Parasti marinādi gatavo pēc katra atsevišķa dārzeņa vai trīs veidu pāra, jo katram no tiem ir sava garša, bet, ja jūs nolemjat gatavot veselu ķekaru dārzeņu kopā, tad jūs nevarat aprobežoties ar olīveļļu un jūras sāli un ņemt vērā mūsu vispārējās receptes marinēšanai.
Marināde grilētiem dārzeņiem uz grila - recepte
Pirmā un visvienkāršākā marināde tiek sagatavota, pamatojoties tikai uz balzamiko etiķi, kas ir daudz mīkstāks nekā vīns, un vēl jo vairāk parasto galdu daudziem.
Sastāvs:
- Balzāmu etiķis - 45 ml;
- ķiploku zobi - 3 gabali;
- nedaudz zaļo pētersīļu un baziliku;
- rozmarīna lapas - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Stupā kartupeļu biezeniņā, ķiploku ziedlapiņās, rozmarīna lapās, kā arī bazilika un pētersīļu zaļumos. Lai apzaļumojums un ķiploki labāk iesildītos, pievienojiet šķipsniņu jūras sāli kā abrazīvu. Ielejiet iegūtos marinādes apļus dārzeņos, samaisiet un ļaujiet marinēt līdz pusstundai.
Kā sālīt dārzeņus grilēšanai uz grila?
Vai jums patīk vēl straujāk? Tad nākamā recepte ir priekš jums! Karstu piparu pamatelements ar laima sulu un svaigiem garšaugiem spēj papildināt ceptas paprikas, kartupeļus, baklažānu, cukini, kukurūzu vai ķirbi.
Sastāvs:
- olīveļļa - 35 ml;
- karsti čili - 1 gab.
- laima sula - 40 ml;
- cukurniedru cukurs - 15 g;
- nedaudz zaļās koriandras.
Sagatavošana
Nomazgājiet chilies no sēklām un mest tos maisītājā kopā ar zaļumiem. Kad pipari pārvēršas kausā, vispirms sāciet eļļu, tad skābi, laima sulas formā, un pēc tam ielieciet cukuru un pagaidiet, līdz kristāli izšķīst. Jūs varat atstāt dārzeņus karstajā maisījumā 10 minūtes, vai arī jūs varat gremt gabaliņus ar marinādi tieši uz grila.
Kā marinēt dārzeņus saldētavā sojas mērcē?
Šī sojas marināde ir noderīga tiem laikiem, kad jūs nolemjat pārsteigt viesus ar bārbekjū Āzijas stilā.
Sastāvs:
- augu eļļa - 60 ml;
- sojas mērce - 60 ml;
- apelsīnu sula - 60 ml;
- ķiploku daiviņas - 4 gab.
- kļavu sīrups - 30 ml;
- rīsu etiķis - 45 ml;
- sezama eļļa - 25 ml.
Sagatavošana
Ielieciet sojas mērci uz plīts un pievienojiet tam sasmalcinātus ķiplokus un kļavu sīrupu. Tiklīdz jūs ķiploku smaržo - noņemiet marinādi no uguns un apvienojiet ar abiem eļļas, apelsīnu sulas, kļavu sīrupa un etiķa veidiem. Marinādē dārzeņiem gatavā grilā! Tam vajadzētu ņemt ne vairāk kā stundu, lai sālītu.