Angļu valodas iecienītākais ēdiens zivīm un čipsiem jau sen ir atzīts par vienu no visvairāk mīļākajām starptautiskajām uzkodām. Zivju fileju ar kraukšķīgu garožu var pasūtīt lauvas krodziņu skaitā, vai arī varat gatavot mājās, izmantojot alus, kas ir pamats mīklai.
Māla zivis zivīm bez olām - recepte
Ja jūs izmantojat alu kā pamatu mīklai, tad olas sastāvā var aizstāt ar putām. Iegūtais bārds lieliski turēsies pie zivīm, un pēc cepšanas tas kļūs par garšīgu, apaļo garoza.
Sastāvs:
- kviešu milti - 95 g;
- kukurūzas milti - 55 g;
- rozmarīna zars;
- vieglais alus - 290 ml;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- Žāvēti ķiploki, kajenna pipari - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Sajauciet abu veidu miltus un pievienojiet sausajam maisījumam dāsnu jūras sāls, žāvētu ķiploku, Kajenna piparu un cepamo pulveri. Izņem rozmarīna lapas no zariem un sagriež pēc iespējas mazāku. Pievienojiet rozmarīnu miltiem un piepildiet ar alu. Saņēmis biezu un viendabīgu bārdu, iemērciet zivju fileju pirms pārkaisa pēdējo miltu. Iegūtā plāksnīte ir pietiekama, lai apceptu 700 g filejas.
Vienkārša recepte olīvām zivīm
Sastāvs:
- milti - 120 g;
- cepamais pulveris - 1/2 tējkēles;
- olu - 1 gab.
- vieglais alus - 230 ml;
- žāvētu provansu garšaugu šķipsnu.
Sagatavošana
Olu satiniet ar dāsnu jūras sāls šķipsniņu un žāvētām provakariešu zālēm. Ielieciet saberto olu ledus auksto alu. Apvienojiet miltus un cepamo pulveri, izveidojiet "labi" sausā maisījumā un ielejiet olu, kas pārņemts ar alu. Mīca biezu pastu un lieto to tūlīt pēc sagatavošanas.
Kā gatavot zivju desertu?
Ja jūs vēlaties dažādot mīkstuma pamata recepti, pievienojiet maisījumam iecienītās garšvielas un garšvielas, mainot proporcijas
Sastāvs:
- milti - 365 g;
- cepamais pulveris - 5 g;
- gaišs alus - 355 ml;
- citrona miziņa, malta paprika - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Pirmkārt, apvienojiet visas sausās sastāvdaļas: cepamais pulveris, malti papriku, sāli un miltus. Sausā maisījuma centrā izveido piltuvi un ielej ledus auksto alu. Ja esat sajaucis viendabīgu mietiņu, pievienojiet to citrona mizai, un, ja vēlaties pievienot asumu, varat pievienot sasmalcinātu čili vai pāris pilšu Tabasco mērci. Māls alū zivīm ir gatavs, to vēlams lietot tūlīt pēc sagatavošanas, un pirms filejas iemērc maisījumā, zivis jāpārtrauc ar miltiem.