Rabarbertu kompots ir dziedinošs, vitamīnu dzēriens, kas vasarā ne tikai atdzīvina slāpes, bet arī palielina apetīti, kā arī uzlabo gremošanu.
Kā pagatavot kompotu no rabarbera?
Sastāvs:
- rabarbera - 500 g;
- cukurs - 6 ēdamk. karotes;
- ūdens - 2 l;
- gaiši rozīnes - 0,5 vienības;
- citrona miza - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, ņem rabarberu kātiņus un nogriež visas lapas, atstājot tikai biezas rozā petioles. Tad viegli notīriet no augšējā netīrās slāņa un sagriež stublāju kubiņos. Verdošā ūdenī izlej cukuru un vāra 5 minūtes ar nelielu vārīšanās temperatūru, maisot. Tad pievienojiet rabarbera gabaliņus, mizojiet rozīnes un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Pēc tam mēs noņemam kompotu no uguns, pēc vajadzības pievieno rīvētu citronu miziņu un pārklāj pannu ar vāku. Mēs atstājam kompotu, lai atdzistos, un tad mēs uzlejim brilles un pasniedzam to uz galda.
Rabarberu kompots ar āboliem
Sastāvs:
- rabarbera - 400 g;
- āboli - 3 gabali;
- cukurs - 150 g;
- saldūdens - 1,2 litri;
- krustnagliņas - pēc garšas.
Sagatavošana
Kokteiļus apstrādā un sagriež mazās sloksnēs. Ābiņas mazgā, apstrādā un izņem kodoliņu. Ūdens traukā mēs iemērkam cukuru, krustnagliņas, uzvelk mazāko uguni un uzvāra. Tad uzmanīgi ielieciet ābolus, rabarberus un pavāri, maisot, 25 minūtes. Gatavs rabarbera kompots bērniem, kas izņemts no plāksnes un atdzesēts.
Rabarberu un zemeņu kompots
Sastāvs:
- rabarbera - 400 g;
- Zemene - 250 g;
- cukurs - 500 g;
- medus zieds - 3 ēdamkarotes. karotes;
- saldūdens - 3 litri.
Sagatavošana
Noņemiet stiebrus no lapām un sagrieziet tos kubiņos. Zemeņu noskalojiet un noņemiet kātiņus. Mēs vārīt ūdeni, ielej cukuru un nodod ziedu medu. Pagatavojiet sīrupu 5 minūtes, pēc tam ielieciet rabarberu un pagatavojiet pāris minūtes. Tajā pašā galā mēs mestām zemenēm, vāra kompotu 3 minūtes un noņemiet pannu no plāksnes.
Recepte par rabarbera kompotu ziemai
Sastāvs:
- rabarbera - 1,5 kg;
- cukurs - 500 g;
- saldūdens - 1 litrs.
Sagatavošana
Petioles mazgā, apstrādā no ādas un sagriež gabalos. Pēc tam iemērciet tos aukstā ūdenī un atstājiet apmēram 10 stundas. Sagatavoto rabarberu sagatavojam 40 sekundes, to atvelk atpakaļ uz šķidruma un pēc tam izklājam uz kārbām. Mēs izgatavojam saldo sīrupu no ūdens un granulētā cukura, piepilda ar rabarberu, pārklāj ar vākiem un sterilizē burkas. Pēc tam velciet tos ar vākiem, pagrieziet vākus uz leju un atstājiet, līdz tie ir pilnīgi atdzesēti, iesaiņoti segu. Par nākamo dienu mēs noņemam sagatavi pagrabā.