Maisīt mazuļus ir ieteicams izmantot karsts. To nevajadzētu pagatavot turpmākai lietošanai, jo apsildāma trauks nesniegs šo garšu un bagātīgo garšu.
Kā pareizi pagatavot cepeti mājās, mēs to aprakstīsim mūsu receptēs.
Cepta mājas cūkgaļas cepta kartupeļu un ajikas gaļa
Sastāvs:
- cūkgaļa - 600 g;
- kartupeļi - 1,2 kg;
- Adžika - 2-3 ēdamk. karotes;
- sīpols - 250 g;
- tomātu mērce - 50-75 g;
- augu eļļa - 30 ml;
- zemes piparu maisījums - pēc garšas;
- garšvielas - pēc garšas;
- lauru lapa - 1 gab.
- sāls - pēc garšas;
- attīrīts ūdens;
- svaigu zaļumu zari.
Sagatavošana
Cūkgaļu nomazgā, kārtīgi žāvē, sagriež gabaliņos un cep kaļķa vai sautējumu pannā augu eļļā. Rezultātā visās pusēs jābūt vienmērīgai, rupjai garozai. Mēs mest sīpolus sagriež pusi gredzenos un apcep piecas minūtes. Tagad pievienojiet adžiku un cepiet vēl divas minūtes, maisot. Pievienojiet ūdeni, lai aptvertu visu gaļu, un pagatavojiet divdesmit minūtes, samazinot uguni līdz minimumam. Tagad mēs iemest sāli, sajauc paprikas, lauru lapu, garšvielas, tomātu mērci un nolasa mizotos un sagriež lielos kubos vai bārā kartupeļos. Ja nepieciešams, pievienojiet mazliet vairāk ūdens. Pārklāj ar vāku un vāra, līdz kartupeļi ir gatavi.
Gatavo cepeti mēs ieliekam plāksnēs un rotā ar svaigu zaļumu zariem.
Cepta mājās gatavota liellopa gaļa ar kartupeļiem un plūmēm daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 420 g;
- Kartupeļu bumbuļi - 900 g;
- Plūmes bez sēklām - 100 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- sīpols - 150 g;
- burkāni - 150 g;
- tomātu pastā - 30 g;
- augu eļļa - 30 ml;
- sāls - pēc garšas;
- Garšvielas un garšvielas - pēc garšas;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Liellopu mīkstumu mazgā, žāvē ar papīra dvieli un sagriež nelielās plātnēs. Multivarka ietvaros ielejiet augu eļļu un apcepiet gaļu krāsā, pielāgojot ierīci režīmā "Cepšana" vai "Cepšana".
Tad pievienojiet sasmalcinātus sīpolu gredzenus, krūzes vai burkānu salmus un cep vēl desmit minūtes. Pievienojiet mizotiem un sagrieztiem ne ļoti lielajiem kartupeļiem, tomātu pastas, sāli, garšvielām un garšvielām, iepriekš mazgātām un sasmalcinātām plūmēm un ielej ūdeni. Šķidruma daudzumu regulē pats, atkarībā no trauka vajadzīgā blīvuma. Mainiet režīmu uz "Quenching" un iestatiet stundu uz pusi stundas. Desmit minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un svaigus garšaugus.