Daudziem ir aktuāla problēma, kā uzglabāt riekstu mājās. Tas gadās, ka bija liela valriekstu raža vai izdevās iegādāties indijas vai mandeles par labu cenu, bet ne visi zina, ko darīt ar riekstiem, kas ir svarīgs, jo nepareizos uzglabāšanas apstākļos produkts var kļūt rūgts un pelēcīgs, un tad tas netiks piemērots pārtikai.
Kā pareizi glabāt uzgriežņus mājās?
Jebkuri rieksti, pat mizā, kaut gan bez tā, bez īpašām problēmām var tikt saglabāti un mājās. Ja jūs zināt, kā uzglabāt riekstus mājās, kādi ir optimālie apstākļi un temperatūras un mitruma parametri, lai produkts netiktu pasliktinājies pārāk ātri, tad nebūs problēmu.
- Uzglabāšanas pagatavoto riekstu sākotnējā apstrāde var ietvert produkta žāvēšanu cepeškrāsnī. Tajā pašā laikā daži no mitruma iztvaiko, un tādēļ pelējums nebūs šausmīgs.
- Jāatceras, ka nekādus riekstu veidus nevar uzglabāt plastmasas maisiņos.
- Rieksti spēj absorbēt smakas, tādēļ tos nevar uzglabāt kopā ar citiem smaržīgiem produktiem.
Kā glabāt valrieksti?
Ne visi vēlas domāt, kā pareizi uzglabāt riekstus mājās, bet, ja jūs to rūpīgi neapmeklēsit, jūs varat saskarties ar faktu, ka čaulas iekšpusē, nevis garšīgos kodolos, būs pelējums. Vispieņemamākie glabāšanas apstākļi ir šādi:
- Visatbilstošākie nosacījumi riekstu uzglabāšanai ir no + 10 līdz -5 grādiem un mitrumam līdz 40%.
- Labāk ir saglabāt riekstus tumšā telpā, viņiem nevajadzētu pakļaut tiešiem saules stariem.
- Rieksti var ērti uzglabāt audu maisiņos, kartona kastē vai koka kastē.
- Reizi 1-2 mēnešus, pārbaudiet, vai uzgriežņi ir paredzēti pelēšanai, un noņemiet bojātās detaļas.
Kā uzglabāt nulles riekstus
Valriekstu glabāšana rafinētā formā nav tik ilga kā čaumalā. Pastāv risks, ka mēnesī vai nedaudz vairāk kodolu var sākt būt rūgta. Lai to izvairītos, jums jāiepazīstas ar tālāk sniegtajiem ieteikumiem.
- Ja tīrīto kodolu uzglabā istabas temperatūrā, tos obligāti ievieto stikla vai metāla konteinerā ar vāku un turiet to tumšā vietā.
- Ja mizotie rieksti traukā atrodas aukstā vietā, uzglabāšanas laiks var palielināties līdz sešiem mēnešiem.
- Saldētava ļauj uzglabāt serdes, kas iepakotas porcijas iepakojumā līdz pat gadam.
Kā saglabāt priežu riekstus?
Piena riekstu uzglabāšana mājās ir pilnīgi iespējama. Šajā gadījumā riekstus var uzglabāt gan čaumalās, gan tīrā veidā. Grauzdētā stāvoklī šiem riekstiem ir lieliska garša, taču ir vērts apsvērt to, ka šādā veidā tie netiek uzglabāti, bet nekavējoties pasliktinās.
- Pirms uzglabāšanas rieksti jātur žāvē. Pretējā gadījumā slapji elementi kļūs pelēcīgi.
- Inseļa riekstus var uzglabāt maisos vēsā, labi vēdinātā un sausā vidē līdz 3 mēnešiem.
- Riekstus bez čaumalas var uzglabāt tikai tad, ja tos ievieto stikla burkā ar vāku un ievieto ledusskapī.
Kā glabāt riekstu lazdu rieksti mājās?
Lazdu riekstu lazdu rieksti mājās ir savas īpašības. Ja jūs ņemsiet vērā, šis ļoti garšīgs un noderīgs produkta derīguma termiņš var ievērojami palielināties. Bet tas attiecas tikai uz dabisko produktu - sālīti, grauzdēti lazdu rieksti uz ilgu laiku nemācīsies.
- Lazdu rūgtums jāuzglabā sausā, vēsā vietā slēgtos traukos ar dabīgiem materiāliem vai blīviem maisiņiem, ar vēlamo otro variantu.
- Temperatūrā no +3 līdz +12 grādiem lazdu rieksts čaumalās būs izmantojams visu gadu, un temperatūrā 0 +3 grādi glabāšanas laiks palielināsies līdz 2-3 gadiem.
- Jūs nevarat turēt lazdu rieksti ar cita veida riekstiem. Lazdu rieksti, kas tiek pirkti dažādos laikos, arī nav ieteicami sajaukšanai.
- Iztīrītu produktu slēgtā traukā sausā vietā ar temperatūru līdz +10 grādiem var uzglabāt ne ilgāk kā 3 mēnešus.
Kā uzglabāt mandeles riekstus?
Mandeles tiek novērtētas pēc viņu interesanta garšas un lietderības. Regulāra šī produkta lietošana pozitīvi ietekmē zobus, nagus un matus. Riekstu uzglabāšana mājās ir iespējama, ja ievēroat tālāk minētos noteikumus.
- Optimāla uzglabāšanas temperatūra ir plus 16-18 grādi.
- Relatīvais mitrums telpās nedrīkst pārsniegt 70%.
- Vakuuma iepakojumos mandeles var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.
- Viegli sasmalcinātus mandeļus mazgāt vienkāršā maisiņā istabas temperatūrā.
- Mizotie mandeles vislabāk novieto stikla traukā ar vāku un ievieto pagrabā vai citā sausā un vēsajā vietā.
Brazīlijas rieksti - kā uzglabāt?
Garš uzglabāšana ir atkarīga tikai no tiem riekstiem, kas ir labi sagatavoti. Viņi tos satricina, dzirdams raksturīgais kodolu troksnis. Bet problēma ir tā, ka ir grūti iegādāties gliemeņu riekstus, tos galvenokārt pārdod rafinētā veidā. Zemāk ir minēti to uzglabāšanas noteikumi:
- Uzgriežņu uzglabāšanas temperatūra tīrītajā stāvoklī nedrīkst pārsniegt +8 grādus.
- Uzglabāšanas vietai jābūt tumšai, nevis mitrai.
- Rotājus nevar uzglabāt somās, labāk ievietot tos konteineros ar vākiem, lai produkts neuzsāk svešas izcelsmes smaržas.
- Riekstu glabāšanas laiks pēc cepšanas ir ievērojami samazināts. Cepti, sālīti vai saldie rieksti var uzglabāt ne ilgāk kā 3 nedēļas.
Kā uzglabāt Indijas rieksti mājās?
Kā uzglabāt Indijas rieksti, lai pēc iespējas ilgāk paliktu pēc iespējas lietderīgāki, bagātīgāki un garšīgāki, ir daudzu mājsaimnieču intereses jautājums. Ja tie tikuši nopirkti un netiek uzreiz ēst - tas nav problēma, jūs varat atstāt tos pāris dienas vāzes uz galda. Ja izrādījās, ka esat nopircis daudz riekstu, jums jāzina, kā pareizi tos uzglabāt.
- Pie temperatūras plus 16-18 grādu un mitruma aptuveni 75%, rieksti traukā ar vāku var uzglabāt līdz pat mēnesim.
- Vakuuma indijas rīsu iepakojumā var uzglabāt līdz 6 mēnešiem.
- Slēgtā traukā ledusskapī rieksti var uzglabāt līdz 3 mēnešiem.
Kā uzglabāt savītus riekstus?
Ja ir valrieksti, žāvēti augļi un medus, varat pagatavot neticami noderīgu un garšīgu vitamīnu maisījumu. Pēc saviem ieskatiem, papildus tam, ka tajā ir rieksti, varat ievietot datumus, vīģes, žāvētas ķiršus, citronu. Gatavo valriekstu glabāšanas laiks ar pavadošajām sastāvdaļām ledusskapī sasniedz mēnesi.
Sastāvs:
- rieksti, valrieksti, žāvēti aprikozes, rozīnes, plūmes - 200 g;
- medus - 3 ēd.k. karotes;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
- Visas sastāvdaļas tiek nodotas caur gaļas mašīnā.
- Pievieno medu, labi samaisiet.
- Ievietojiet vitamīnu maisījumu burkā, pārklājiet ar vāku un uzglabājiet ledusskapī.