Šodien mūsu materiālā ir izteiktas metodes, kā marinēt cāļu šašliku kebabu. Izmantojot vienkāršus ieteikumus, pat neplānotais pikniks nodrošina neticami garšīgu un mīkstu gaļas delikatesi.
Ātrā un garšīgākā marināde cūkgaļas šašliku kebabam ir recepte
Sastāvs:
1,3 kg cūkgaļas kakla aprēķins:
- sīpolu sveces - 250 g;
- paprikas sarkanā saldā zeme - 25 g;
- aromātisko garšvielu maisījums šašliku kebabam - 25 g vai pēc garšas;
- minerālūdens gāzēts ūdens - 135 ml;
- Svaigi malti melnie pipari - 2 šķipsniņas;
- liels sāls - 25 g.
Sagatavošana
Atdzesētu cūkgaļas kaklu rūpīgi nomazgā un šķērso šķēlēs apmēram 4-5 cm lielu šķēlēs. Mēs gulēja gaļu plašā emaljas bļodā, tur arī mēs paņēmām sīpolus un sagriezām gredzenos un saberam sulu. Trauku saturs ar sāli, maltiem saldo saldo papriku un melnajiem pipariem, pievienojiet smaržīgas garšvielas, kas īpaši izvēlētas šašauga kebabam, ielej visu minerālūdens gāzēto ūdeni un kārtīgi samaisa, berzējot marinādes sastāvdaļas cūkgaļas šķēlēs. Mēs atstājam kuģi ar šašliku kebabu telpu apstākļos apmēram trīsdesmit minūtes, pārklātas ar filmu, pēc tam mēs varam sākt gatavot mīļākos ēdienus pie rūķa.
Ātrā marināde šašauga kebabam no cūkgaļas ar kivi
Sastāvs:
Aprēķins 1,3 kg cūkgaļas:
- sīpolu sveces - 480 g;
- gatavi lieli kivi - 1 gab.
- aromātisko garšvielu maisījums šašliku kebabam - 25 g vai pēc garšas;
- liels sāls - 25 g vai pēc garšas;
- svaigi meleni pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Ja īsā laikā ir nepieciešams ķiploku pārvērst par šašliku kebabu un padarīt to mīkstu, tad labāk ir marinēt nekā to, kas ir pagatavots ar kivi, nevis atrast. Fermenti, kas atrodas šī augļa sālī, neticami veicina cietās gaļas šķiedru mīkstināšanu un sagatavo traukā oriģinālu sīrupu. Īpaši laba ir marināde, ja jums nav cūkas kakla, un jūs gatavojat šašliku kebabu no citas liemeņa daļas. Taču mēs pievēršam uzmanību stingrai kodēšanas normu ievērošanai. Kategoriski nav ieteicams to pārsniegt, lai izvairītos no produkta bojājumiem.
Cūkgaļu sagriež šķēlēs, mēs to atdodam ar sāli, svaigi maltu piparu melno un garšvielu šašauga kebabu, mēs arī pievieno staru, to iepriekš sagriež ar plāniem gredzeniem, ievietojot sasmalcinātus, iepriekš notīrītus kivi un maisot. Marinādē gaļu šajā marinādē trīsdesmit vai četrdesmit minūtes un nekavējoties sēkojam. Ļoti patīkami sagatavot šādu gaļu tieši šašauga kebabam dabā. Kamēr jūs uzstādīsiet un iededzēsiet trauku, cūkgaļa būs iemērc ar aromātu un kļūs mīksta un sulīga, pateicoties kivi.
Marinādē šašauga kebabam no cūkgaļas ar vīnu
Sastāvs:
1,3 kg cūkgaļas kakla aprēķins:
- sīpolu sveces - 480 g;
- sarkans sausais vīns - 290 ml;
- aromātisko garšvielu maisījums šašliku kebabam - 25 g vai pēc garšas;
- liels sāls - 25 g vai pēc garšas;
- svaigi meleni pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai marinētu cūkgaļu ar vīnu, tas aizņems nedaudz ilgāk nekā ar minerālūdeni un kivi, bet šādā veidā gaļa kļūst vieglā skābā un gatavo šašliku kebabu garšu neatkārtojas un
Pareizi sagatavots cūkgaļas kakla šķēlēs sagriež ar nelielām šķēlītēm, kuru mēs sašķēram ar lielu sāli un svaigi maltu piparu un ievieto traukā. Mēs izņemam no sēnēm sīpolus, sagriež tos lielos gredzenos, mīciet tos ar dažām rokām un pievienojiet tos gaļai. Mēs arī ielejam aromātiskus šašauga kebadzīvniekus, ielej sarkanvīnu un ēdienus samaisa ar rokām, lai vienmērīgi sadalītu marinādi cūkgaļas šķēlēs. Mēs atstājam gaļu, lai trīs stundas istabas apstākļos sālītu, pēc kuras mēs varam sākt gatavot šašliku kebabu.