Bietes ir neatņemama sastāvdaļa dažās receptēs. Nav iespējams sagatavot sarkano boršci vai salātus bez bietēm. Bet uz tiem, varbūt, visbiežāk ēdieni ar bietes, tās piemērošana nebeidzas. No šī dārzeņa pagatavojiet bietes, pievienojiet to dažādiem salātiem vai uzkodām. Viena no šīm uzkodām, kas ir laba ne tikai pati par sevi, bet arī ideāli piemērota citiem ēdieniem, ir marinēta neapstrādāta biešu.
Marinētas bietes ziemai
Bietes var marinēt un ēst vienlaikus vai kādu laiku glabāt ledusskapī, un jūs varat uzkrāties uz ziemu, lai aukstumā jūs varētu baudīt šo noderīgo uzkodu.
Sastāvs:
- bietes - 500 g;
- sīpoli - 1 gab.
Marinādei:
- ūdens 350 ml;
- etiķis 6% - 150 ml;
- sāls - 1 tējkarote;
- cukurs - 5 ēd.k. karotes;
- lauru lapa - 1 gabals;
- Jamaikas pipari - 2 zirņi;
- melnie pipari - 5 zirņi.
Sagatavošana
Bietes ir labāk izvēlēties to pašu, maza izmēra. Nomazgājiet to, vāriet, līdz tas ir gatavs, ļauj tam atdzist, noņem ādu un sagriež kubiņos. Arī sīpolu tīrīt, mazgāt un sagriezt gredzenos. Ievietojiet bietes un sīpolu gredzenus tīrā burkās.
Tagad sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, sajauc ūdens kubiņos un etiķi, uz kuriem pievieno lauru lapu, Jamaikas un melnie pipari, sāli un cukuru. Viss kārtīgi samaisa, uzvāra un izņem no karstuma.
Kad marināde ir atdzisusi, ielej traukus ar bietēm un sīpoliem un pārklāj ar plastmasas vāku. Nosūtiet bankus uz ledusskapi vismaz 24 stundas. Gatavi marinēti bietes ar sīpoliem jāuzglabā vēsā vietā.
Marinētas bietes - recepte
Ja jūs plānojat marinēt bietes ziemai, bet vēlaties ātri gatavot neparastu un lietderīgu uzkodu, tad nākamā recepte ir tieši jums.
Sastāvs:
- bietes - 3 kg;
- etiķis - 0,5 vienības;
- saulespuķu eļļa - 1 vienība;
- ķiploki, koriandrs - pēc garšas;
- ūdens - 2 vienības;
- melnie pipari, sāls, cukurs.
Sagatavošana
Bietes, vēlams vienam izmēram, rūpīgi jāizskalo un vāriet kopā ar ādu. Kamēr viņa gatavo, ielej ūdeni, pievieno etiķi pannā, pievieno saulespuķu eļļu un melnos piparu zirņus (apmēram 4-5 gabaliņus), uzliek uguni un vāra uz 7 minūtēm. Sīki sagrieziet ķiploku un cilindro, pēc 7 minūtēm beidzies, pievienojiet tos ēst ar etiķi, sajauciet ar sāli un cukuru. Marinādei atdzesējiet apmēram 5 minūtes, pēc tam izslēdziet siltumu, notīriet vāku un atstājiet infūziju.
Vārītas bietes mizoti, noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež, cik vēlaties: gredzeni, kubiņi utt. Sagrieziet bietes pannā, ielieciet gatavo marinādi un atstājiet vairākas stundas. Pēc pāris stundām jūsu bietes ir gatavas, jūs varat izmēģināt.
Marinētas bietes korejiešu valodā
Ja jūs gatavojaties pavadīt mazliet vairāk laika sagatavoties, un pretī saņēmis lielisku mājās gatavotu uzkodu, mēs jums pateiksim, kā gatavot marinētas bietes korejiešu valodā.
Sastāvs:
- bietes jauniešiem - 1 kg;
- ķiploki - 1 galva;
- sarkanie pipari - 1-2 tējk.
- koriandra zeme - 2 tējk.
- etiķis 9% - 3 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - 1 prece;
- sāls un cukurs pēc garšas.
Sagatavošana
Bietes jāmazgā, mizoti un sarīvē ar korejiešu burkāniem vai sasmalcina ar nazi, lai iegūtu plānus salmus.
Tad ielejiet etiķi, bet uzmanīgi, lai to nepārslogotu, to var atšķaidīt ar nedaudz siltu ūdeni. Atkal, viss ir labi sajaucies. Dārzeņu eļļa tiek uzsildīta, līdz mēs smēķējam un piepildām to ar bietēm. Nebaidieties, ka tas mainīs krāsu, bet eļļa sīs un splatter. Atkal visu samaisiet, ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai, cieši noslēgiet ar vāku un iestatiet to ledusskapī apmēram 6 stundas. Pēc šī brīža jūsu bietes ir gatavas.