Ziemā, kad nav pietiekami daudz vitamīnu, saldētas ogas, augļi, dārzeņi, ieskaitot saldētas pupiņas, ir viens no vispiemērotākajiem veidiem, kā veidot vitamīnu. Tas satur daudz viegli sagremojamas olbaltumvielas, vitamīnus un mikroelementus. Tāpēc šodien mēs izskatīsim recepti saldētu zaļo pupiņu sagatavošanai.
Kā pagatavot saldētas pupiņas?
Sastāvs:
- saldētas stublāja pupiņas - 500 g;
- sviests - 50 g;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- pētersīļi - neliela ķekars;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai uzzinātu, kā sagatavot sasaldētu stīgu pupu tā, lai tas nezustu ēstgribu un kļūtu kraukšķīgs, nepietiek, lai pārbaudītu iepakojumu. Parasti tur viņi raksta, kā pagatavot saldētas garās pupiņas, un norāda gatavošanas laiku 10-15 minūtes. Godīgi sakot, šajā laikā pupiņas kļūs pelēcīgas un vārās. Tāpēc tagad mēs apsvērsim, kā sagatavot sasaldētu stublāju, lai tā derīgās īpašības nebūtu mazākas par estētiskām.
Lai to izdarītu, mums vajag lielu kastroli, pusi piepildīta ar ūdeni. Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pirms mūsu pupiņu ievietošanas katlā, ieteicams mazgāt to ar karstu ūdeni. Tas mazgā lieko sniegu un ledu, un, ievietojot pupiņas pannā, ūdens turpina vārīties. Ja no pupas tūlīt izlietas pupiņas ūdenī, liekā saldētā ūdens iepakojumā var pazemināt ūdens temperatūru pannā un laiku, līdz gatavība palielināsies.
Kubiņos pupiņām jābūt sālītām - tas novērsīs barības vielu sagremošanu no produkta. Apvākojums nav nepieciešams. Pēc 5-7 minūtēm vārīšanas nepieciešams izmēģināt trauku. Parasti līdz šim laikam pupiņas jau ir gatavas, bet joprojām krēmi un saglabā krāsu.
Gatavo stīvbeniņu jāuzliek šķīdinātājā un skalo zem auksta ūdens. Pareizi noskalojiet ar ūdeni. Lai pagatavotu garšvielu no jau pagatavotas saknes, to vajadzētu ievietot traukā vai katlā, kā arī to uzkarsēt apmēram 2-4 minūtes. Sildītajām pupiņām pievienojiet sviestu, sāli, piparus un citas garšvielas. Kad eļļa ir izšķīdusi, ielieciet to uz plāksnēm. Pirms pasniegšanas, apkaisa ar citronu sulu un apkaisa ar smalki sagrieztu pētersīļu.
Noderīgas īpašības pupiņām
Saldētas zaļās pupiņas ir ideāli piemērotas tiem, kas seko skaitlim un ievēro veselīgas uztura principus. Sagatavotās ēdiena kaloriju saturs ir minimāls - 23 kcal uz 100 g, savukārt pupiņām ir daudz olbaltumvielu un tauku saturs ir 0. Citiem vārdiem sakot, to var ēst burtiski, cik tas ir piemērots un nedaudz uzlabojas par gramu. Tā kā papildus olbaltumvielām un vitamīniem, tas ir vīnogu kauliņš, kuram ir milzīgs daudzums uztura šķiedras, kas uzlabo zarnu kustīgumu un attīra to no toksīniem un toksīniem.
Arī zaļās pupiņu pupiņas satur magniju, kāliju un K vitamīnu, kas stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.
Vārdu sakot, vienkārši nav mīnusu patērēt pupiņas, bet ieguvumi ir milzīgi. Tas jo īpaši notiek ziemā, kad dabīgo lietderīgo produktu izvēle ir daudz mazāka nekā vasarā.