palīdzēs iesaldēt arbūzus un uzturēt tos svaigus jau ilgu laiku.

Kā sāls arbūzus bankās ziemai?

Sagatavojiet sāls arbūzus bankās ziemai, garšīgas šķēles, kuras daudzās neizraisa pārpilnību un dažas konfliktējošu emociju vētras, izdosies bez nevajadzīgām problēmām un papildu sastāvdaļām. Varat izmantot mēreni nogatavotus vai nedaudz nesasniegtus augļus. Pēdējā gadījumā sāls šķīdumam pievieno nedaudz cukura.

Sastāvs:

• arbūzus;
• attīrīts ūdens - 1 l;
• sāls, nejonizēts, liels - 30 g.

Sagatavošana

1. Mazos arbūzus sagriež šķēlēs un sakrauj pirms sterilizēšanas pār tvaika tvertnēm.
2. Tvertņu saturu divreiz ielej ar verdošu ūdeni, katru reizi 10-15 minūtes atstājot traukus infūzijai.
3. Iztukšojiet infūziju, pievienojiet sāli, pagatavojiet pāris minūtes.
4. Vāra sālsūdens ir piepildīts ar traukiem, arbūzs ir noslēgts ziemai un rūpīgi iesaiņots apgrieztā veidā līdz dzesēšanai.

Arbūzs ziemai saldos burkās

Vēl jo vairāk piesātinātas pēc garšas, ziemā tiek iegūts arbūzs zari, ja sālsūdenim pievieno etiķi un cukura daļu. Pikantijas gadījumā izstrādājumu var papildināt ar krustnagliņu, kanēļa vai katra konteinera apakšdaļu, lai varētu izvēlēties citas garšvielas, svaigas zaļās zaru, ķiploka daiviņas vai citas piedevas.

Sastāvs:

• arbūzs - 2 kg;
• attīrīts ūdens - 1 l;
• etiķis 9% - 75 ml;
• granulēts cukurs - 3-4 ēdamk. karotes;
• sāls neattīrīts - 45 g;
• garšvielas, garšvielas.

Sagatavošana

1. Arbūzu konservēšana ziemā sākas ar tvertnēm, uzpildot traukus ar sagatavotiem šķēlēs, ievietojot garšvielu apakšā.
2. Uzvāriet ūdeni ar cukuru un sāli, laiku pa laikam maisot, līdz kristāli izšķīst, pievieno etiķi, ļauj atkal vāra.
3. Ielej karstu marinādes arbūzu.
4. Sterilizē traukus traukā ar verdošu ūdeni 20-30 minūtes, vāciņu ar vārītiem vākiem, siltumu pārveido apgrieztā veidā, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Arbūzi mucā ziemai

Sagatavot marinētu arbūzu ziemai var būt mazās koka mucās, izmantojot šādu recepti. Lai īstenotu ideju, izvēlieties neliela izmēra augļus, sagrieziet tos vidēja izmēra šķēlītēs, pusēs vai garenvirzienā. Saņemto uzkodu garša var izbaudīt pēc 3 dienām.

Sastāvs:

• arbūzus;
• attīrīts ūdens - 4 l;
• galda etiķis - 1 glāze;
• granulēts cukurs - 250 g;
• sāls liels - 120 g;
• zaļumi, ķiploki, garšvielas, garšvielas.

Sagatavošana

1. Sagatavotus arbūzu šķēles ievieto barelā ar iepriekš vārītu ūdeni, ar augiem, garšvielām un citām piedevām, pārlej ar galda etiķi ar 1 tasi skābes daudzumu uz 5 kg ogu šķiedras.
2. Uzvāriet ūdeni ar sāli un cukuru, ielejiet sālījumā mucā, līdz saturs ir pārklāts.
3. Pēc atdzesēšanas arbūzus noņem ziemā aukstumā.

Kā pilnībā sālīt arbūzi tikai ziemai?

Turpmākie ieteikumi palīdzēs pilnībā sagatavot arbūzus barelā ziemai . Vienlaikus ir svarīgi izvēlēties mazus augļus, kas sver ne vairāk kā 2 kg. Labākai sālsūdens iekļūšanai ar slotiņaino ogu visā perimetrā vajadzētu būt sasiešanai ar šķidrumu, zobu bakstāmais vai garu adatu. Uzkodu klasiskā garša var tikt piepildīta ar piquancy, pievienojot garšvielas, no kuriem izvēlēties.

Sastāvs:

• arbūzus;
• attīrīts ūdens;
• granulēts cukurs - 30 g uz litru ūdens;
• sāls - 50 g uz litru ūdens;
• zaļumi, ķiploki, garšvielas, garšvielas.

Sagatavošana

1. Mucu apcep ar vārošu ūdeni, tad sagatavoti zaļumi pēc vēlēšanās tiek nogatavoti, mizoti un sagriezti pusi ķiploku zobus un garšvielas.
2. Rūpīgi nomazgājiet un izurbiet arbūzus, sakrauj augšdaļā.
3. Uzvāriet ūdeni, pievienojot sāli un cukuru, ielieciet sālsūdens arbūzu, ielieciet uz augšu, atstājiet sagatavi 3 dienas istabas apstākļos.
4. Cieši aizveriet mucu un novietojiet aukstumā vismaz 3 nedēļas.

Kompote no arbūzas ziemai

Ja ir vēlēšanās un iespēja sagatavot kompotu no arbūzas ziemai, dzēriena receptes palīdzēs labāk realizēt ideju. Aukstā laikā šāds dzēriens ar lielisku svaigu garšu paaugstinās noskaņu, atgādinās jums par siltu vasaru un būs lielisks papildinājums jebkurai svētkiem. Varat arī ēst mīļās šķēles celulozes.

Sastāvs:

• arbūzs - 3 kg;
• attīrīts ūdens - 2 litri;
• granulēts cukurs - 2 tases.

Sagatavošana

1. Celulozi arbūzu atbrīvo no riekstiem un sēklām, sagriež lielos gabalos, kas ievietoti burkās.
2. Uzvāriet ūdeni ar cukuru, līdz kristāli izšķīst, pārlej sīrupu ar arbūzu šķēlītēm.
3. Pārklāj traukus ar vākiem un sterilizē 30 minūtes traukā ar verdošu ūdeni.
4. Arbūzus ar kompotu ziemai aprīko ar steriliem vākiem, pirms dzesēšanas iesaiņojiet siltumu pašserilizēšanai.

Arbūza sula ziemai mājās

Sagatavot arbūzu sāli ziemai var, izmantojot sulu spiedi, blenderu vai vienkāršus improvizētus līdzekļus, piemēram, marles sagriezti, ar kuru jūs vienkārši izspiedat mīkstumu, pēc sasmalcināšanas ar dakšiņu vai tolkušu. Lietojot maisītāju, dzēriens būs ar celulozi, kuru var viegli noņemt, saspiežot svaigu caur sietu vai marli.

Sastāvs:

• arbūzus;
• Cukurs un citronskābe - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Iegūts jebkurā ērtā un pieejamā veidā, sula ir saldināta, pēc garšas pievieno citronskābi, pagatavo 5 minūtes.
2. Pielejiet vārošu dzērienu pār tvaicētiem burkās, notīriet tos noturīgi ar steriliem vākiem, sasildiet tos atdzist.

Jam no arbūzu mīkstuma ziemai

Nākamā sagatavošanās versija no svītrainām ogu patiesam saldajam zobam. Sagatavotais arbūzu ievārījums ziemai būs apmierināts ar lielisku maigu garšu un drausmīgu aromātu, kuru var padarīt vēl piesātinātāku, pievienojot nedaudz vaniļas cukuru vai vanilīnu gala gatavošanas stadijā.

Sastāvs:

• arbūzs - 1,5 kg;
• citronskābe - 2 tējkarotes;
• vaniļas cukurs - 20 g;
• granulēts cukurs - 2 kg.

Sagatavošana

1. Atstājiet arbūzu mīkstumu no saknēm, iztīrīt no sēklām un sagriezt kubiņos.
2. Ielejiet arbūzu masu ar cukuru un atstājiet vairākas stundas.
3. Ielieciet sagatavi uz plīts, ļauj vārīties, vāriet 5 minūtes, atstājiet līdz dzesēšanai.
4. Vēlreiz atkārtojiet apkuri, ēdienu gatavošanu un dzesēšanu.
5. Pēc pēdējā vāra pievienojiet vaniļas cukuru un citronskābi, korķa karsto ievārījumu sterilos traukos ar vārītiem vākiem, aptiniet.

Jam no arbūzu šķiņķiem ziemai

Ziemā arbūzu ievārījumu var pagatavot ne tikai no celulozes, bet arī no ķiplokiem, kuri visi ir nepareizi pieraduši sūtīt uz atkritumu tvertni. Galīgo rezultātu būs izklaidējuši, pateicoties izcilajām sajūtas garšas īpašībām, tā garšīgam izskatu. Garšīgs un sīrups, un pārredzamas šķēles, ko var izmantot kā cepšanas pildījumu.

Sastāvs:

• arbūzu čokiem - 1 kg;
• citronskābe - 1 tējkarote;
• granulēts cukurs - 1 kg.

Sagatavošana

1. Korķi mizoti no zaļās cietās mizas, sagriež kubiņos vai kubiņos.
2. Ielieciet sagrieztu cukuru un atstājiet vairākas stundas.
3. Sasmalciniet šķēles ar cukuru un sulu uz vārīšanās, vāriet 5 minūtes, atdzesējiet.
4. Pavisam atkārtot gatavošanu un infūziju vēl 3-5 reizes, koriģējiet ārstēšanu sterilos traukos.

Arbūzs sīrupā ziemai - recepte

Sasmalcinātais arbūzs sīrupā ziemai garšo tāpat kā arbūzu ievārījumu, bet vairāk saglabā šķēļu svaigumu, to integritāti un aromātu. Desertu var pasniegt ar tēju un cepumiem, kas papildināti ar citu saldo ēdienu vai atšķaidītu ar ūdeni, un kalpo kā gardas dabas dzēriens.

Sastāvs:

• arbūzs - 1,5 kg;
• citroni - 2 gabali;
• attīrīts ūdens - 60 ml;
• granulēts cukurs - 1 kg.

Sagatavošana

1. No ūdens, citronu sulas un cukura sīrups vārītas, līdz kristāli izšķīst un vāra.
2. Arbūzs šķēlītes sagriež šķēlēs, kas ir blīvi ievietots burkās.
3. Ielej vāra sīrupa arbūzu šķēlēs.
4. Sterilizē traukus ar sagatavi 30 minūtes, korķa arbūzus ziemai ar steriliem vākiem, rūpīgi izolē līdz dzesēšanai.

Kā sagatavot cukurniedru augļus no arbūzu čokiem?

Sagatavojot cukurniedru augļus no arbūzu šķiņķiem mājās , būs iespējams nodrošināt ģimenei saldo dabīgo delikatesi, kuras garšas īpašības pārsniegs visas cerības. Pēc žāvēšanas delikatese, pārkaisa ar pulveri vai cukuru, tiek pārnesta uz sausu burku ar vāku vai vakuuma trauku.

Sastāvs:

• kūkas arbūzs - 1 kg;
• citronskābe - 1 šķipsniņu;
• attīrīts ūdens - 200 ml;
• granulēts cukurs - 1,3 kg.

Sagatavošana

1. Izmazgā no zaļās mizas un sagrieztu šķēlēs mizu, kas vārīti 10 minūtēs ūdenī, ļauj iztukšot.
2. Piepildiet sagrieztu karstu sīrupu, pagatavotu no cukura, ūdens un citronskābes.
3. Masu pakļauj atkārtojamai vārīšanai 10-15 minūtes, līdz šķēles kļūst caurspīdīgas un mīksta.
4. Žāvējiet pīrāga gabaliņus istabas apstākļos, cepeškrāsnī vai elektriskā žāvētājā 60 grādos, līdz izzūd spīdums.

Kā sasalst arbūzu ziemai?

Ziemas saldēta arbūzs saglabās svaigu ogu un lielāko daļu celulozes saturošo vitamīnu garšu. Ir svarīgi zināt iespējamās idejas īstenošanas iespējas, lai tās efektīvi pielietotu praksē.

1. Arbūzu mīkstumu var sagriezt kubiciņos, izkliedēt vienā kārtā, sūtīt sasaldēšanai kamerā, un tad saliekt kubus kopējā uzglabāšanas maisiņā.
2. Sasmalcinot attīrīto arbūzu no mizas un sēklu maisītājā, jūs varat sasaldēt iegūto kartupeļu biezeni ledus veidnēs vai citos porcionējamos traukos. Tāpat kā pirmajā gadījumā, pēc paraugu sasalšanas porcijas tiek izņemtas un uzglabātas somās.

Arbūzs ar degvīnu - recepte ziemai

Nākamā sagatavošanās versija svītrainām ogu mīļotājiem alkoholisko pārsteigumiem. Gatavojot arbūzu ar degvīnu ziemai, būs iespējams pārsteigt draugus un paziņas ar oriģinālo hoppy trauku. Drunk arbūzu mīkstumu tradicionāli sagriež kubiņos vai bumbiņās, kuras tiek pasniegtas uz plaša atsevišķi vai kā papildus citiem šķidrumiem.

Sastāvs:

• arbūzs - 5-7 kg;
• degvīns - 400-500 ml;
• vasks

Sagatavošana

1. Arbūzi rūpīgi mazgā, ievieto bļodā un no visa auguma pāri vertikāli iepīpējams, nepārsniedzot apakšā vairākās vietās pie astes ar garu spieķu.
2. Izmantojot šļirci, auglis tiek "iesūknēts" ar degvīnu.
3. Izkausējiet vasku, korķu ar to, izmantojot atlikušās caurules pēc visām manipulācijām.
4. Nosūtiet arbūzu ar degvīnu uzglabāšanai aukstumā.

Kā ietaupīt arbūzu ziemai?

Ja ziemas sāls arbūzs nav laipni gaidīts un mājas izvēlnē nav atrasta pienācīga cieņa, jauno gadu brīvdienās varat viegli saglabāt savu mīļāko svaigu.

1. Noteikti pievērsiet uzmanību uzglabāšanai izvēlēto augļu kvalitātei: arbūzs ir gatavs, bez iespiedumiem, bojājumiem, punkcijas.
2. Pārliecinieties, ka arbūzu pienācīga uzglabāšana ziemai var būt, aptverot augļus ar centimetru šķidru vasku, parafīnu vai atšķaidot nelielās porcijās ūdens baltu mālu.
3. Labi turēti arbūzi koka pelnā, salmiņos vai traukā ar sausu meža sūnu.
4. Jūs nevarat uzglabāt augļus uz cietas virsmas - labāk ir pakārt tos tīklā vai audu maisiņā ventilētā pagrabā vai pagrabā.
5. Izmantojot jebkuru uzglabāšanas metodi, ir svarīgi nodrošināt temperatūras diapazonu no +1 līdz +3 grādiem ar minimālu mitrumu un labu ventilāciju.