Ir grūti atrast dzērveņu ventilatoru, kurš novērtē šo mazo ogu par tā garšu. Savdabīga skābena garša ne vienmēr ir daudzu iecienītāko, atšķirībā no tās pārsteidzošajām ārstnieciskajām īpašībām. Dzērvenes ir ne tikai bagātīgas ar vitamīniem, bet arī pilnīgi atjauno imunitāti un dod spēku ziemas aukstumam, bet, lai saglabātu ogas neskartas līdz ziemai, jums jāzina dažas smalkumus. Šajā rakstā mēs apspriedīsim, kā uzglabāt dzērvenes ziemai.
Kā glāstīt dzērvenes mājās?
Kur un kā uzglabāt dzērvenes dzīvoklī zināmi tālu no daudziem, tāpēc mums ir vairāki džemi, kisseles un ievārījumi ar šo veselīgo ogu. Un viss nebūtu nekas, bet termiskās apstrādes laikā ne visi augļi saglabā vitamīnus.
Pirms jūs tieši sākt ražas novākšanu, ogas pašas jānoķer, jāsabojājas, izklāta vai nenobrieduši, kā arī lapotnes un gruveši.
Pateicoties benzoskābei, kas atrodas dzērvenes, veselas un nobriedušas ogas var pilnīgi uzglabāt līdz nākamajai ražai, nebaidoties no baktērijām un bez nevajadzīgiem konservantiem.
Pirmajai metodei, izņemot dzērvenes un ūdeni, mums vairs nevajadzēs. Ogas mazgā ar aukstu ūdeni, vāra ūdeni, lai aizpildītu ogas un pilnīgi atdzist. Mēs izplatījām dzērvenes pudelēs, vai emaljētus baseinos un pārklājām ar vārītu ūdeni. Šādā formā ogas var izdzīvot līdz nākamajai ražai, vienlaikus nezaudējot derīgas īpašības. Vienīgais šīs metodes trūkums ir pārmērīgs ūdensensis, ko auglis iegūst.
Jūs varat uzglabāt mitrās dzērvenes ledusskapī vai uz balkona. Šī oga pilnīgi nezaudē savas dziedinošās īpašības, tas ir ideāls kafijas pagatavošanai, vai gatavo ceptas preces un galvenokārt svaigā veidā patērē ar cukuru vai medu.
Vēl viens pazīstams veids, kā uzglabāt ogas, augļus vai dārzeņus, ir sals, dzērveņu šajā gadījumā arī nebija izņēmums. Pirms sasaldēšanas ogas atkal jātīra, rūpīgi jānoskalo ar aukstu ūdeni un pilnībā jāžāvē. Mēs iepakojam žāvētas ogas uz plastikāta maisiņiem, padarot porcijas ogas tādā veidā, ka tās ir pietiekamas vienreizējai lietošanai, jo ir stingri aizliegts atkārtoti sasaldēt ogas. Saldā dzērvenes izmanto tāpat kā svaigas dzērvenes : tās gatavo dzērveņu mormus , pievieno ceptiem izstrādājumiem un desertiem, tos izmanto kā pamatu mērcēm.
Nākamais veids, protams, ir mīlas zieds, jo tas izmanto gandrīz klasisku kombināciju dzērvenes ar cukuru. Lai sagatavotu aktīvo un papildus ļoti garšīgu pret saaukstēšanās līdzekli, pietiek ar to, ka dzērvenes tiek apvienotas ar vienādu cukura daudzumu un caur gaļas mašīnām vai sasmalcina maisītājā. Gatavo masu var šķērsot caur sietu, lai iegūtu lielāku viendabīgumu. Saglabājiet dzērvenes, vienkārši izberzējiet ar cukuru, vienkārši nepieciešams izkaisīt masu pār burkām un aizveriet ar plastmasas vākiem, ielieciet ledusskapī.
Dzērveņu uzglabāšanas metodes
Ogu uzglabāšanas veidu parasti izvēlas atkarībā no ražas novākšanas laika: septembra ražu raksturo blīvas un lielas ogas,
Un, visbeidzot, pēdējā raža tiek iegūta pēc sniega nolaišanās. "Podsnežnye" ogas ir ļoti garšīgas un saldas, tomēr tās tiek lietotas uzreiz, tās nav piemērotas glabāšanai, jo tās praktiski zaudē savas derīgās īpašības gandrīz nekavējoties. Šāda ola ir ideāli izmantota dzērveņu mērces , jo tā ražo saldos un biezos papildinājumus gaļas ēdieniem un desertiem.