Produktu svaigums lielā mērā pakājies no to uzglabāšanas apstākļiem, kas lielākajai daļai tiek apvienotas saskaņā ar 2 vienkāršiem nosacījumiem: sausumu un aukstumu. Mūsdienu ledusskapji ir diezgan spējīgi tos nodrošināt. Šķiet, ka cepšanai šie nosacījumi ir piemēroti, bet ne vienmēr. Tajā pašā laikā ir acīmredzami iespējams atbildēt, kāpēc ledusskapī nav iespējams glabāt, daži cilvēki to varēs.
3 iemesli
Glabāšanai saldētavā cepšanai vajadzētu būt piesardzīgai vairāku iemeslu dēļ:
- Tas labi absorbē smakas, tai skaitā gaļu un zivis. Tas nav ļoti garšīgs, lai izmantotu zupu ar maizi, aromatizējot jēlu zivju ēdienus.
- Tā mitruma iztvaicēšanai un veidņu veidošanai, tādēļ tā ir cieši noslēgta, tas pat pasliktināsies pat ledusskapī.
- Sagatavo ar lēcieniem. Ja pārāk cieši pārklājat cepumus ar citiem produktiem, tas var tos sagraut.
Tādējādi maizi var uzglabāt ledusskapī, bet tikai vienā plauktā ar tādu pašu vāju vai nepatērējušu ēdienu vai saldētavā. Tajā pašā laikā ir iespējams iepakot maizi pat maisā, pat audu maisiņā, pats svarīgākais - gaisa padeve.
Ledusskapis vai maizītes?
Ja ir iespējama maizes cepšana vienā telpā ar smaržīgu ēdienu vai produktu, maizi nevar uzglabāt ledusskapī. Šajā gadījumā labāk ir rūpēties par maizes iepirkšanu mājā. Vislabāk vispirms izvēlieties funkcionalitāti un ērtības, un tikai pēc tam - pēc izskata, jo tas ir jānomazgā vismaz reizi nedēļā. Praktiski visi būs metāla plastmasas vai izgatavoti no jebkura materiāla maisījuma ar caurumiem ventilācijai.
Kopā, cik daudz jūs varat uzglabāt maizi ledusskapī, tik daudz - un maizītē. Galvenais kritērijs ir gaisa pieejamība un vairāku smaku smaržu ēdienu trūkums. Lai ilgāk saglabātu produktu svaigu, joprojām ir ieteicams to sagriezt no vidus un savienot atlikušās puses pie griezuma vietas, lai tas netiktu atšķaidīts.
Vai ir negatīvi uzglabāt maizi ledusskapī?
Tikai tad, ja tas jau ir sācis pasliktināties, pelējuma vai nesen no krāsns. Daži cepšanas veidi ir pilnīgi aizliedzami novietot ledusskapjos, jo tie var pārāk daudz sacietēt.