Varbūt kādam būs dīvaini, kā sagatavot kastaņus, bet dažiem cilvēkiem tas izrādās parasts. Kaukāzā, Eiropā un Amerikā tie ir cepti, sautēti, vārīti un ēdami ar prieku. Ja vēlaties arī izbaudīt kaštainus, ēdienu gatavošanas receptes no tiem palīdzēs izpildīt šo vēlmi.
Kā pagatavot kastaņus traukā?
Jautāts, ko var pagatavot no kastaņiem, lielākā daļa iesaka tos apcept. Tāpēc vispirms mēs analizēsim, kā to izdarīt. Jūs varat pagatavot kastaņus uz grila režģa, cepeškrāsnī un pannā. Ceptuves ieteicams lietot īpašu, ar caurumiem, bet dažiem izdodas pagatavot kastaņus parastajās cepšanas pannās. Lai pagatavotu grauzdētus kastaņus, jums ir nepieciešams panna, nazis un salvetes. Ir vērts atgādināt, ka kaštaini cepšanai, kā arī citu ēdienu pagatavošanai ir piemēroti tikai ēdamam, zirgaina kastaņa augļi, kas aug lielākajā daļā vidusbiedru pilsētu, nedarbosies. Ēdami kašnāti atšķiras vairāk blīvu un mīkstu adatu uz ādas.
Pirms gatavo grauzdētus kastaņus, jums ir nepieciešams veikt dažus gabaliņus, lai tie netiktu eksplodēti. Tagad ielieciet kastaņus traukā, ielieciet mitru salmenu slāni uz augšu un turiet to zem vates apmēram 20 minūtēm. Periodiski, kastaņi jāmaisa un samitrina salvete. Ja korpuss ir saplaisājis un viegli noņemams, kaštaini ir gatavi, tos var noņemt no uguns. Kaštaini ēd karstu, jūs varat sāli pievienot nedaudz augu eļļas.
Kā pagatavot vārītus kastaņus?
Kā jau minēts iepriekš, kaštaini var un gatavo, jo tie ir sagatavoti šādā veidā, tagad mēs sapratīsim.
Kaštaini ir jātīra, jāmazgā un jāmazgā. Tad ielejiet ūdeni pannā un vāriet. Verdošā ūdenī mēs pazemojam kastaņus un pagatavojam līdz gatavam. Gatavojot ēdienu, nav nepieciešams izgriezt un saspiežot riekstu, bet kastaņi neizplūst. Nu, ja jums nepatīk ēst kautšus savā tīrā veidā, tad ar tiem varat gatavot dažādus ēdienus.
Kā pagatavot rīvētu liellopu gaļu ar kastaņiem?
Sastāvs:
- kastaņi - 500 g;
- Sviests - 3 ēd.k. karotes;
- liellopu gaļa - 750 g;
- sīpols - 2 gabali;
- sāls - 1 tējkarote;
- gaļas buljona - 1 l;
- balti pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Kaštainus un sīpolus notīra un sagriež kubiņos. Manu gaļu izžāvē ar papīra dvieli un arī sagriež kubiņos. Izkausējiet sviestu kubiņā un apcepiet tajā sīpolus, līdz tas ir skaidrs. Pievienojiet gaļu un brūnu, nemitīgi maisot. Gatavo gaļas buljonu pievieno gaļai, sāli, pipariem un vāra 1-1,5 stundas. 20 minūtes pirms gatavības, mēs ievietojam kastaņus un pagatavojam gaļu, pārliecinoties, ka kastaņi nav vārīti.
Kā pagatavot ievārījumu no kastaņiem?
Nezinu, ko vēl jūs varat darīt no kastaņiem? Izmēģiniet gatavot ievārījumu no tiem, pēkšņi kļūt par iecienītāko saldumu tējai?
Sastāvs:
- kastaņi - 2 kg;
- cukurs 700 g;
- citronu - 1 gab .;
- citrona un apelsīnu miziņa, diļļu zariņu pāris.
Sagatavošana
Nomazgājiet kastaņus un ievietojiet tos ūdenī. Mēs ieliekam citrusu kviešu un riekstus, mēs gatavojam visu stundu. Turklāt ūdens tiek nosusināts, kaštaini tiek atdzesēti un mizoti.
Lai iegūtu sīrupu, uzlejiet litru ūdens pannā, pievienojiet citronu sulu, cukuru un pāris citrusu pīlēm. Pagatavojiet uz vidēja siltuma 5 minūtes. Sīrupam atdzesē.
Kaštaini, ko mēs izklājam uz bankām, aizpilda sīrups un aizver ar vākiem. Sterilizē burkas verdošā ūdenī 15-20 minūtes. Pēc 2 mēnešiem varat izmēģināt ievārījumu.
Kā pagatavot pudiņu no kastaņiem?
Sastāvs:
- kastaņi - 2 tases;
- cukurs - ½ glāzes;
- piens - 1 l;
- milti - ¾ glāzes;
- Sviests - 3 ēd.k. karotes;
- dzeltenumi - 5 gabali;
- olbaltumvielas - 8 gab .;
- maizes drupatas.
Sagatavošana
Pusi pusi litru piena, pagatavojiet mizotie kaštaini, līdz tas ir gatavs. Atdzesētus kastaņus berž caur sietu, atšķaida ar nelielu daudzumu piena un pievieno cukuru. Eļļu miltus pievieno miltiem un pievieno maisījumam. Puree vāriet un atdzesē. Atsevišķos traukos noslaukiet olbaltumus putās un dzeltenumos. Dzeltenos pievieno olbaltumvielu putas, pievieno maisījumu biezenī un samaisa. Cepšanas forma ir ieeļļota ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi. Kartupeļu kartupeļu ielieciet pelējuma formā un cepiet 45 minūtes. Gatavs pudiņš ūdens jebkura salda mērce un pasniedz pie galda.