Pelmeni ir plaša skatītāju auditorija, un daudzi ir iecienīts ēdiens, neatkarīgi no šķirnes un smagās sortimentas šķiet daudz interesantāki ēdieni gan sastāvā, gan izpildījumā. Pelmeņos ir kāda īpaša neizskaidrojama maģija un pievilcība, kas patērētājiem liek pamest pārējos produktus viņu labā. Taču tas, protams, ir atkarīgs no tā, ka tie ir sagatavoti, ievērojot visas nepieciešamās prasības, lai pierādītu veiksmīgu recepte un pienācīgi pagatavotu. Pēdējā aspektā mēs šodien apturēsim sīkāk un pateiksim pelmenijas faniem, cik daudz un kā gatavot pelmeņus, lai ne tikai nezaudētu viņu garšu, bet arī piešķirtu tai papildus oriģinalitāti.
Cik daudz gatavo mājās gatavotus pavedienus pēc vārīšanas?
Vietējie pelmeni, bez šaubām, vienmēr ir ārpus konkursa un ievērojami ieguvēji visos aspektos pirms iepirkšanās. Bet, nezinot sarežģījumus un dažus punktus, kas jāņem vērā, gatavojot tos, jūs varat viegli būtiski sabojāt gala rezultātu. Pelmeņi var vienkārši izkrist, noturēties pannas apakšā vai zaudēt garšu. Lai to nepieļautu, mums jāizvēlas liela tilpuma vistām pelmeņi un jālej ūdens ar ātrumu vismaz četriem litriem uz kilogramu ārstniecības augu. Sāls pievieno tādā daudzumā, lai ūdens nedaudz sālītu. Ir iespējams aromatizēt klimpām ar aromatizētāju īpašībām ar lauru lapu, smaržīgu un rūgtu piparu zirņiem vai citām garšvielām.
Gatavojot ēdienu, ir nepieciešams intensīvi iemaisīt verdošu ūdeni vienā virzienā, izveidojot sava veida burbuļvannu un nekavējoties nometot pelmeni. Mēs turpinām uzturēt burbuļvannu pirmajās divās minūtēs pēc to uzturēšanās ūdenī. Izmantojot šo metodi, produkti netiks novietoti apakšā vai viens pret otru. Uguns vārīšanās temperatūrā jābūt stiprai. Pēc tam, kad pelmeņi peld uz virsmu, mēs tos trīs minūtes vāriet un sajaucam ar troksni. Ja kā izejvielas pelmeni jūs izmantojāt custard batter , tad gatavošanai būs pietiekami daudz minūtes.
Norādītais laiks var nedaudz atšķirties no mīklas biezuma. Ja, izstrādājot pelmeni, mīkla bija vāji izliekta un blīva, pagatavošanas laiks pēc pacelšanās būtu jāpalielina līdz piecām līdz septiņām minūtēm.
Atšķirība starp svaigiem un saldētiem pelmetiem ēdiena gatavošanas laikā ir ievērojama tikai pirms vārīšanās sākšanās. Saldētam pelēm vajadzēs papildu laiku, lai atkausētu ūdenī. Tajā pašā laikā, lai saglabātu "burbuļvannu", par kuru mēs rakstījām iepriekš, mums vajadzīgi apmēram divreiz ilgāk.
Cik daudz gatavot sasaldētus pelmeņus mikroviļņu krāsnī?
Ja jūs izvēlēsieties izmantot mikroviļņu krāsni, lai gatavotu saldētus pelmeņus, tad produktu jāievieto piemērotā traukā un ielej sālītu ūdeni. Tāpat kā ar standarta gatavošanu, jūs varat izmantot jebkādas garšvielas. Pārklāti ēdieni ar klimpām, kas ievietoti mikroviļņu krāsnī, un sagatavo trauku ar jaudu 800 vati no astoņām līdz desmit minūtēm.
Šī preparāta priekšrocība ir tāda, ka produkcijā mēs iegūsim pelmeni bagātīgā buljonā, kuru, ja vēlēsies, varēsiet izmantot arī ēdienreizē.
Cik daudz gatavot pelmeņus pārim daudzfaktori?
Ja jums ir multivark, jūs varat izmantot alternatīvu kulinārijas metodi, izmantojot pelēm, tos virti pa pāriem. Šīs metodes priekšrocība ir acīmredzama. Nav nekādu risku, ka pelmeņi sabrūk ūdenī vai savelksies līdz apakšai. Pelmenoku garša ir daudz piesātināta. Tas ir pietiekami, lai multikastri ielietu lielu glāzi stāvā verdošā ūdenī, uztvertu režģi, lai pastāvīgi pagatavotu eļļu, un sajauc tos ar vienu pelmeni. Pēc tam sagatavojiet trauku ar vāku, kas aizvērts piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm, izvēloties režīmu "Tvaika vārīšana".