Kā izkausēt medu?

Neskatoties uz to, ka kristalizētais produkts nekādā ziņā nav mazāks par parasto šķidruma medu, tas dažiem ir ērtāk to izmantot, un tādēļ ir nepieciešams izšķīdināt produktu. To darot, ir ļoti uzmanīgs, jo, sildot, tiek zaudēti visi labvēlīgie medus īpašības. Sīkāka informācija par to, kā izkausēt medu, mēs jums pastāstīsim vairākos veidos tālāk.

Kā medus izkausēt stikla burkā?

Lielākā daļa veikalu un pērk medus ar stikla burciņām, bieži lielos apjomos, kas, dīvaini, kā tas var likties, veicina kristalizāciju. Fakts ir tāds, ka ar katru šādu trauku medus maisīšanu un ekstrakciju veido jauni kristalizācijas centri - vietas, kur uzkrājas glikoze, kas pakāpeniski nokļūst apakšā.

Ja jums nepatīk sveķains medus, tad jūs varat vienkārši atjaunot savu iepriekšējo konsistenci, vienkārši kausējot to jebkurā siltā vietā. Šāda vieta var būt siltā akumulators, kura tuvumā atrodas tuvu burkas, vai vanna ar ūdeni (temperatūra 50 grādi). Tiks piemērota arī krāsns, arī silda līdz temperatūrai, kas nav augstāka par 50 grādiem.

Kā taurināto medu izkausēt ūdens vannā?

Visbiežāk sastopamā metode ir ūdens vannas izmantošana: katls ar verdošu ūdeni, kurā ievieto jēra medus. Tvertnei ar vienmērīgi uzkarsētu medu, pannas apakšdaļa, kas pārklāta ar tīklu vai lupatu, un ūdeni ielej tikai tā, lai pārklātu burku līdz pat pleciem. Pēc vajadzīgās konsistences un caurspīdīguma sasniegšanas medus viegli iemērc citā glabāšanas tvertnē.

Kā izkausēt medu, nezaudējot derīgās īpašības mikroviļņu krāsnī?

Daudzi uzskata mikroviļņu krāsni par ļaunuma iemiesojumu virtuvē, bet tas ir pilnīgi nepareizi. Turklāt, ka mikroviļņu krāsnī gatavo ēdieni ātrāk, tie arī siltumu daudz gludāk. Pēdējais fakts ir īpaši nozīmīgs tad, kad mīļākā kļūst jautājums par medus kausēšanu, kad tas ir sveķains.

Pirms ievietošanas mikroviļņu krāsnī , medu ielej traukā, kas piemērots sagatavošanai ierīcē. Ievietojiet trauku ar medu mikroviļņu krāsnī, iestatiet maksimālo jaudu (parasti tas nav lielāks par 600 W) un uzstādiet taimeri uz minūti. Pēc 60 sekundēm medu maisot, lai izlīdzinātu temperatūru visā produktā. Tādējādi ir labāk sildīt mazas porcijas medus, jo tas aizņem daudz laika, lai sildītu lielas porcijas.