Laurenta pīrāga recepte ar vistu un sēnēm vienkārši nevar atstāt jūs vienaldzīgu. Šāds pīrs, viesiem nav kauns piedāvāt, un pat vietējie cilvēki neatsakās vienkārši ēst tik yummy. Galu galā, apvienojot to ar mīklas pīrāgu ar mīkstu vistu un ceptas sēnēm, pārklāta ar krējuma pildījumu, kas tikai izkausē mutē, atstājot patīkamu pēcgaršu. Apspriedīsim kopā ar jums, kā sagatavot tik brīnišķīgu Laurenta pīru.
Atvērtu pīrāga recepte ar vistas gaļu, sēnēm
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- margarīns - 170 g;
- milti - 300 g;
- olu - 1 gab.
- sāls - 0,5 tējk.
- ūdens - 2-3 ēdamk. karotes.
Pildījumam:
- vistas krūtiņa - 300 g;
- sīpols - 2 gabali;
- sēņu šampinjoni - 300 g;
- sāls un pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - 40 g.
Aizpildīt:
- krējums (25%) - 120 ml;
- siers - 90 g.
Sagatavošana
Atsijātajos miltos berzējiet labi atdzesētu margarīnu, iebrauciet olu, ielejiet ūdeni, sāli un mīciet mīklu, kas, uz iepakojuma, iemest ledusskapī.
Vāra 40 minūtes brisket vistas, tad sagrieziet to sloksnēs. Sēnes sagriež šķēlēs un cep pannu ar augu eļļu. Kad tie ir brūnās, pievienojiet tiem mazu sasmalcinātu sīpolu un nekavējoties novietojiet vistu. Apberiet ar pipariem, sāli, samaisiet un apcepiet 4-5 minūtes.
Ar riņķa pin, izskrūvējiet atdzesētu mīklu plāna apaļa plāksnes formā, apmēram 1,5 cm. Mēs to izklājam keramikas veidnē, tā ka tā malas tiek paceltas uz augšu un ar nazi skaisti sagrieztu tos. Pēc testa izplatīt pildījumu, un tagad mūsu atvērtais pīrāgs ar vistu un sēnēm ir piepildīts ar krējuma maisījumu ar rīvētu sieru.
Mēs ievietojām visu krāsnī, apsildāmi līdz 180 grādiem. Cep 40 minūtes, un, kad tas atdziest, jūs varat ēst.
Laurentes pīrāgs ar vistas, brokoļiem un sēnēm
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 1 glāze;
- sāls - viens šķipsniņš;
- sviests - 140 g;
- vistas olu - 1 gab.
- piens - 2 ēdamk. karotes.
Pildījumam:
- brokoļi - 200 g;
- sēnes (peches) - 250 g;
- vistas fileja - 350-400 g;
- sīpols - 2 gabali;
- sāls - pēc garšas;
- augu eļļa - 5-6 ēdamkarotes. karotes.
Aizpildīt:
- krējums (33%) - 90 ml;
- majonēze (50%) - 90 ml;
- dilles - 15 g;
- siers - 70-80.
Sagatavošana
Vieglāk ir pagatavot pīrāgu mīklu: ielejiet izkausēto sviestu gatavajos miltos, pievienojiet tiem pienu, sāli un olu, un visu sajauciet un mīciet to cieši. Pārklāj to ar pārtikas plēvi, atdzesē atdzesē.
Sildītā sautē, ar sviestu, apcepiet, līdz to pagatavojat, sagrieziet gabaliņos. Pievienojiet sīpolu, sasmalcinātu sīpolu, vārītu vistas fileju un nejauši sagrieztu brokoļu, apcepiet kopā 4 minūtes, viegli ielejiet.
Majonēzi apvieno ar krējumu, pievieno rīvētu sieru, smalki sagrieztu dillu un visu samaisa.
Pilnīgi izklājiet aukstās mīklu un pārvietojiet to pelēkā veidā, padarot malas ap malām. Uzpildiet pildījumu ar karoti pa mīklu un pārklājiet to ar pildījumu. Pīrāgs tiek pagatavots žāvējamā krāsnī vismaz 180 grādu temperatūrā. Pēc 35 minūtēm jūs varat izbaudīt vārītu yummy.
Pīrāgs ar vistas un sēņu daudzfunkciju
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- margarīns - 90 g;
- gāzēts ūdens - 2 ēd.k. karotes;
- olu - 1 gab.
- milti - 220 g;
- sāls - šķipsniņš.
Pildījumam:
- šampinjoni - 350 g;
- vistas gaļai - 350 g;
- sāls - pēc garšas;
- sīpols - 2 gabali;
- augu eļļa - 70 g.
Aizpildīt:
- krējums - 100 ml;
- skābs krējums - 50 ml;
- siers - 90 g;
- olu - 2 gab.
Sagatavošana
Mēs ievietojam mīksto margarīnu miltos un smalki sagriež to ar nazi. Mēs braucam pa olu, pievieno sāli un ielej sodas ūdeni, tad mīkla būs pat mīkstāka un mīksta.
Mēs apvienojam visu vienā veselumā, lai mēs iegūtu mīklu un nosūtītu to aukstam.
Sasmalcinātu sēņu plānas šķēlītes, apcepiet pannā, ielejiet to eļļā. Pēc tam uz sagatavotajām sēnēm pievieno smalki sagrieztu sīpolu un apcepiet, līdz tas ir gatavs. Arī atsevišķā cepamā pannā cep vistu fileja, pēc tam kombinējiet ar sēnēm, sāli, samaisiet un ļaujiet atdzist.
Eļļotajā margarīnā multivarkeru bļoda izplata mīklu tā, lai tā malas tiek paceltas. Izklājam gatavo pildījumu un piepilda to ar šuvēm: krējumu, krējumu, olām un rīvētu sieru. Mēs uzstādām: režīms - "Cepšana", laiks - 50 minūtes.