Mēs atklāt galvenās rūgtuma sagatavošanas iezīmes ar sāli un bez tās, kā arī pastāstīt par lapu uzglabāšanu saldētavā.
Kā sagādāt dārzeņus ziemai saldētavā zupai vai pīrāgiem?
Pareiza sasaldēšana nodrošina vairāk vitamīnu nekā ar citām produkta uzglabāšanas metodēm.
Un šādā veidā rūpējas iegūšana ir ļoti vienkārša. Rūpīgi nomazgājiet lapas un novietojiet uz sausas virtuves dvieli, lai tās būtu labas, tas ir, pilnīgi izžuvušas. Tagad jūs varat nedaudz samazināt skābenes, jo jūs to parasti sasmalcina, pirms to pievienojat traukā, un sakārtojiet to maisiņos, ko jūs pēc nepieciešamības izņemat pa vienam. Pirms vārīšanas neatveriet lapas. Vienkārši noņemiet porcijaino maisiņu no saldētavas, nosūtiet to saturu tieši sasaldētā traukā ar pannu, pievienojiet ēdienu vārīšanai un pagatavojiet 2 minūtes.
Kā ietaupīt skābenes ziemu bez sāls?
Sastāvs:
- skābenes lapas;
- filtrēts ūdens.
Sagatavošana
Skudriku uzmanīgi sagriež, sagriež nejauši, pārlej ledus ūdeni par ceturtdaļu stundas, lai atstātu smalkos netīrumus un putekļus.
Bankas un vākus iepriekš jāterilizē.
Porcijas novirza skābenu uz šķidrumu, izskalo, ļaujiet notecināt un izplatīt bankām, cieši pievelciet to augšpusē. Piepildiet ar ūdeni un vāciņu ar vāciņu vāciņu. Glabājiet skābenes šķidrumu vēsā un sausā vietā.
Kā sagatavot skābenes ziemu bankās?
Sastāvs:
- skābenis svaigs - 565 g;
- ūdens;
- sāls
Sagatavošana
Lapas labi nomazgā no putekļiem un netīrumiem, iemērcot lielu ūdens daudzumu stundu. Pēc tam atkal noskalojiet, izskalojiet uz dvielīša un izžāvējiet. Tagad tos sasmalciniet un nosūtiet uz dziļu bļodu.
Bankas sterilizējas kopā ar vākiem. Tagad izdaliet nedaudz zaļumu gatavotos ēdienos, apkaisa ar sāli, ielejiet vārītu aukstu ūdeni, raupjot tolik. Tad atkal izklāj lapas, sāli un ielej ūdeni. Kad tvertnes ir cieši piepildītas, tos vāciet ar vāku un uzglabājiet vēsā vietā. Šādu sagatavju izmanto ziemā, lai pagatavotu tīkamu un sirsnīgu zupu vai borci .
Kā sagatavot skābenes ziemu ar rabarberu un spinātiem?
Sastāvs:
- svaigas, jaunās skābenes lapas;
- rabarbera stiebri;
- spinātu lapas svaigi.
Sagatavošana
Visus komponentus var uzņemt vienādās proporcijās. Sagrieziet porciju rabarberu, dārzeņu un spinātu lapas - jūs varat atsevišķi vai arī jūs varat visu kopā. Stiliet maisiņā, nesaistot un nedaudz nospiediet mikroviļņu krāsnī ar jaudu 600 vati. Tilpums samazināsies trīs reizes. Ja mikroviļņu krāsnī nav, dažas dienas atstāj lapas verdošā ūdenī. Atdzesējiet un sadaliet mazās porcijās. Dot sagatavotos aproces pilnīgi atdzist un droši nosūtīt uz saldētavu.
Ziemā izņemiet vienu lencīti un, pēc iepakojuma noņemšanas, tieši sasaldējat, mīciet maisījumu pannā, kurā jau kā gatavoti kāpostu zupa dārzeņi! Dodiet ēdienam vāriet un jūs varat droši izturēties pret saviem mīļajiem ar pārsteidzošu smaržīgu ēdienu. Šādām saritātēm ir maz vietas, sagatavošanas un sagatavošanas laikā nav nepieciešams laiks.
Kā sagatavot veselas skābenes lapas ziemai?
Lai saglabātu lapas sākotnējā formā, izmantojiet koka mucu. Skābene rūpīgi izskalo, iztukšo un, izlejot nedaudz sāls, glabā traukā, gandrīz augšpusē. No augšas uzstādiet smagu jūgu. Sālīšana nedaudz samazināsies, tādēļ būs jāziņo par jauniem zaļumu līmeņiem katru nedēļu, lai iepildītu konteineru mucā.
Pirms ēdiena gatavošanas, nomazgājiet lapas, sagrieziet tās un ievietojiet traukā. Šādā veidā tiek veikta ķiploku saķepināšana, ja jums ir gudra svaigu zaļumu raža, un jums ir nepieciešams speciāls sālsūdens konteiners un piemērota uzglabāšanas vieta.