Svinīgā galda skaista uzkoda ir pirmā nozīme, kad pagrieziena sākas svētku maltīte. Salāti, par kuriem mēs runāsim šajā rakstā, apvieno divus galvenos skaistā ēdiena kritērijus - skaistumu un garšu, kā arī oriģinalitāti, pateicoties ēdienkartes "kaislei" kivi.
Sagatavot malahīta rokassprādzi varēs pat iesācēju pavārs, un receptes mēs dalīsies zemāk.
Klasiskā "Malahīta aproce"
Tradicionālā salātu versija ietver sevī diezgan parastu produktu komplektu: olas, vistas, burkāni, majonēzi, bet kas aizmirst ārvalstu kivi? Sapratīsimies kopā.
Sastāvs:
- vistas gaļa (fileja vai augšstilba) - 150 g;
- olas - 2 gabali;
- kivi - 2 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- ābols - 1 gab .;
- majonēze - pēc garšas;
- citronu sula - pēc garšas;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Sāksim ar sastāvdaļu iepriekšēju sagatavošanu: vāra, olu un burkānu vāra, un tad atdzesē. Mīklu sagriež kubiņos, burkānus berž uz rīvjavas, tāpat kā mēs to darām ar ābolu, neaizmirstam to apkausēt ar citronu sulu.
Tagad pagrieziens nāk pie programmas nagu - kivi. Mēs noņemam saldos augļus no ādas, sagriež uz pusēm, un pēc tam tos apmēram pusi no augļiem sagriež dekorēšanai. Atlikušo kivi tiek sagriezts kubiņos.
Vārītas olas ir sadalītas dzeltenumos un olbaltumēs, un katru daļu berzē atsevišķi.
Visas sagatavotās sastāvdaļas ir novietotas uz plakanas traukas, iepriekš ievietojot stiklu centrā. Uzlieciet slāņus šādā secībā: vistas, kivi, olu baltumus, burkānus un ābolu. Katrs slānis tiek pārklāts ar majonēzi, un salātu virsu apkaisa ar rīvētu dzeltenumu un rotā ar kivi puslodes.
"Malahīta aproce" ar vīnogām
Trauka malahīta krāsojumu var dot ne tikai ar kivi, bet arī ar pazīstamāko vīnogu ogu palīdzību aukstās uzkodās.
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 gab.
- olas - 2 gabali;
- zaļās vīnogas - 1 klastera;
- siers - 100 g;
- valrieksts - 1 nedaudz;
- skāba krējuma un majonēzes maisījums - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileja sagriezta sloksnēs un apcep pannā, piesātināta ar sāli un pipariem. Olas karsē vāriet. Vīnogas sasmalcina ar nazi vai blenderī. Cietie sieri iztērēti uz liela trauka.
Ielieciet salātu slāņus, katram no tiem pagatavojot krēmveida-majonēzes mērci. Mēs izplatām salātus šādā secībā: vistas gaļa, siers, rīvētas olas ar lielu ēdienu, riekstkoka gabali. Pēdējais malahīta slānis ir novietots ar vīnogu ogu, kas vispirms ir jāsamazina un jāmazgā.
"Malahīta aproce" ar kivi un rozīnēm
Ko darīt, ja "malahīta aproce" papildus kivi papildina īstu miziņu?
Sastāvs:
- kivi - 2 gab .;
- rozīnes - 1 nedaudz;
- olas - 2 gabali;
- cietais siers - 150 g;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- valrieksti - 1 nedaudz;
- majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana
Rēki tvaicē verdošā ūdenī 5 minūtes, pēc tam ūdens iztukšo un vārītas ogas žāvē ar virtuves dvieli. Olas
Šāds veģetārietis salāti lieliski izrotīs svētku galdu, un jebkurš gaļas ēdējs var papildināt šo "malahīta aproces" variāciju ar vārītu vai kūpinātu vistu vai šķiņķi.