Tradicionālo franču brokastu ēdienkarte sastāv no vairākiem tradicionāliem produktiem:
- olas, olu, olu vai apbāzotas olas;
- grauzdiņš vai grauzdiņš;
- no dzērieniem kafija un glāze sulas;
- kruasāni vai deserta pankūkas.
Turklāt var būt augļi vai dārzeņi. Kā redzat, produktu kopums ir diezgan ierobežots, tomēr šādas brokastis ir pilnvērtīga maltīte un enerģija visa diena.
Mēs dalīsim tradicionālo franču brokastu receptes ar jums tālāk.
Classic franču omlete ar sieru brokastīm
Mazliet nestandarta mums metodi omlete, kas izrādās ļoti sulīgs un ļoti maigs.
Sastāvs:
- siers - 70 g;
- olas - 4 gabali;
- citronu - 1/3;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
Mēs atsevišķi sakaltam olšūnas un sega. Pirms putošanas veidošanās dzemdes sāls, citronu sula un garšvielas un olbaltumvielas atsevišķi. Ar dzeltenumiem mēs pievienojam rīvētu sieru un pēc tam mēs tos sajaucam, mēs pievienojam šķiedras. Protams, mēs cenšamies rūpīgi sajaukt tos, lai masa paliek salda. Cepeškrāsns siltums 180 grādi, cepšanas panna ir arī labi sasildīta, ielej tajā maisījumu un apcep 5 minūtes. Tad pāriet uz cepeškrāsni, jūs varat arī ieslēgt grilu, lai izveidotu garoza. Mēs pagājām 10 minūtes un pasniedzam ar salātu lapām un grauzdiņiem.
Franču pankūkas Crepe Suzette
Dažādi konditorejas izstrādājumi un deserti no mīklas ieņem īpašu vietu franču virtuvē. To atšķirīgā iezīme ir tā, ka tās visbiežāk tiek pasniegtas siltas.
Sastāvs:
- cukurs - 270 g;
- piens - 560 ml;
- olu - 2 gabali;
- milti - 195 g;
- oranžs - 3 gabali;
- sviests - 310 g;
- apelsīnu liķieris - 90 ml;
- vaniļas;
- sāls
Sagatavošana
Mums būs vajadzīga visa eļļa izkausētā veidā. Vispirms pagatavojiet mīklu: ielieciet olās ar 50 gramiem cukura, pievienojiet pienu un 120 ml eļļas, sāli un samaisiet. Pievienojiet miltus pakāpeniski, jo tas ir citāds kvalitātē un