Kā izvēlēties olīveļļu?

Dāsna māte dabai visu veidu ziņkārību dēļ. Cik tas ir radījis ziedus un zāles, kokus un krūmus, dārzeņu un augļu un ogu kultūras. Bet varbūt visvairāk apbrīnojamo var uzskatīt tos augus, no sēklām vai augļiem, no kuriem mēs ekstrahējam eļļu - visvērtīgāko un veselīgāko pārtikas produktu un ne tikai. Un varbūt visinteresantākais no tiem mums ir olīvu. Galu galā, olīveļļu izmanto visur un visur. Tie ir garšīti ar salātiem, tiek gatavoti vislabākie ēdieni, kas ir pamats daudzu zāļu un kosmētikas līdzekļu ražošanai, to plaši izmanto tautas medicīnā, kā arī mājas sejas maskas, matus un visu ķermeni. Pārsvērtēt olīveļļas ieguvumus nav iespējams, jo visiem pārējiem tas ir arī dabisks dabiskais antioksidants, kas spēj cīnīties ar vecuma pazīmēm un mazināt smagas slimības, piemēram, vēža, ietekmi uz ķermeni. Tev vienkārši jāzina, kā izvēlēties pareizo olīveļļu. Mēs tagad izskatīsim šo jautājumu.

Kas ražo vislabāko olīveļļu?

Pirms uzsākt iepriekšminētā jautājuma izpēti, mēs piedāvājam risināt ģeogrāfisko situāciju un saprast to valstu sarakstu, no kurām mums vajadzētu sākt, izvēloties šo olīveļļu. Galu galā, kā jūs zināt, tikai tā persona, kas to ražo, var piedāvāt augstākās kvalitātes produktu. Tātad galvenie olīveļļas piegādātāji pasaules tirgū ir Itālija, Spānija un Grieķija. Viņi bija pionieri savā laikā, lai audzētu un audzētu olīvu audzes. Viņiem joprojām ir palma koks šajā biznesā. Un tomēr kā izvēlēties pareizo olīveļļu? Tagad mēs jums visu pateiksim.

Olīveļļas izvēle - izlasiet etiķeti

Kad mēs nonākam veikalā, kur iepirkties, pirmā lieta, ko mēs darām, ir nolasīt etiķetes uz etiķetes. Olīveļļas izvēle šajā ziņā nav izņēmums. Šajā gadījumā mēs varam pateikt etiķeti:

1. Skābums. Olīveļļas skābums ir atkarīgs no oleīnskābes procentuālā daudzuma tajā. Zīmēm "Neapstrādāta olīveļļa" un "Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa" ir ļoti augstas kvalitātes eļļas rādītāji. Šāda produkta skābums ir 0,8 procenti. Šī eļļa ir ideāla kā salātu mērce. Eļļa ar norādi "Pure olīvu maisījums" ir iepriekšējās šķiras un rafinētā produkta maisījums. Skābums tajā ir nedaudz augstāks, 1,5-1,8. Šī eļļa ir piemērota cepšanai, tāpēc tā sildīšanas temperatūra ir ļoti augsta. Uzraksts olīvu izspaidu eļļa attiecas uz zemāko un lētāka veida eļļu no olīveļļas. Tomēr šī olīveļļas etiķete satur uzrakstu "Naturel" vai "100% olīveļļu".
2. Informācija par ražotāju. Oriģināla produkta etiķete obligāti ir ražotāja un izplatītāja adrese, svītrkods.
3. Spetsabborviatura. Arī patentēto olīveļļas etiķeti raksturo saīsinājums IGP (AĢIN) vai DOP (ACVN). Tas norāda, ka eļļa tika ražota olīvu savākšanas vietā, un visi augļi bija augstas kvalitātes.

Kā izvēlēties pareizo eļļu pēc izskata, garšas un smaržas?

Olīvu eļļas kvalitātes novērtēšanai ir šādi faktori: krāsa, garša un smarža. Protams, lielveikalā neviens neatbrīvo pudeles, bet jums joprojām ir jāzina šie kritēriji. Tātad, šim olīveļļai ir bagāta zaļa krāsa. Un saskaņā ar ekspertu paziņojumu, jo zaļāka ir, jo labāk. Kaut arī, no otras puses, tas viss ir atkarīgs no izejvielu savākšanas un šķirošanas vietas, un dzeltenās krāsas klātbūtne vispār nav laulības indikators. Augstas kvalitātes tā saukto neapstrādāto produktu smarža un garša ir ļoti līdzīga artišoku smaržai un garšai. Un vēl viena lieta. Laba dabiskā olīveļļa sabiezē aukstā un atkal šķidrina siltumu. Un no temperatūras maiņas tās kvalitāte nemaz nemaz nepatīk. Bet labāk uzglabājiet olīveļļu tumšā stikla traukā istabas temperatūrā.

Šeit, varbūt, un visai gudrībai, kā izvēlēties pareizo, augstas kvalitātes olīveļļu. Pirkšanas laikā uzmanieties, un, ja jums ir kādas aizdomas, sazinieties ar ekspertu pakalpojumu.