Mēs neaptverim jogurta lietderīgās īpašības. Ikviens apzinās šī skābā piena produkta nozīmīgumu uztura un veselīga uztura jomā. Šodien mēs runāsim par tā nozīmi ēdiena gatavošanā. Patiesībā ir neskaitāmi ēdieni, kurus var pagatavot, pamatojoties uz kefīru. Mazākais, par kuru jūs varat izmantot produktu - ir sagatavot uzpildes daudziem dārzeņiem, kā arī augļu salātiem . Vasarā ļoti populāri ir aukstās zupas, kuru pamatā ir kefīrs, piemēram, bietes vai okroshka.
Bet tomēr iespaidīgākais ir kefīras mīklas receptes dažādām konditorejas izstrādājumiem. Un tā produkti no garšas daudz labvēlīgi ietekmē tos, kas tiek pagatavoti uz piena, ūdens vai jebkura cita pamata.
Paturot to prātā, sāksim stāstīt, ko jūs varat sagatavot no kefīra testa un kāda veida smalkmaizītes jūs varat iegūt, izmantojot vienu vai otru produktu komplektu.
Kefīrs, olas, milti: ko jūs varat gatavot?
Ņemot šo vienkāršo produktu klāstu krājumā un papildinot to ar dažām sastāvdaļām, varat gatavot neticami garšīgas un sāpīgas pankūkas, pankūkas, ielejot kūkas ar dažādiem pildījumiem, kā arī saldās smalkmaizītes. Tālāk jums dažas šādas vienkāršas receptes.
Saldais kūka ar ievārījumu
Sastāvs:
- kviešu milti - 335 g;
- Kefīrs - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- divas vistas olas;
- granulēts cukurs - 85 g;
- slapināts cepamais soda - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Šis cupcake tiek sagatavots divos skaitļos. Visu sastāvdaļu sajauciet no bļodas saraksta, līdz iegūst homogēnu mīklu, un pēc tam cepiet tās taukainā formā 180 grādos četrdesmit piecas līdz piecdesmit minūtes. Pirms pasniegšanas, jūs varat apkaisa produktu ar pulverveida cukuru.
Ķirbju pīrāgs ar pildījumu
Sastāvs:
- kefīrs - 550 ml;
- kvalitatīvi kviešu milti - 380 g;
- granulēts cukurs - 25 g;
- divas vistas olas;
- viena sīka šķipsniņa;
- tējkarote hidratētās soda.
Sagatavošana
Slapināta soda tiek sajaukta ar kefīru, un pēc piecām minūtēm mēs pievienojam atlikušās sastāvdaļas no saraksta un samaisa. Gatavā testa gala tekstūrai vajadzētu būt nedaudz biezāka nekā putotājiem. Tagad pārlej pusi uz pelējuma, to iepriekš ieber, izklāj vēlamo pildījumu, pārlej pārējo mīklu un cepeškrāsnī cep sausā koka larva 180-185 grādos.
Pankūkas
Sastāvs:
- kviešu milti - 390 g;
- kefīrs - 495 ml;
- karstā ūdens - 495 ml;
- četras vistas olas;
- granulēts cukurs - 75 g;
- augu eļļa rafinēta - 75 ml;
- pusi tējkarotes soda;
- sāls šķipsniņš.
Sagatavošana
Sakot olās ar cukuru, ielej karstu ūdeni nelielās porcijās, slaucīt un pēc tam pievieno atlikušās sastāvdaļas un iegūst viendabīgu mīklas tekstūru pankūkām. Mēs cepam produktus tradicionāli uz karstas, eļļas pankūku pannas, brūninot no abām pusēm.
Vecais jogurts un skābs krējums: ko gatavot ātri?
Ko jūs varat pagatavot no jogurta un olām, jūs tagad zināt. Nākamā recepte būs bez olām. Mēs piedāvājam veiksmīgu vecās kefīras pārstrādes versiju. Pievienojot nedaudz skābu krējumu uz mīklu, mēs saņemsim neticami garšīgas pankūkas.
Sastāvs:
- kviešu milti;
- vecais kefirs - 240 ml;
- skāba krējuma ēdamkarote;
- granulēts cukurs - 75 g;
- augu eļļa rafinēta - 75 ml;
- vinilīna šķipsnu;
- pusi tējkarotes hidratēta soda;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Vecais kefīrs sajauc ar skābu krējumu, vanilīnu un cukuru un pārkaisa ar izsijātiem miltiem. Maisot, mēs iegūstam viendabīgu, pietiekami biezu konsistenci, kas atgādina bieza skābā krējuma tekstūru, un pēc tam injicē sāls un atkal sajauc. Mēs cepam pankūkas sildajā pannā augu eļļā, iegūstot sarkt no divām pusēm.