Īsti cienījami uzbeku ēdieni patiesi uzskata, ka īsts plavs var būt tikai no aitas. Mēs ar tiem nepaklausīsimies, bet tā vietā piedāvājam gatavošanas receptes no šāda veida gaļas. Jums, ēdieni multivarketā un kaļķakmens pie akmens.
Kā pagatavot plāvus no aitas mājās daudzveidīgā veidā - recepte
Sastāvs:
- svaigu jēru - 520 g;
- tvaicēti rīsi - 420 g;
- sīpols - 180 g;
- burkāni - 270 g;
- karsti čili (pēc izvēles) - 1 pod;
- ķiploki - 1-2 galvas;
- saulespuķu bez garšas eļļas - 160 ml;
- garšvielu un garšvielu komplekts pļavam - 20 g;
- žāvēta bārbele;
- melnie pipari;
- jodēts sāls.
Sagatavošana
Plofa sagatavošana sagatavo visas nepieciešamās ēdiena sastāvdaļas. Jēru skalo, žāvē un sagriež gabaliņos apmēram divus divus centimetrus lielā lielumā, un rīsus noskalina līdz ūdens skaidrībai un trīsdesmit minūtes iemērk ar aukstu ūdeni. Mine un tīru burkāni un sīpoli un sagriezti puslokā un kubiņos attiecīgi. Mēs arī skalojam un noņemam ķiploku galvas no ārējā miziņa un izskalojam piparu pāksti.
Tagad mēs izlejam saulespuķu eļļu bez aromāta vairāku ierīču tvertnē, ieslēdziet ierīci režīmā "Karstā" vai "Cepamais" un ļaujiet tai sasilt. Tagad izklājiet sagatavoto jēru, apcepiet to ar atveramo vāku trīs minūtes un vēl piecpadsmit minūtes, aizverot to.
Pēc laika mēs sasmalcināto sīpolu un burkānus mēs izplatām multicast grillā un apcep 7 minūtes, neaizverot vāku, pēc tam mēs izmežam plāvu, melno un karsto piparu un bumbieru piedevu, aizveriet vāku un ļaujiet dārzeņiem un gaļai vēl 10 līdz 15 minūtes.
Tagad uzmanīgi noskalojiet rīsus, pārklāj tos ar pārējām sastāvdaļām, izlīdziniet un ielejiet sālītu ūdeni tā, lai tas saturs saturētu vienu pusi centimetrus. Mēs tulkosim ierīci par funkciju "Pilaf", regulējiet taimeri divdesmit minūtes un pārklājiet ierīces vāku. Pēc laika mēs iegremdē gatavotās ķiploku galviņas plīvā un gatavo trauku vēl piecas minūtes tajā pašā režīmā un piecas minūtes, lai veiktu funkciju "apsilda".
Tagad mēs sajaucam multivarku saturu, dodam desmit minūtes, lai paliktu uz vietas, un mēs varam kalpot pie galda.
Kā pagatavot uzbeku plāvu no jēra gaļas kaudzē uz uguns?
Sastāvs:
- svaigs jērs - 1,2 kg;
- tvaicēti rīsi - 1,2 kg;
- sīpols - 180 g;
- burkāni - 750 g;
- aitas tauki - 280 g;
- ķiploki - 3-4 galvas;
- saulespuķu aromātu eļļa - 280 ml;
- zira - 2 šķipsniņu;
- rozīnes bez bedrēm - 55 g;
- sarkanie karstie pipari - 1 mazais pods;
- jodēts sāls - 55 g vai pēc garšas.
Sagatavošana
Tāpat kā iepriekšējā recepte, vispirms mēs sagatavojam gaļu, to sagriež lielās šķēlēs, sasmalcina salmiņos ar mizotiem burkāniem un sīpolu gredzeniem un izskalo visu ķiploku galvu un karstu piparu pāksti.
Mēs uzliekam kafiju pār uguni un ļaujim tai sasilt, tajā ielejot saulespuķu eļļu. Mēs vispirms jēra gaļu un taukus, apmaisot, uz bagātīgo gaļas šķēļu rupjību un tauku sasildīšanu. Tagad pievienojiet burkānus un sīpolus un apcepiet septiņas minūtes ar gaļu un vēl vienu, pievienojot stiklu
Turpiniet rūpīgi rūpīgi izmazgātus rīsus, labi noslīpēt un viegli iemērciet karstu ūdeni, lai tas aptvertu saturu uz pusi vai diviem centimetriem. Mēs arī pievienojam mazgātos rīsus, piparus un ziru. Mēs pagatavojam plāvu mērenā siltumā bez vāka, līdz viss šķidrums iztvaicējas, pēc tam caurdurt caur visu perimetru un ielej mazliet vairāk ūdens. Tagad mēs dzesējam siltumu, pārklājam vāku ar katlu un atstājam pārtiku vēl piecpadsmit minūtes.