Gaļas sirds ļoti reti parādās mūsu galdos, un ne visas mājsaimnieces zina, ka ēdieni no tā izrādās pārsteidzoši garšīgi un noderīgi. Šajā rakstā mēs jums pateiksim dažas receptes, un jūs uzzināsit, kā pareizi gatavot liellopa gaļu.
Salātu recepte ar liellopa gaļu
Sastāvs:
- sirds liellopa gaļa - 355 g;
- ūdens - 105 ml;
- majonēze - 35 ml;
- svaigie pētersīļi;
- sīpols - 165 g;
- garšvielas;
- galda etiķis - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Sīpolus notīra, sasmalcina plānās sloksnēs un 20 minūtes ielej ar stāvu verdošu ūdeni. Tad šķidrumu iztukšo, žāvē sīpolus un marinē atšķaidīta etiķa maisījumā. Vārīta sirds sagriež sloksnēs un nosūta uz bļodiņu. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, marinētiem sīpoliem, sezonu ar garšvielām un sezonu ar majonēzi.
Recepte dārzeņu sautējumam no liellopa gaļas sirds
Sastāvs:
- liellopa gaļa - 505 g;
- ūdens - 2 l;
- kartupeļi - 345 g;
- burkāni - 165 g;
- sālīti gurķi - 115 g;
- garšvielas;
- spuldze - 1 gabals;
- Sviests - 45 g.
Sagatavošana
Sirds tiek apstrādāts, izlej aukstu ūdeni un vārīts līdz vārīšanai, pievienojot mizotu sīpolu. Tad smalki sagriež sirdi un apcep sviestu. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus, sasmalcinātus gurķus un kartupeļus, sasmalcinātus salmiņos un ielej mazu ūdeni. Nosedz ar vāku un uzkarsē trauku apmēram stundu.
Cepta liellopa gaļas ēdiena recepte
Sastāvs:
- liellopa buljonu - 305 ml;
- sirds liellopa gaļa - 485 g;
- sīpols - 65 g;
- milti - 10 g;
- eļļa - 25 ml;
- garšvielas;
- cukurs - 5 g;
- tomātu pastas;
- ābolu sidra etiķis - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Gaļas sirds gatavošanas recepte ir pavisam vienkārša. Apakšproduktu mazgā, apstrādā, iemērc vairākas stundas aukstā ūdenī, pēc tam žāvē un sagriež kubiņos. Mēs noliekam izstrādājumu uz ceptuves ar eļļu un apcep 10 minūtes vājā ugunī. Tad ielejiet sirdi ar miltiem, samaisiet un ielieciet karstu buljonu. Pārklājiet trauku ar vāku un uzlieciet gaļu 1,5-2 stundas.
Mēs tīrām sīpolus, mazliet šķēlēs un garāmgājām atsevišķi līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tomātu biezeni, etiķi, mest nedaudz cukura un sautējiet dažas minūtes. Pēc tam mēs pārnesim iegūto mērci uz sirds un sagatavo trauku vēl 35 minūtes.
Kotletes recepte no liellopa gaļas sirds
Sastāvs:
- liellopa gaļa - 505 g;
- olu - 45 g;
- piens;
- manga - 10 g;
- garšvielas;
- biezputra - 2 šķēles;
- tauki - 55 g;
- zemes biskvīts - 105 g.
Sagatavošana
Kukaiņu šķēles piepilda ar pienu, atzīmējam 15 minūtes un pēc tam izspiest maizi. Salo smalki sagriež un savīti ar gaļas mašīnā kopā ar vārītu sirdi, mizoti sīpoli un maizes drupatu. Mēs braucam līdz iegūtajam fermai olu, ielej mango, mest garšvielas un sajauc. Mēs veidojam pat kotletes, mēs tos sagriežām maltu rīvmaizē un apcep saulespuķu eļļu no abām pusēm.
Tagad jūs zināt gardas gaļas ēdienu receptes no liellopu gaļas sirds un jūs varat iepriecināt savus cilvēkus ar oriģinālo ēdienu.