Ir tādi ēdieni, kuru garša vai nu izraisa neaprakstāmu satveršanu, vai arī gluži pretēji ir ārkārtīgi nepatīkama. Viens no tiem ir marinēti arbūzi.
Ir daudz veidu, kā marinēt arbūzus, un šodien mēs piedāvājam dažus no tiem. Ja jūs vēl nezināt šī oriģinālā gabala garšu, noteikti sagatavojiet to ziemai un vienlaikus noskaidrojiet, vai jūs un jūsu mīļie ir viņu fani.
Kā marinēt arbūzu tvertnēs ziemai - labākā recepte
Sastāvs:
Aprēķins par vienu 3 litru burku:
- arbūzs - 2 kg;
- filtrēts ūdens - 1,3-1,5 l;
- granulēts cukurs - 50 g;
- sāls - 30 g;
- citronskābe - 1 tējkarote;
- piparu melnie zirņi - 8 gab .;
- ķiploki - 4 zobi;
- lauru lapas - 4 gab.
- Selerijas zaļumi - 2 zari.
Sagatavošana
Kad mēs sākam garšvielu arbūzus, vispirms mēs pienācīgi sagatavosim trauku. Tādā veidā rūpīgi nomazgājiet traukus ar sodas šķīdumu un desmit minūtes sterilizējiet pār tvaiku. Vērpiniet tos vārošā ūdenī piecas minūtes.
Tagad mēs katra trīslitru tilpuma apakšā uzliekam selerijas vērtiņu, mestām melno piparu ziedus, lauru lapas, mizoti un sagriež pusi ķiploka daiviņas. Ja vēlaties, varat arī pievienot kanēļa nūju vai vairākus neļķu pumpurus, tas padarīs garšīgākas arbūzu šķēlītes. Mazgāt arbūzus, sagrieztus šķēlēs šādā izmērā, lai tie viegli nonāktu burka kaklā un piepildītu ar konteineriem. Uz augšu ielieciet vēl vienu zariņu selerijas un izlejiet visu, kas sasilda līdz vārīšanās filtrētajam ūdenim. Mēs pārklājam tvertnes ar vāciņiem un atstājim to istabas temperatūrā divdesmit minūtes.
Laika beigās noteciniet šķidrumu atpakaļ pannā, izmantojot īpašu vāku ar caurumiem, pievienojiet cukuru un sāli, lieciet uz uguns un vārot pēc vārīšanas divas minūtes. Tagad ielejiet tieši citronskābes burkā, uzlej vārošu sālsūdeni, vāciet vākus un paslēpiet traukus ar vāku palīdzību siltā sega. Šādā pilnīgi iesaiņotā veidā sagataves jāuzglabā, līdz tās pilnīgi atdziest. Tad jūs varat tos noņemt uzglabāšanai pieliekamais, pagrabā vai pagrabā.
Delicious marinēts arbūzs tūlītējai ēdiena gatavošanai
Sastāvs:
- arbūzs - 5 kg;
- filtrēts ūdens - 4 litri;
- granulēts cukurs - 260 g;
- sāls - 120 g;
- etiķis 9% - 250 ml;
- garšvielas (pēc izvēles) - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu ātri marinētu arbūzu, iepriekš to mazgājiet, noslaukiet to, notīriet šķēlītēs un ievietojiet to emaljētā traukā. Citā katlā uzkarsē filtrēto ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru un sāli, maisot, kamēr visi kristāli ir izšķīdināti, un tad ielej etiķi un ielej iegūto arbūzu marinādi. Viņiem jābūt pilnībā pārklājam ar sālījumu, tādēļ, ja nepieciešams, jūs varat pagatavot vēl pusi. Ja vēlaties, jūs varat pievienot garšvielas arbūziem.
Marinēta arbūzs uz šīs receptes būs gatavs no divpadsmit līdz sešpadsmit stundām, atkarībā no šķēļu lieluma. Ja jūs marinējat arbūzu pusi, tās jātur marinādē divas dienas pirms tvertnes novietošanas ar sagatavi tumšā vietā, pārklājot to ar vāku.
Saldais marinēts arbūzs
Sastāvs:
- arbūzus;
Marināde uz vienu litru ūdens:
- granulēts cukurs - 100 g;
- sāls - 30 g;
- etiķskābes būtība.
Sagatavošana
Iepriekš sagatavotajās sterilās kannās mēs izklājam arbūzus sagriež šķēlēs un ielej viršanas marinādi. Lai to sagatavotu ūdenī, pievieno sāli, cukuru un uzvāra, maisot, lai izšķīdinātu visus kristālus. Dodiet arbūzus desmit minūtēs palikt sālsūdenī un pēc tam iztukšojiet to, atkal sildiet to līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet pāris minūtes un izlejiet pa burciņiem, pievienojot katram litru burkānam titāna etiķskābes. Mēs cieši aizklājām vākus, pagriezām konteinerus otrādi un rūpīgi iesaiņoja tos. Mēs atstājam sagatavi šajā formā, līdz tā pilnībā atdziest.