Siera kukurūza ir recepte, ar kuru jūs varat sagatavot populārāko amerikāņu desertu. Cepšana, bez kuras gandrīz nav restorānu ēdienkartes, sastāv no kraukšķīgas smilšu bāzes un izsmalcinātas siera siera. Pēdējais ir lieliski apvienots ar augļiem, ogām un šokolādi, kas ļauj jums eksperimentēt ar garšvielām un garšvielām.
Kā pagatavot biezpienmaizi mājās?
Biezpienmaizīte mājās būs viens no iecienītākajiem desertiem, ja izmantosit kvalitatīvas sastāvdaļas, labu sadalītu formu un pareizo temperatūras režīmu. Papildus pienācīgi sagatavotajai pamatnei vajadzētu apskatīt arī cepšanas tehniku (terapiju sagatavo uz ūdens peldes), nedarbiniet krāsni un nedaudz atdzesējiet.
- Siera kūka ir recepte, kas uzņemas ideālu cepšanu formā, tādēļ jums vajadzētu saņemt sadalītu formu ar gredzenu, no kura gatavo produktu ir viegli nokļūt.
- Biezai pamatnei sasmalciniet garneļu sīkdatni ar sviestu, sasmalciniet, ielieciet to pelējuma formā un, to notīrot, cepiet pie 180 grādiem 10 minūtes.
- Mīkstai pamatnei tiek izmantots "Philadelphia" siers. Pērcot, tam jābūt istabas temperatūrā, lai masa nekļūtu trausla.
- Lai izvairītos no plaisāt gatavā deserta, visas sastāvdaļas tiek saberztas ar maisītāju ar mazu ātrumu.
Siera kūka "New York" - recepte
Classic siera kūka "New York" - ir slavena ar savu nevainojamo garšu un smalku krējuma bāzi, kuru var sasniegt tikai ar Philadelphia siera palīdzību. Šis komponents ir ideāls cepšanai - tas ir ļoti taukains, un tas ir izgatavots nevis no piena, bet no krējuma. Pērcot, tam vajadzētu būt istabas temperatūrā, lai pildījumam būtu gluda tekstūra.
Sastāvs:
- piparkūkas cepumi - 250 g;
- eļļa - 100 g;
- siers "Philadelphia" - 750 g;
- cukurs - 250 g;
- krējums 30% - 180 ml;
- olu - 3 gabali;
- miza - 20 g.
Sagatavošana
- Cepumi un sviests.
- Ievietojiet plāksnītei un cepiet pie 180 grādiem 10 minūtes.
- Sajauciet cukuru ar sieru.
- Pievienojiet olas, krējumu, mizu. Beat ar maisītāju.
- Uzkarsējiet krējumu uz kūkas. Siera kūka ir klasiska recepte, kas sagatavota pie 160 grādiem stundā.
Siera kūka ar mascarpone - recepte
Ir daudz siera kūkas receptes. Viens no tiem - siera kūka ar mascarpone - vairāk izskatās kā suflē un to raksturo īpaša maigums un vieglums. Ņemot vērā vieglās struktūras, deserts ir salīdzinoši kaloriju, piesātināts un barojošs, un tāpēc tiek pasniegts ar saldskābo ogām, dekorētas ar augļu ievārījumu vai piparmētru zariem.
Sastāvs:
- cepumi - 200 g;
- Mascarpone - 500 g;
- cukurs - 140 g;
- olu - 3 gabali;
- krējums - 200 ml;
- eļļa - 100 g.
Sagatavošana
- Sasmalciniet cepumus ar sviestu. Ielieciet to pelēkā veidā un ievietojiet to aukstumā.
- Mascarpone sajauciet ar cukuru, pievienojiet olas, krējumu.
- Ielej masu uz kūkas.
- Siera kukurūza ir recepte, kas pieļauj, ka cepšana notiek 90 minūtes 160 grādu ūdens vannā.
Zemeņu siera kūka
Starp dažādām receptēm visvairāk gaismas un vasaras ir zemeņu siera kūkas . Ogas pilnīgi atbilst pildījumam un piešķir tai svaigumu un spilgtumu. Augu pati var novietot uz augšu, bet to var izmantot želejas formā, kuras sagatavošanai jāuzņem ogas ar cukuru biezenī, silts ar šķelto želatīnu un atdzesē, ielej desertu.
Sastāvs:
- cepumi - 100 g;
- eļļa - 70 g;
- krējuma siers - 450 g;
- cukurs - 150 g;
- olu - 2 gabali;
- skābs krējums - 100 g;
- Zemenes - 200 g;
- cukurs - 40 g;
- želatīns - 10 g.
- ūdens - 30 ml.
Sagatavošana
- Pirms siera pagatavošanas pagatavojiet sasmalcinātu cepumu garozu ar sviestu.
- Slaukiet sieru, cukuru, skābo krējumu un olas.
- Ielejiet uz kūkas un cepiet pie 150 grādiem 50 minūtes.
- Mazgāt želatīnu ūdenī 3 minūtes.
- Samaisiet zemenes ar cukuru, uzkarsējiet, pievienojiet želatīnu.
- Zemeņu siera kūka ir recepte, kas ietver virsmas pārklājumu ar deserta mērci.
Japāņu siera kūka
Japāņu kokvilnas biezpienmaizīte ir populārs deserts, ko sauc par kokvilnas līdzību, kas raksturīga maigumam un vieglumam. Cepam ir sulīgs un viegls faktūra, kas atgādina delikātu kastroli vai tvaika omletu. Ēdienu gatavošanā nav triku - galvenais ir labi pātagu baltumus un pakāpeniski apvienot tos ar kopējo masu.
Sastāvs:
- krējuma siers 300 g;
- olas - 6 gabali;
- piens - 180 ml;
- cukurs - 150 g;
- milti - 60 g;
- ciete - 20 g;
- eļļa - 70 g.
Sagatavošana
- Krējuma siers, kas sajaukts ar pienu un putukliem.
- Ievadiet miltus un cieti. Pievienojiet saputotus baltumus.
- Cepiet pie 150 grādiem 90 minūtes.
Šokolādes sierskābe - recepte
Šokolādes biezpienmaizīte ir viens no slavenā deserta variantiem. Šai cepšanai ir vajadzīga viendabīga, krēmveida bāze, kas, sajaucoties ar šokolādes masu, neatšķiras. Filadelfijas sieri kā galvenā sastāvdaļa darīs visu iespējamo. Šokolādes glazūras sīkdatne, kas izgatavota no šokolādes, pastiprinās tikai garšu.
Sastāvs:
- Filadelfijas siers - 500 g;
- šokolāde - 300 g;
- šokolādes cepumi - 250 g;
- olu - 3 gabali;
- cukurs - 150 g;
- eļļa - 100 g;
- skābs krējums - 180 g.
Sagatavošana
- Sasmalciniet cepumus ar sviestu.
- Ielieciet to pelē un nosūtiet to uz aukstu.
- Šokolāde izkausē, sajauciet ar sieru, cukuru, skābo krējumu un olām.
- Ielejiet uz kūkas un cepiet pie 180 grādiem 50 minūtes.
Citronu biezpienmaizīte - recepte
Citronu biezpienmaizīte - neraugoties uz augstu kaloriju saturu - var tikt attiecināta uz veselīgu un veselīgu desertu kategoriju. Galvenais bagātinātāju plus ir biezpiena biezums, daudz pieejamāk nekā klasiskie sieri, un citrusaugļi, kas pievieno raksturīgu aromātu. Pārējā cepšana ir ļoti atsvaidzinoša, un tā ir ideāla krāsu un garšu kombinācija.
Sastāvs:
- cepumi - 250 g;
- eļļa - 180 g;
- kauls - 20 g;
- cukurs - 140 g;
- olas - 4 gabali;
- biezpiens - 750 g;
- citronu sula - 40 ml.
Sagatavošana
- Sasmalcina vārīti, sajauc ar 120 g eļļas.
- Izklājiet kūku pelēkā un atstājiet to 30 minūtes.
- Vāra biezpienu ar 70 gramiem cukura, miziņu un olu pāri.
- Uzkarsējiet uz kūkas un cepiet 1 stundu pie 160 grādiem.
- Par krējumu pātagu saturoties 70 gramus cukura, olu, sulas un 50 g eļļas.
Biezpienmaizīte ar ricotta - recepte
Siera kukurūza ar ricotta ir iespēja eksperimentēt ar garšu un tekstūru. Galvenā sastāvdaļa - ricotta - ir zems tauku saturs, tāpēc tas sajaucas ar blīvāku biezpienu. Šī recepte ir vienkārša, jo tā bāze ir izgatavota no rīvmaizes, kas ievērojami samazina laiku, vienkāršo ēdienu gatavošanu un padara desertu ekonomiskāku.
Sastāvs:
- Ricotta siers 750 g;
- krējuma siers - 450 g;
- eļļa - 30 g;
- cukurs - 140 g;
- krekeri - 60 g;
- olu - 2 gab.
Sagatavošana
- Apvienojiet suši ar 20 g cukura un ielieciet pelējuma veidā.
- Pātagu pārējās sastāvdaļas.
- Uzkarsējiet uz kūkas un cepiet 90 minūtes 160 grādos.
Siera kūka bez cepšanas - recepte
Ķirbju biezpiena cepšana bez cepšanas ir vienkāršs un uzticams veids, kā pagatavot gardu desertu bez cepeškrāsns. Jums vienkārši jāsajauc visas sastāvdaļas, jāpievieno želatīns un jānovieto pāris stundas ledusskapī, pagaidiet gardu produktu. Lai nodrošinātu, ka delikāts nav zaudējis savu formu, jums vajadzētu izmantot produktus ar augstu tauku saturu.
Sastāvs:
- cepumi - 300 g;
- eļļa - 100 g;
- biezpiens - 850 g;
- krēms 33% - 450 ml;
- cukurs - 140 g;
- želatīns - 10 g.
Sagatavošana
- Cepumu ar eļļu, sasmalciniet, ielieciet pelējuma veidā un novietojiet malā.
- Vāra krējumu ar cukuru, pievieno karstu želatīnu un biezpienu.
- Uzlieciet krējumu uz pamatnes un nosūtiet, kas vienmēr izrādās, uz aukstumu.
Siera kūka mikroviļņu krāsnī
Plāksnes neesamība nav iemesls atteikt populāro desertu. Vienkāršs siera kūkas cepts mikroviļņu krāsnī nav sliktāks par garšu, un tam piemīt vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar tradicionālo, piemēram, to var cepēt porcijās, kas paātrina gatavošanas un dzesēšanas laiku, kā arī palīdzēs jums pagatavot garšīgas minūtes.
Sastāvs:
- cepumi - 50 g;
- eļļa - 40 g;
- krējuma siers - 120 g;
- skābs krējums - 120 g;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 60 g.
Sagatavošana
- Sagrieziet sīkdatnes ar sviestu un izklājiet to veidnēs.
- Sakratiet sieru, skābo krējumu, cukuru un olu.
- Cepiet mājās gatavotu biezpienu 700W uz 2 minūtēm.