Dzimšanas dienas zēnu dzimšanas diena var viegli pārvērsties no ilgi gaidītās atvaļinājuma par īstu elli, ja ne jau iepriekš, lai to padomātu par izvēlni. Vienkāršas receptes ir galvenais uzvarošs triumfs, kurā viņa vainīgajam nebūs jāizdod septiņi podi. Daži šādu dzimšanas dienu galdu receptes piemērus varēsim aplūkot tālāk.
Salāti svinīgajai dzimšanas dienas galdam
Jebkādas ēdienkartes obligāts raksturs ir salāti, ātri sagatavojami un vēlams sirsnīgi, piemēram, svaigie salāti ar vistas un selerijas kātiem, kurus var pasniegt atsevišķi vai uz grauzdiņš.
Sastāvs:
- kūpināta vistas fileja - 430 g;
- barbekju mērce - 115 ml;
- jogurts - 75 ml;
- majonēze - 75 ml;
- saldie sinepes - 5 g;
- saldā sīpols - 35 g;
- selerijas kātiņa - 1 gabals;
- salātu ķekars.
Sagatavošana
Izkausējiet kūpināto vistu uz šķiedrām. Sagatavojiet salātu mērci, pamatojoties uz jogurtu, majonēzes un saldo sinepju maisījumu. Saldo sīpolu sadaliet plānos puslokos. Sīki sagriezti un stublāji selerijas. Izvēlieties ķiploku salātu un sajauciet to ar gatavām sastāvdaļām, ieskaitot degvielas uzpildīšanu. Pasniedziet salātus tūlīt pēc sagatavošanas.
Receptes ēdienus svētku galda dzimšanas dienā - grozi ar sieru
Runājot par uzkodām, es vēlos uzslavēt gatavo mīklu ražotājus, jo ar to palīdzību pusstundu variet pagatavot ēstgribu un sirsnīgu uzkodu. Lieliska ideja par svinīgu galdu jūsu dzimšanas dienai būs miziņa ar krējuma sieru.
Sastāvs:
- lapu mīkstais konditorejas izstrādājums (bez rauga);
- krējuma siers - 175 g;
- jogurts - 115 ml;
- nedaudz svaiga bazilika;
- cietais siers - 45 g;
- bekons - 8-10 sloksnes.
Sagatavošana
Ielieciet un sadaliet kartupeļu mīklas lapu nelielos laukumos. Katra kārba ievieto kūkas pelējuma formā un ieliek brūnās cepeškrāsnī ražotāja norādītajā temperatūrā. Atdzesējiet grozus.
Sasmalciniet bazilika. Cepta brūna. Vāra lielāko baziliku ar krējuma sieru un jogurtu, pievieno smalki sarīvētu cieto sieru. Siera masu sadaliet grozos, apkaisa ar bekona drupu un bazilika lapu paliekām.
Dzimšanas dienas svētku galda uzkodas
Dzimšanas dienas svētku galda izvēlnei vajadzētu būt pēc iespējas atšķirīgai, tādēļ iesakām uzsvērt dažādas uzkodas, pievienojot galdam klasiskas pildītas olas.
Sastāvs:
- olas - 8 gabali;
- krējuma siers - 115 g;
- skābs krējums - 45 g;
- kūpināts lasis - 115 g;
- sarkanā sīpols - 30 g;
- paprika - 1/4 tējk.
- kaperi un dilles - dekorēšanai.
Sagatavošana
Uzvāriet cieti vārītas olas, sagrieziet tās pusītēs un izvelciet dzeltenumus. Vāra dzeloņus ar sasmalcinātu sīpolu, sarkanās zivs gabaliņos, sieru un skābo krējumu, kamēr nav konsistences. Pievienojiet papriku un neaizmirstiet par sāli. Sadala starp vāveres maisījumu un izrotājiet ar kapariem un dillēm.
Gaļa svētku galdam dzimšanas dienā
Svētku galda trauku saraksts dzimšanas dienā nebūs pabeigts, ja viesiem viesosies karstu gaļu. Lai iegūtu lielāku efektu un vienkāršību, mēs iesakām cepot gaļu vienā gabalā.
Sastāvs:
- Liellopu gaļa - 1,2 kg;
- Žāvēti oregano, baziliks - 2 tējkarotes katra;
- ķiploku zobi - 3 gabali;
- čili čaulas - 1 1/2 tējk.
Sagatavošana
Pirms sagatavošanas vakarā sarīvējiet sāli ar svaigi maltu piparu un aptiniet to ar plēvi. Pirms gatavošanas atdzesējiet gaļu pāris stundas istabas temperatūrā. Gurķu gaļas virsmu sasmalcina ar ķiploku daiviņām un čili pārslām. Atstājiet liellopu gaļu, lai ceptu 130 grādu stundā ar pusi, un pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet gaļai gulēt vēl 40 minūtes.