Grilēti dārzeņi, piemēram, bārbekjū, ir ļoti populāri vasarā. Kā pagatavot marinādi dārzeņiem uz grila, lasiet zemāk.
Grilēti dārzeņi - marinādes recepte
Sastāvs:
- šampinjoni - 1 kg;
- olīveļļa - 250 ml;
- baklažāni - 1 kg;
- ābolu etiķis - 190 ml;
- saldie pipari - 1 kg;
- ķiploki - 4-5 stomatītes;
- Balzāmu etiķis - 50 ml;
- melnie pipari;
- sāls;
- sojas mērce - 55 ml;
- saldā paprika.
Sagatavošana
Olīveļļa tiek apvienota ar balzamiko un ābolu sidra etiķi. Sēnes un dārzeņi shinkuem plāksnes. Dārzeņus un marinādi ievieto blīvā polietilēna maisiņā, pievienojam sasmalcinātus ķiplokus, papriku, garšvielas. Mēs labi piesaista iepakojumu un aptuveni 3 minūtes labi sakrata. Tad ielieciet dārzeņus uz režģa un novietojiet tos gatavībā pār oglēm.
Grilēti dārzeņi uz grila - marināde
Sastāvs:
- sojas mērce - 40 ml;
- dabiskais jogurts - 40 ml;
- ziedkāposti - 400 g;
- sīpoli - 150 g;
- Dižonas sinepes - 10 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļumi;
- malta paprika - 10 g.
Sagatavošana
Pagrieziet pusšķiedru ar mizotu sīpolu, sajauciet to ar ziedkāpostu, sadaliet ziedkopās. Dabīgā jogurtā pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, ielieciet papriku, sinepju ar graudiem un pievienojiet sojas mērci. Marinādē dārzeņu griliem ar sojas mērci labi sajauc. Aizpildiet ar ziedkāpostu, samaisiet un atstājiet pusstundu. Pēc tam paņemiet folijas gabalu, marinādē ielieciet kāpostus, ielieciet to labi un apcepiet dārzeņus pār oglēm.
Grilēti dārzeņi marinādē ar balzamiko etiķi
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- saldie pipari - 3 gab.
- olīveļļa - 100 ml;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sāls;
- pipari;
- melnie piparu zeme;
- balzamiko etiķis - 60 ml;
- cukurs;
- citronu - 1 gab .;
- garšvielas.
Sagatavošana
Visas manas dārzeņus un tīrīt. Mēs sagriezam piparus 5 daļās, un baklažāni - plāni gar. Dārzeņi tiek sālīti, pārkaisa ar pusi no olīveļļas. Tagad mēs izgatavojam marinādi: sagrieziet ķiplokus ar šķēlītēm un nogatavojieties uz olīveļļas. Tad piparus, ieliek garšvielas, podsalivaem, ielej citronu sulu, balzamiko etiķi. Mēs dodam maisījumam vārīt un ielejiet marinādes dārzeņus. Labi sajauciet un atstājiet pulksteni 2, lai marinētu. Pēc tam mēs tos izklājam uz folijas un cep pār oglēm.
Grilēti dārzeņi uz grila - recepte marināde ar medu
Sastāvs:
- jebkura dārzeņu (baklažāni, cukini, paprika) - 1 kg;
- etiķa balzamika - 40 ml;
- žāvētu baziliks - šķipsnu;
- olīveļļa - 45 ml;
- medus - 15 g;
- sāls;
- žāvēti ķiploki - šķipsnu;
- baltais pipars - šķipsniņš.
Sagatavošana
Mēs sagriežam bulgāru piparus, baklažānus, cukini. Varat arī izmantot citus dārzeņus. Atsevišķi sajauc marinādes sastāvdaļas. Mēs ielej dārzeņus un istabas temperatūrā un ļaujam tiem nostādīt ceturto daļu stundas. Tad mazuļus uz grila, laistot atlikušo marinādi.