Zemeņu - oga ir diezgan spilgti, ne tikai krāsu, bet arī garša. Lai jūs no tā pagatavotu vai ar to pievienotu, ēdienam būs tāda pati spilgta garša un aromāts. Un vēl jo vairāk šo brīnišķīgo ogu sezonā, sajaucot ar svaigu garšu, varat to izmēģināt dažādās gatavošanas iespējās. Tagad mēs jums pateiksim, ka jūs varat pagatavot garšīgas no zemenēm.
Kā padarīt vareniki ar zemenēm?
Sastāvs:
- kefīrs - 500 ml;
- Zemeņu -
- cukurs - 250 g;
- milti - 800 g;
- soda - 10 g;
- sāls - 5 g;
- vaniļa.
Sagatavošana
Kefīru nedaudz silda un pievieno soda, atstāj uz pāris minūtes. Tad pievieno 50 g cukura, sāls. Pārlejiet miltus un ielieciet kefīru, nemērojiet stāvo mīklu un ļaujiet tai pusstundu noturēt. Mēs to sagriežam ērtākai daļai, sagriežot desas un sagriež gabaliņos katru desu un izgatavo no šiem kūkas gabaliņiem. Roll out nav ļoti plānas un liekot uz katra kūka mēs izplatīt ogas un nedaudz cukura, mēs izgatavojam varenik, savienojot malas. Pavārs viņiem vislabāk par pāris, bet jūs varat un parastā veidā.
Kā padarīt zemeņu ievārījumu?
Izmantojot šīs proporcijas, var pagatavot kā klasisku ievārījumu un padarīt ievārījumu no zemenēm.
Sastāvs:
- Zemenes - 1200 g;
- cukurs - 1 kg;
- citronu sula - 40 ml.
Sagatavošana
Vispirms ir svarīgi labi noslaucīt ogas un pēc tam rūpīgi notīrīt tās no pedāļiem. Ja tas ir ievārījums, tad jūs varat tūlīt pagriezt ogas blenderī ar biezeņiem. Mēs aizmidzam cukuru, atstājam uz pāris stundām, tad pievienojiet citrona sulu un ielieciet to uz plīts. Pēc vārīšanas 15 minūtes vāra, tas ir diezgan pietiekami daudz, un to var novietot uz iepriekš sterilizētām burkām. Ja tas ir veselas ogas, tad pēc 6 stundām mēs atkal gatavojam un pēc tam aizveram burkās.
Kā pagatavot zemeņu kokteili?
Karstajā vasaras dienā jūs varat baudīt sevi ar šādu atspirdzinošu un ātru kokteili.
Sastāvs:
- Zemenes - 200 g;
- kivi - 1 gab .;
- piparmētru - 1 filiāle;
- ledus - 100 g;
- cukurs - 50 g.
Sagatavošana
Nomazgātas un mizotas zemenes ievieto blenderī kopā ar cukuru, piparmētru un ledus. Kivi pusi sagriež un ēdamkaroti, no pusēm ekstrahējam celulozi, pievieno to pārējiem produktiem un noslaukiet.
Kā padarīt zemeņu vīnu
Zemeņu vīns ir neparasti aromātisks un garšīgs, un tas nav apgrūtinošs, tādēļ, ja izdosit ražu, mēģiniet to gatavot.
Sastāvs:
- Zemeņu - 3 kg;
- cukurs - 1,5 kg;
- ūdens - 2 l;
- rozīnes - 20 g.
Sagatavošana
Zemenes ir labi mazgātas, iztīrītas no pedāļiem un nedaudz atceros tolkushoks, ka ogas ļauj sulai. Lielā pudelē mēs ielej ūdeni, pievieno cukuru, rozīnes labākai fermentācijai un zemenēm. Mēs to labi sajaucam, mēs aizveram kaklu ar marli un iestaigājamies 5 dienas, vēlams siltā vietā. Jauda nedrīkst būt pilnīga, jo kad fermentēts, tas var pārlej augšpusē. Pēc 5-7 dienām šķidrumu saspiediet no biezuma, ja vēlaties, varat pievienot vairāk cukura, tad vīns būs saldāks. Mēs atkal uzpildām trauku līdz augšējai daļai un novietojiet to zem hidrauliskā slēdža. Tātad vīns klīst 30-50 dienas, ja redzēsit, ka gaiss vairs neizplūst, tad fermentācija ir beigusies. Mēs ielej citā tīrā traukā, vēlams līdz augšai, lai nebūtu saskares ar gaisu, un mēs stāvam pagrabā vai ledusskapī vismaz 60 dienas, līdz nogulsnes vairs neizkrist. Tad jūs varat noslīpēt un ielej pudelēs.
Kā pagatavot saldējumu no zemenēm?
Par šo recepti ir ideāls un saldētas zemenes, tad ledus vairs nav nepieciešams.
Sastāvs:
- Zemenes - 340 g;
- ananāsu sula - 50 ml;
- iztvaicēts piens - 120 ml;
- ledus - 60 g;
- vaniļa.
Sagatavošana
Zemenes ir manas, iztīrītas un nosūtītas uz maisītāja trauku, kopā ar sulu, iebiezinātu pienu un vaniļu, labi mēs sasmalcjamies kartupeļu biezenī. Mums vajag ledus drupu veidā, tādēļ, ja jums ir lieli tā gabali, vienkārši sadaliet to. Mēs to arī nosūtiet uz bļodiņu zemeņu masai un uzpūšam, ielieciet to pelējuma vai traukā, ja vēlāk to nogādāsit gabalā kremankos un iestatiet 4 stundas.