Kāposti ir universāla kultūra, ko izmanto daudzās pasaules virtuvēs. Tas pievienots salātiem, ēst neapstrādātus, vārītas zupas, vārītas, tvaicētas un ceptas. Visas kāpostu šķirnes ir ļoti noderīgas mūsu ķermenim, jo tajās ir daudz šķiedrvielu, vitamīnu un viegli sagremojamo olbaltumvielu. Un kā pareizi pagatavot šo dārzeņu, lai nezaudētu tās derīgās īpašības? Tagad mēs sapratīsim.
Kā pagatavot ziedkāpostu?
Sastāvs:
- ziedkāposti - 1 dakša;
- ūdens;
- citronskābe.
Sagatavošana
Mēs mazgājam kāpostus, izņemam to uz ziedkopa, ielieciet to kastē, ielej ūdeni, pievieno citronskābi un ielieciet to uz plīts. Cik minūtes gatavot ziedkāpostu? Sagatavojiet dārzeņu ar augstu karstumu, atvērtā pannā apmēram 15 minūtes, periodiski pagriežot kāpostus un pīrsings to ar nazi.
Kā pagatavot brokoļus?
Sastāvs:
- brokoļi - 500 g;
- ūdens - 2 l;
- zemes pipari, muskatrieksts, sāls - pēc garšas;
- svaigi ziedi - 1 ķekars.
Sagatavošana
Let's redzēt, cik pareizi un cik daudz gatavot brokoļu kāposti . Patiesībā viss ir diezgan vienkāršs. Mēs ņemam kāpostus, uzmanīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un sadaliet mazos ziedkopos. Tad viegli iemeta tos verdošā ūdenī un gatavo apmēram 5 minūtes. Ja jūs nolemjat gatavot saldētus brokoļus, pagatavošanas laiks tiek palielināts līdz 15 minūtēm. Nelietojiet gatavot kāpostus pārāk ilgi, lai iznīcinātu visus derīgos vitamīnus un minerālvielas tajā.
Tātad, pēc tam, kad dārzeņi ir pagatavoti, uzmanīgi izņemiet to ar troksni, ielieciet to uz trauka un nedaudz apkaisa ar sāli, zemes pipariem vai muskatriekstiem un daudz svaigu smalki sagrieztu zaļumu. Tas viss - derīgs un garšīgs ēdiens ir gatavs.
Kā gatavot jūras kāpostu?
Sastāvs:
- žāvēta jūras zāle - 500 g;
- ūdens - 2,5 vienības;
- sāls, lauru lapa, cukurs.
Sagatavošana
Žāvētu jūras šķiņķi, šķiro, mazgā, ielej ar siltu ūdeni un atstāj pulksteni pie 12 minūtēm. Tad pārnes to kastē, ielej karstu ūdeni, pievieno garšvielas un ielieciet vidēji ugunī. Pēc viršanas vārīt jūras kapsus līdz pilnīgai gatavībai 40 minūtes, pēc tam uzmanīgi iztukšojiet buljonu.
Kā pagatavot Briseles kāposti?
Sastāvs:
- Briseles kāposti;
- ūdens;
- citronu sula.
Sagatavošana
Tātad, galvas ir labi mazgātas, mēs atrodam to stiprinājumu vietu un izveido šķērsgriezumu ar nazi tā, lai kāposti būtu vienmērīgi pagatavoti. Tad mēs novieto dārzeņus lielā kafejnīcā, piepilda ar aukstu ūdeni, ielieciet to uz uguns un paveriet līdz vārīšanās temperatūrai. Svaigus kāpostus sagrieziet minūtēs 5-6 minūtes un sasaldējiet - apmēram 10. Gatavojot ēdienu, pievienojiet nedaudz citrona sulas un noņemiet no plāksnes.