Protams, daudzi no mums ir redzējuši picu, kurā biezpiens (vai tā itāļu kolēģis - ricotta) rīkojās kā papildinājums, bet tas arī kļuva par daļu no ikviena mīļāko attieksmju pamatā, jau ir jauninājums no diētikas pasaules. Patiesībā tā ir, veselīga uztura uzplaukums vispirms maina populārākos ne-ļoti noderīgos ēdienus, un parasti pica ir pirmā šāda modifikācija. Mēs ceram, ka neviens nevēlas ēst diētu picas ? Tad iet uz priekšu ar šādām receptēm!
Pizza recepte no biezpiena konditorejas
Pirmo mūsu sarakstā iekļauto mīklu var attiecināt uz visvairāk uztura izmaiņām: miltus tajā vismaz, biezpienu - maksimumu, un kopā ar biezpienu arī sieru. Vai šī nav recepte, par kuru esat sapņojis ilgu laiku?
Sastāvs:
- biezpiens - 120 g;
- rīvēts Parmesan - 30 g;
- rīvēta mozzarella - 180 g;
- milti - 50 g;
- olas - 2 gabali;
- žāvētu itāļu garšaugu maisījums;
- žāvēti ķiploki.
Sagatavošana
Ja esat izvēlējies sausu un biezu biezpienu, iepriekš notīriet to ar dakšiņu vai iet caur sietu, citādi nekavējoties iemest to blenderī bļodā, kopā ar citiem sieriem, nelielu daudzumu miltu (vēlams pilngraudu - tas ir daudz noderīgāk), olas un liels zāļu šķipsnu un žāvēti ķiploki. Pēc tam, kad mūsu testa simulācija kļūst par vairāk vai mazāk homogēnu maisījumu, mēs to pārveidojam eļļainā veidā un vienmērīgi sadalām. Tvertnes uz pamatnes var novietot uzreiz, bez iepriekšējas cepšanas atsevišķi, savukārt iepriekš sasildītas krāsns temperatūrai jābūt daudz zemākai par standarta picai nepieciešamo - 175 grādiem, un gatavošanas laiks prasīs vairāk - aptuveni pusstundu.
Šķidra mīklas pica ar biezpienu
Ja jums patīk izteikt picu traukā, tad šī recepte ir jums adresēta. Pēc dažām minūtēm viskoza biezpiena mīkla kļūs par ideālu bāzi zemu kaloriju un olbaltumvielu bagātajai picai, kas perfekti atbilst jebkurām piedevām.
Sastāvs:
- auzu milti - 180 g;
- itāļu garšaugu kombinācija;
- olu - 1 gab.
- biezpiens - pusgadsimts;
- piens - 80 ml;
- jebkuri rīvēti cietie sieri - 2/3 ēdamk.
Sagatavošana
Pirms pagatavojat biezpiena picas maisījumu, sajauciet miltus ar zaļumiem un jūras sāls šķipsniņu, pēc tam ielieciet siltu pienu un atstājiet to 7 minūtes uzbriest. Šis laiks ir vairāk nekā pietiekošs, lai jūs varētu pagatavot biezpienu ar olu un sieru . Pievienojiet miltus siera maisījumam un mīciet homogenisko mīklas. Pirms pārklājiet to ar mērci un pildījumu, cepiet mīklu uz pannas abās pusēs, piemēram, pankūku.
Ķirbju mīkla picai bez olām
Sastāvs:
- biezpiens - 150 g;
- piens - 6 ēdamk. karotes;
- eļļa - 6 ēdamk. karotes;
- milti - 300 g;
- cepamais pulveris - 10 g.
Sagatavošana
Šī testa sagatavošana ir samazināta līdz vienkāršai visu iepriekšminēto sastāvdaļu sajaukšanai. Ja jūsu biezpiens satur daudz graudu, tad noslaukiet to caur sietu tā, ka beigās pamatne izrādījās viendabīgāka konsistenci. Kad mīklas ir sajauktas, ielejiet to un pārklājiet ar mīļāko mērci un citus pildvielas. 20 minūtes pie 190 grādiem būs pietiekami, lai iegūtu produkcijas delikatesi uz plānas un kraukšķīgas dzeltenīgas bāzes.
Mīklas picai uz biezpiena un kefīra ar ziedkāpostu
Sastāvs:
- neliela ziedkāposta galviņa;
- biezpiens - 60 g;
- kefīrs - 50 ml;
- siers - 70 g;
- vistas olu;
- milti - 40 g.
Sagatavošana
Vispirms, izmantojot blenderu, mēs pagatavojam biezpienu, jogurtu un sieru visprecīzākajā homogēnā maisījumā. Izmantojot virtuves palīgu, arī sasmalciniet ziedkāpostu gabaliņus pļaušanai, ielieciet to virtuves dvielī un saspiediet to. Sajauciet ziedkāpostu ar biezpienu, olu un miltiem, dažādiem garšaugiem un garšvielām paliek pēc jūsu gaumes un izvēles. Mēs sagatavojam picu bez pildījuma 200 grādos, līdz malas ir brūnas, un pēc tam mēs to ievietojam grilī ar pildījumu, lai izkausētu sieru.