Šokolādes biezpienmaizīte ir amerikāņu izgudrojums, kas notika ar lēcieniem visā pasaulē, sagūstot vienu saldo zobu sirdis pēc otra. Nav pārsteidzoši, pateicoties šādai popularitātei, delikatese ir aizaugusi ar daudzām variācijām, starp kurām ikviens var atrast saldumu uz sirdi, budžetu un pieejamās konditorejas iemaņas.
Šokolādes sierskābe - recepte
Gandrīz katrai valstij ir savs cepšanas variants, pamatojoties uz piena produktiem, tādēļ nav pārsteigums, ka katra persona savā veidā pārveido savu recepti.
- Siera kakao šokolāde (recepte klasika, amerikāņu) nozīmē, ka ekstremālos gadījumos bāzes sierā "Filadelfija" vai vairāk budžeta vienības izmanto tikai vienu produktu.
- Šokolādes biezpienmaizīte var tikt izgatavota kā ne tikai, pievienojot šokolādes pilienus vai kausētus flīzes, bet arī ar kakao vai uztura pastām, piemēram, "Nutella".
Vaniļas-šokolādes biezpienmaizīte
Aukstā deserta bāze ir sagatavota, balstoties uz sudraba raķešu krekeriem, kuri bieži vien nav pieejami katrā lielveikalā. Bet to, ko ir viegli atrast plauktos, ir iepakojuma veids no parastās pīrāga šķiņķiera, kas "izturas" pat labāk, kad molding, pārvēršas par elastīgu, blīvu masu, kas visu tur labi tur, nekā jūs to piepilda.
Sastāvs:
Pamatojoties uz:
- cepumi - 200 g;
- milti - 30 g;
- piens - 40 ml;
- izkausēts sviests - 60 g.
Pildījumam:
- Mascarpone - 120 g;
- krējuma siers - 480 g;
- olas - 4 gabali;
- vaniļas pāksts;
- kakao - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
- Pirmā sastāvdaļa no saraksta tiek pārvērsta par drupu un apvienota ar pārējām sastāvdaļām, kamēr jūs iegūstat masu ar neapstrādātu smilšu konsistenci.
- Uzmaniet visu 20 cm formā un nosūtiet uz aukstu.
- Ievietojiet pildījumu, pārspējot abu veidu sieru ar olām un saldinātāju lieliskā suflē. Sadaliet pa pusēm: vienā pusē apvienojiet ar kakao, bet otrajā - ar vaniļas pākšaugu sēklām.
- Slāņi izplatīt abus uzpildes veidus virs pamatnes.
- Šokolādes biezpienmaizīte ar mascarpone tiek cepta pie 180 grādiem: pirmajā pusstundā zem folijas, un pēc tam vēl 50 minūtes bez tā.
Šokolādes-oranžu biezpienmaizīte
Citrusa, pildījuma galvenā sastāvdaļa - perfekts duets! Ja jūs esat klases speciālists, tad noteikti mēģiniet atveidot šādu variantu, izvēloties citrusu pēc jūsu garšas. Mandarīni, greipfrūti, nedaudz citrona ķēve un apelsīns, atsvaidzinās desertu, atšķaidot bagātīgo, bagātīgo garšu un tekstūru.
Sastāvs:
- Siera kūka - 1 gab.
- šokolādes bārs - 200 g;
- apelsīni - 2 gabali;
- krējuma siers - 400 g;
- kakao - 50 g;
- olas - 3 gabali;
- jogurts - 160 ml;
- cukurs - 140 g.
Sagatavošana
- Izkaisa drupinātā flīze un sajauc to ar apelsīnu pāru sulu un ādu. Ļaujiet nedaudz atdzist.
- Maisītāja padomus darbiniet ar pārējiem pieciem saraksta elementiem. Uzmanīgi ievadiet šokolādi, nemēdzot maisītāju.
- Izplatiet veidlapas pildījumu virsū kūkai.
- Šajā sižetē gandrīz pabeigta mājās gatavota biezpienmaizīte šokolāde, taču tikai sūtīt visu, lai ceptu pie 170 ° C 40-45 minūtes.
Šokolādes biezpienmaizīte ar ķiršiem
Ja jums nav iespējas pagatavot ceptu desertu vai jūsu attiecības ar krāsni nebija laika, lai pārietu uz tevi, mēģiniet pielāgoties slinks mājsaimnieces - šokolādes biezpienmaizīte ar želatīnu. Protams, tā tekstūra atšķiras no ceptas versijas, bet ne vissliktākajā - želatīns padara masu nemainīgu, bet vienlaikus maiga, un šī eļļa palīdz ietaupīt laiku.
Sastāvs:
Kūkai:
- Sīkfrekventieni - 1¼ ēdamk.
- izkusis margarīns - 70 g.
Pildījumam:
- želatīns - 10 g;
- ūdens - 150 ml;
- "Philadelphia" - 300 g;
- kondensēts piens - 300 ml;
- izkausētā šokolāde - 1 prece;
- ķirši konservēti (ar kauliņiem) - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
- Sajauciet kūkas sastāvdaļas un nospiediet izvēlēto formu apakšā. Nosūtiet to saldētavā.
- Želatīns piepilda ar siltu ūdeni un atstāj uzbriest, un pa to laiku pātagu krēmu no nākamajām trim sastāvdaļām.
- Griezto ķiršu pievienojiet pildījumam kopā ar želatīna šķīdumu.
- Ielieciet pildījumu uz pamatnes un atstājiet šokolādes siera kūkas bez krējuma vēsā, līdz pilnīgi sacietē.
Biezpienmaizīte "Šokolādes ārprāts"
Šokolādes biezpienmaizīte nebija bez tā nosaukuma - tā bāze, dekors un pildviela ietver šo mīļāko produktu no katra salda zoba. Lai padarītu kūku vēl izcilāku, izmantojiet sviestmaizes sīkdatni ar kakao piedevu: to krēmveida pildījums ne tikai darbojas kā saldinātājs, bet arī palīdz padarīt kūku biezu un kraukšķīgu.
Sastāvs:
- cepumi-sviestmaizes - 30 gabali;
- sviests - 75 g;
- "Nutella" - 2 vienības;
- krējuma tauki - 160 ml;
- "Philadelphia" - 480 g;
- olas - 4 gabali;
- šokolādes bārs - 200 g;
- krējums - 45 ml.
Sagatavošana
- Sviestmaizes pārvēršas par drupām un apvieno ar sviestu.
- Izkliedējiet masu pelējuma apakšpusē, nedaudz ieejot tās malās. Atstājiet to aukstumā.
- Nākamās četras rūpīgi jāstaigā, līdz iegūstat kaut ko līdzīgu gaismas apmetumam, pārlej pāri pamatnei.
- Šokolādes krējuma sierskābe - recepte ir klasiska, jo tūlīt pēc montāžas tas tiek nosūtīts, lai ceptu stundu pie 160, un tad dod pilnīgi atdzist.
- Siera kūkas ar šokolādes glazūru nebūs tādas, ja ne salds.
- Noskalojiet flīzes ar karstu krējumu, atstājiet uz minūti un samaisiet.
- Desertu ielej ar siltu glazūru un ņem paraugu.
Šokolādes banānu biezpienmaizīte
Šokolādes banānu bumbiņas-siera kūkas ir viena no šīm garšīgajām kimērām, ar kurām slavena ir mūsdienu amerikāņu virtuve. Tas ir biezs vienkāršs burvju kūka, kas aizvieto kraukšķīgu pamatu. Virs tā ir violeta krējuma pildījums, kas izgatavots no krējuma siera. Tās garša un faktūra labi akcentē Brownie izteikto saldumu, blīvumu un pat viskozitāti.
Sastāvs:
- "Philadelphia" - 180 g;
- olu - 1 gab.
- šokolāde - 100 g;
- sviests - 80 g;
- milti - 100 g;
- kakao - 50 g;
- banāns - 1 gab.
- cukurniedres - 100 g;
- kefīrs - 100 g;
- olbaltumvielas - 2 gab.
Sagatavošana
- Pātagu pāris pirmās sastāvdaļas.
- Izkausējiet flīzi un sajauciet ar sviestu, kefīru, vāveres un sasmalcinātu banānu.
- Pievienojiet atlikušos sausos elementus un mīciet mīklas.
- Izdaliet mīklu pelējuma veidā, pārklājiet ar "Philadelphia" slāni.
- Pagatavojiet šokolādes biezpienu uz 180 grādiem 40-45 minūtes.
Šokolādes siera kūkas bez cepšanas
Šokolādes biezpiena cepšanai no biezpiena nav nekāda sakara ar klasiku, taču tas ir daudz vairāk budžeta variants, kas piemērots jebkuram biezpiena desertu ventilatoram . Lai iegūtu recepti, labāk ir izvēlēties, nevis sauss biezpiens ar vidējo tauku saturu, kuru var viegli padarīt homogēnu, pūšot ar blenderi vai iet caur sietu.
Sastāvs:
- izkausētas šokolādes čipsi - 1 prece;
- biezpiens - 300 g;
- krējums - 2 vienības;
- biezpienmaizīte - 1 gab.
Sagatavošana
- Biezpienu darbiniet ar maisītāju un uzmanīgi apvienojiet ar izkusušo šokolādi un krējumu.
- Uzlieciet masu pamatnē, 4 stundas samaziniet un atdzesējiet.
Šokolādes biezpienmaiži daudzveidīgajā variantā
Šokolādes biezpienmaizīte, recepte multivarketā, neatšķiras no saviem priekšgājējiem neko citu kā sagatavošanas metodi. Kaut arī mūsdienu sīkrīka bļoda ir slavena ar savu augstas kvalitātes neuzliesmojošu pārklājumu, tās dibena un sienu pārklāj ar divām pergamenta sloksnēm, kas salocītas šķērsām. Tātad delikatesi var rūpīgi un viegli izvilkt, nesabojājot izskatu.
Sastāvs:
- biezpienmaizīte - 1 porcija;
- biezpiens - 600 g;
- cukurs - 200 g;
- skābs krējums - 100 g;
- olas - 4 gabali;
- kakao - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Uzpildiet pildvielas detaļas ar blenderu un pārlejiet pa pamatni.
- Pagatavojiet šokolādes siera kūkas stundu uz "Cepšana".