Lielākā daļa no mums kaņezņēmumus uztver tikai kā augus, bet patiesībā tie var būt arī izcili delikāts. Neparastas gaumes fani žāvē svaigus kastaņus un ēd tos. Jāatzīmē, ka tas ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi, jo tajos ir daudz kālija, šķiedrvielu, vitamīnu, askorbīna un folijskābes.
Cepti kastaņi tiek pārdoti tieši daudzu Eiropas pilsētu ielās, piemēram, grauzdēti zemesrieksti , un, ja jūs vēlaties izmēģināt šo nestandarta trauku, mēs jums pateiksim, kā pats pagatavot grauzdētus kastaņus. Vienkārši atcerieties, ka ir vairāki kastaņu veidi, un ne visi no tiem ir droši un ēdami. Tāpēc, ja jūs pats nezināt, kā izvēlēties pareizos nekaitīgos augļus, labāk to iegādāties veikalā.
Turklāt, pirms gatavošanas, ir vērts arī pārbaudīt kaštainu kvalitāti. Lai to paveiktu, ielieciet tos ūdens traukā un redziet, kas peld līdz virsmai. Šie augļi ir bojāti un tos nevar ēst.
Cepti kaštaini - recepte
Ir vairāki veidi, kā pagatavot šo maltīti, taču šajā receptē mēs vēlamies vairāk uzzināt, kā cepeti apcept kaštainus.
Vispirms jums jāizvēlas svaigie kastaņi un jāmazgā. Pēc tam katram kastaņam uzlieciet šķērsgriezumu, lai tie netiktu eksplodēti, kad tie tiek cepti. Paņemiet cepšanas pannu ar atverēm pamatnē (pat bez tiem), ielieciet uz tā kastes un pārklājiet ar salvekiem vai papīra dvieļiem, labi samitrināti ūdenī un salocīti vairākas reizes.
Cepiet pannu, ielieciet nelielu uguni un gatavo ēdienu, to periodiski kratot, lai visi kaštaini būtu vienmērīgi cepti. Cepšanas laikā jums jāuzrauga salvešu stāvoklis, ja tie sāk izžūt, piemēram, tos vajadzētu iemērc ūdenī, dzerot no pudeles.
Parasti kaštonus apcep aptuveni 20 minūtes, to gatavību var noteikt pēc mizas stāvokļa. Kad tas jau ir diezgan tumšs un nogludināts, velciet un pāris minūtes pārtaisīt trauku, kratot trauku. Gatavi kaštaini ielej traukā un nekavējoties mēģiniet, jo vissiltākajā formā tie ir visvairāk garšīgi.
Kā pagatavot kastaņus cepeškrāsnī?
Ja jums nav cepeškrāsns, kas piemērots cepšanai, vai arī, ja vēlaties gatavot cepeškrāsnī, mēs dalīsimies ar to, kā pareizi cepēt kaštainus.
Ņemiet svaigus kastaņus, mazgājiet tos un izžāvējiet. Pēc tam katrā no tām, no vienas puses, izveido šķērsgriezumu un novieto tos uz cepšanas paplātes ar griezumiem uz augšu. Sildiet cepeškrāsni līdz 220 grādiem un sūtiet tai 20-30 minūtes. Tad noņemiet tos, aptiniet tos dvielī un nedaudz izspiediet, lai miza būtu aiz celulozes. Atstājiet kastaņus dvielī 5 minūtes un pēc tam pasniedziet.
Kā pagatavot kastaņus mikroviļņu krāsnī?
Galvenais nosacījums, lai droši sagatavotu kastaņus mikroviļņu krāsnī, ir padarīt iegriezumus, katrā no tām ar nazi vai caurdurtu ar dakšiņu, lai tvaiks iznāk no tiem.
Kad visi augļi ir gatavi, salieciet tos plaša, bet sekla trauka mikroviļņu krāsnī.
Izmēģiniet kaštainus pēc garšas, un, ja nepieciešams, pagatavojiet pāris minūtes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka mikroviļņu krāsnī tu nesaņem tik daudz ceptu kā tvaicēti kastaņi. Tās arī ir ļoti labas šajā formā, bet, ja vēlaties, jūs varat tīrīt augļus un apcepiet kodolus 4-5 minūtes ar eļļu vai bez tās. Nu, ja vēlaties izmēģināt citus ēdienus ar šiem augļiem, tad labāk ir paskaidrot, kā padarīt kašānus .