Ja jūs, tāpat kā lielākā daļa mājsaimnieču, nesaprotat idejas par gardām vakariņām, tad izmantojiet mūsu interesantas receptes. Šajā rakstā mēs iesakām pagatavot visgudrākos biezputras vakariņām visai ģimenei.
Soljanka ar miegajām sēnes vakariņām
Sastāvs:
- svaigas gurķu sēnes - 150 g;
- marinētas sēnes - 150 g;
- liellopu gaļa - 200 g;
- marinēts gurķis - 1 gab.
- sīpols (liels) - 1 gab.
- Saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk. karotes;
- dzeramais ūdens - 2,8 litri;
- tomātu sula - 220 ml;
- virtuves sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Panā mēs uzliekam rūpīgi mazgātu gaļu un vāra 1,5 stundas sālsūdenī. Pēc tam sagrieziet vārītas liellopa gaļas sloksnes un nosūtiet to atpakaļ uz bļodiņu ar buljonu.
Baltas sēnes rūpīgi izskalo, mēs noņemam no cepurēm plāno mizu un sagriež tos šķēlēs. Mēs to izklājam uz pannas, kur tajā jau smēķējusi eļļa, un apcepiet sēnes, līdz viss šķidrums ir iztvaicējis. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātas marinētās sēnes, pēc tam pievienojiet lielus sīpolu un rīvētu marinētu gurķu kubiņus. Turpiniet visu cept, līdz sīpols tiek iegūts caurspīdīgi, pēc tam ielieciet labu tomātu sulu pannā un uz 10 minūtēm vāra dārzeņus un sēnītes uz minimālā uguns. Tad mēs viss pārnākam uz kastroli ar gaļas buljonu un pagatavo vēl 10 minūtes.
Kad ēdot traukus, pārkausētus ar svaigiem garšaugiem, iemiesojiet olīvas, citronu un skābo krējumu atsevišķi pēc jūsu vēlmes.
Sautēti kāposti ar sēnēm vakariņām
Sastāvs:
- baltie kāposti - 1,2 kg;
- mazas baltas sēnes - 600 g;
- tomātu sula - 160 ml;
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- lauru lapa - 4 gabali;
- saulespuķu eļļa - 70-80 ml;
- virtuves sāls - pēc garšas;
- piparu maisījums - pēc garšas.
Sagatavošana
Labi mazgātas sēnes vāra nedaudz sālītajā ūdenī apmēram 20 minūtes. Pēc tam, kad mēs tos uzņemam, un, kad šķidrums izplūst no sēnēm, mēs viss izplatām teflona pannā ar tajā iesildīto eļļu. Cepiet visas baltas sēnes zeltā cepuru krāsā un pēc tam pārejiet uz nelielu pannu.
Ļoti smalki sagrieztus svaigus kāpostu saknīt ar sāli, dažas rokas un porcijas cep pannā, pievienojot mazu eļļu. Kad tas ir gatavs, ielejiet to ar sēnēm.
Tagad sautējiet līdz zeltainam zeltainam sīpollenam ar burkāniem, kuru mēs sasmalcojam jebkurā ērtā veidā, ielej kāpostu un sēnes. Mēs arī ieliekam lauru lapiņas, ielieciet tomātu sulu, sajauciet visu ar lielu karoti un iestaujājam pannā, lai uzkļūtu vismaz 15 minūtes.