Kā es varu sterilizēt kārbas?

Daudzās ģimenēs joprojām ir populāra ziemas mājasdarbu, augļu un dārzeņu saglabāšanas tradīcija. Tas ļauj ne tikai baudīt vasaras dāvanas, bet arī ietaupīt ģimenes budžetu. Lai saglabātu vasaru bankā, ir svarīgi pareizi veikt divus procesus: sterilizēt stikla burkas un sagatavot pasterizāciju.

Kā es varu sterilizēt gatavo izstrādājumu burkas?

Sterilizācija ir kārbu termiskā apstrāde, kurā tiek nogalināti mikrobi. To var izdarīt vairākos veidos.

Tradicionāla - tvertņu tvertņu apstrāde . Mēģināsim izdomāt, kā sterilizēt pāru kārbas. Uz katliem uzlej grauve ar verdošu ūdeni. Tīri mazgāti ar dzeramo saldo vai sinepju šķīdumā, burkas tiek novietotas ar pudelēm uz režģa. Kausi ir pārklāti un šķēlējs paredzēts šļakatām cepšanas laikā. Uz pannas ir speciāli spilventiņi, lai sterilizētu vienu vai vairākas kannas. Tvaiks, kas iet caur kārbām, iznīcina visus kaitīgos mikrobus. Pusi litru un litru kārbas sterilizē 5-8 minūtes, 3 litri līdz 15 minūtēm.

Ja jūs plānojat slēgt 3-6 gab., Nevis pot. puslitra vai litru kannas, ir labāk izmantot tējkannu. Bankas var vienkārši novietot uz tējkannas vai ievietot elektriskā tējkannā.

Labi sterilizēts var kļūt caurspīdīgs un sauss. Tos noņem no grila un uzliek uz dvielīša. Siltos burkās nolaidiet mazgātos dārzeņus vai augļus, ielejiet recepšu marinādi, sīrupu. Pārklājiet ar vākiem, kas vārīti 10 minūtes. Šīs metodes galvenais trūkums ir tāds, ka virtuvē tvaiks ir mitrs un karstāks, tas padara gatavas kārbas daudz laika.

Nākamā metode ir sterilizācija stikla burkās krāsnī. Tas ir daudz vienkāršāk un ērtāk. Uz cepeškrāsns režģa ir uzstādīti mazgāšanas kannas. Ieslēdziet cepeškrāsni 140 grādiem un pēc šīs temperatūras paturiet tos 5-7 minūtes. Tad cepeškrāsns tiek izslēgts, bet burkas netiek izņemti, bet ļauj atdzist līdz 60-80 grādiem ar krāsni. Bankas nevajadzīgi novieto viens pret otru, jūs nevarat novietot uz lapas, pretējā gadījumā tie pārplīsīsies. Sterilizācija notiek, pateicoties mitrumam kārbās un sasilšanai.

Sausais ceļš. Viens no senākajiem, bet maz par to zina. Jautājums par to, kā sagatavot bankas iepirkumiem, taupot gāzi vai elektrību, ar tās palīdzību tiek atrisināts vienkārši un vienkārši. Bankas tiek izmazgātas iepriekš jebkurā izdevīgā laikā. Pārvērtiet tīru hb. audekls, un, kad ūdens no tiem izplūst, un tas ir diezgan ātri, uzliek tīru dvieli saulainākajā vietā uz lodžijas vai palodzes ar kaklu. Saules ultravioletā starojuma karsē gaisu burkā un iznīcina visas baktērijas. Pirms iesaiņošanas konservu kārbās tos vienkārši skalo ar tvaiku verdošu ūdeni, lai sildītu glāzi.

Kā es varu sterilizēt burkas mikroviļņu krāsnī? Tas ir ļoti efektīvs veids, kā sterilizēt kannas, tas ir ātrākais un visērtākais. Bet esiet gatavi maksāt par elektrību vairāk nekā parasti. Bankām ir nepieciešams ne tikai rūpīgi mazgāt, bet arī pārbaudiet tā, lai nav nekādu šķeldu un plaisu. Tas, protams, vienmēr ir jādara, bet šeit ar īpašu uzmanību. Tukšas bankas nevar laist, tās atstāj 1-2 cm ūdens. Ja vajadzīgas sausas kannas, tuvumā vienmēr ir jānovieto glāze ar ūdeni. Sildīšanas laiks ir 2 minūtes. Ja jūs ievietojat dažas kannas, tad palieliniet laiku līdz 3 minūtēm. Lielas bankas tiek novietotas vienā pusē ar mazu ūdens daudzumu. Mikroviļņu krāsnī var pasterizēt sagataves. Šajā nolūkā dārzeņus ievieto kārbās, ielej pusi sālījumā, pārklāj ar polietilēna vāku un uzliek 2-3 minūtes. Tad pievienojiet vārošu pildījumu un pārklājiet ar metāla pārsegiem. Pagrieziet burkas otrādi un atstājiet, līdz tas ir pilnīgi atdzisis.

Vasara atgādinās par sevi, kad jūs nododat savas dāvanas pusdienu galdā, ziemā atverot jūru.