Nav nekā vieglāk nekā sagatavot sirsnīgu un garšīgu brokastīšu ēdienu, ko sauc par ceptas olas . Lai to garšo, tas var būt dažāds ar dažādām sastāvdaļām, vai tas ir gaļa vai zivju produkti, dārzeņi, siers utt. Arī šo vienkāršo ēdienu var pārveidot, jo ir daudz franču virtuves receptes.
Vienkāršas izmaiņas parasto olu sagatavošanā un pasniegšanā ar vienkāršām niansēm padara olu ēdienus neatkarīgus un unikālus, un tie atrodas gandrīz visos franču un ne tikai ēdināšanas uzņēmumos.
Šodien mēs esam priecīgi jums pastāstīt, kā pagatavot ceptas olas franču valodā.
Ceptu olu recepte franču valodā
Sastāvs:
- olas - 4 gabali;
- salāti sarkanie vai baltie sīpoli (lieli) - 1 gab.
- svaigi lieli tomāti - 2 gab .;
- baltā klaips vai maize - 4 šķēles;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- siers ciets - 50 g;
- sāls - pēc garšas;
- svaigi zaļumi .
Sagatavošana
Cepiet sīpolus un sasmalcinātus sīpolus pannā ar olīveļļu, līdz tas ir caurspīdīgs, pievienojiet sasmalcinātus tomātus un ļaujiet, līdz šķidrums iztvaicējas. Tad mēs izplatām maizi, kas sagriezta sloksnēs vai kubiņos dārzeņiem, un arī apcepiet. Sajauciet dakšiņu vai vistu ar olām un sāli, līdz tās ir vienādas un ielieciet uz pannas dārzeņu un maizes cepšanai. Apkaisīt uz rīvētā siera virsū un pagatavot zem vāka, līdz tas ir gatavs.
Mēs apkalpojam karstas franču ceptas olas ar tomātiem un maizi, izklāta uz plāksnēm un apkaisa ar sasmalcinātu zaļumu.
Ceptas olas franču maizē
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- maize balta vai melna - 2 šķēles;
- šķiņķis - 100 g;
- krējuma vai augu eļļa cepšanai;
- svaigie pētersīļi, baziliks un zaļie sīpoli;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
No sagatavotiem maizes šķēlītes, pusotru centimetru biezas, mēs izgrieztu drupu, atstājot uz garozas apmēram uz centimetru uz abām pusēm. Cepiet uz vienas puses no iegūtās maizes cepšanas pannā ar krējumu vai augu eļļu. Tur mēs nosūtīt kubiņos sagrieztu šķiņķi un laiku pa laikam apmaisot. Pagrieziet maizes gabalus otrā pusē, novietojiet šķiņķa kubi iekšpusē un brauciet no augšas uz olu. Solim, pēc vēlēšanās, pipari un apcepiet ļoti lēni uguni, līdz olbaltumviela nav saprotama.
Mēs ēdam karstās ceptas olas francūziešos maizē, garšvielu sakapātus garšaugus un zaļās sīpolu spalvas. Atsevišķi varat pasniegt sasmalcinātus svaigus tomātus.