Šķiet, ka var būt grūti gatavot pankūkas? Visus šķidruma komponentus sagrāba, izkausē, izžāvēja, sajauca un turpina cept. Tā tas ir, bet, lai iegūtu sulīgs un mīkstas pankūkas un pat piepildītu to ar oriģinālu garšu, jums ir jābūt interesanta recepte ar sīki izstrādātu gatavošanas tehnoloģijas aprakstu. Mēs nolēmām dalīties ar līdzīgām receptēm šajā materiālā.
Kā gatavot lavandas pankūkas ar skābu pienu?
Ja piena iepakojuma uzglabāšanas laiks ir nesen izbeigts, ideāls veids, kā lietot šādu produktu, kļūs cepam. Tātad, vājpiena pankūkas ir daudz elastīgākas nekā to kolēģi, kas tiek gatavoti, pamatojoties uz svaigu produktu.
Sastāvs:
- milti - 115 g;
- ciete - 5 g;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- sodas - 1/2 tējkarotes;
- zemes kanēlis - 1 tējkarote;
- Skābs piens - 120 ml;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - 55 g.
Sagatavošana
Vienā traukā apvienojiet pirmās piecas sastāvdaļas. Citā konteinerā sakuliet olu ar sviestu un skābu pienu. Veiciet nelielu "labi" sausā maisījumā un ielejiet visus šķidrumus. Mīca biezu mīklu un ļauj tai atdzist 15 minūtes. Šajā laikā piena skābe pilnībā reaģēs ar soda un cepamo pulveri, un miltu glutēns uzbriest - šādas pankūkas ir sulīgas un mīksta.
Ieeļļojiet uzkarsēto ceptuvi ar jebkuru gatavo eļļu un ielieciet mīklu uz virsmas. Cepiet smalkmaizītes abās pusēs un pēc tam pasniedziet.
Kā pagatavot aknu pankūkas?
Aknu putraimi var kļūt ne tikai kā uzkodas krējuma pamats, bet arī lielisks brokastu variants tiem, kam nepatīk sākt dienu ar konfektēm. Mazs skābs krējums un zaļumi būs izcilu aknu pankūku kaudzes virsotne.
Sastāvs:
- liellopu aknas - 520 g;
- sīpols - 65 g;
- olas - 2 gabali;
- milti - 45 g.
Sagatavošana
Pirms pankūkas sagatavojat, tīru filmu un kanālu aknas, rūpīgi noskalojiet un uz stundas izlejiet pienu. Pēc brīža noskalojiet gabalus un pagrieziet tos maltai gaļai. Maltai gaļai no aknām pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus, olas un miltus. Blīvu aknu mīklu porcijās ielej traukā un cep no abām pusēm līdz izteiktai zeltainai krāsai (pāris minūtes no abām pusēm).
Kā pagatavot kartupeļu pankūkas?
Kartupeļu pankūkas ir ne tikai slavenie dzērāji , bet arī lieliska parasto sulīgu pankūku versija, kas tiek gatavota bez miltiem.
Sastāvs:
- kartupeļu bumbuļi (mazi) - 6 gab .;
- piens - 310 ml;
- olas - 2 gabali;
- bekons - 45 g.
Sagatavošana
Ielieciet mazgātos kartupeļu bumbuļus ādā. Pa to laiku cepiet bekonu, līdz tas kraukšķīgs, atdziest un sadaliet tos mazos gabaliņos. Apcep kartupeļus porcijās, pievienojot tam pienu. Atdzesējamajam testam, pārlejiet pāris olu, ielieciet sāli un pievienojiet bekona drupatu. Pēc sildīšanas panna cep pankūkas ar kartupeļiem un bekonu, līdz tas ir mīksts.
Kā pagatavot pankūkas ar āboliem?
Sastāvs:
- ābolu - 190 g;
- biezpiens - 380 g;
- granulēts cukurs - 35 g;
- olas - 2 gabali;
- milti - 95 g;
- cepamais pulveris - 5 g.
Sagatavošana
Noslaukiet biezpienu un ielieciet to krējumu, pievienojot olas. Iegūto biezpiena masai ielieciet rīvētu ābolu un ievietojiet miltu maisījumā ar cepamo pulveri. Pēc mīklas mīcīšanas ielieciet to porcijās uz sildāmas un uz tauku pārklātas traukā, un pēc tam apcepiet no abām pusēm līdz bēdīgi slavenās garozas izskanēšanai. Jūs varat pasniegt putotājus pats, bet jūs varat firmā skābā krējuma, kļavu sīrupa vai medus, bagātīgi pārkaisa ar kanēnu vai tā maisījumu ar pulverveida cukuru.