Panakota - viegla deserta recepte sākotnēji no Itālijas, jau sen ieguva popularitāti tālu aiz tās teritoriālās dzimtenes. Elegants ārstēšana tiek papildināta ar augļu un ogu sīrupiem, ievārījumu, šokolādi, riekstiem un citām piemērotajām piedevām.
Kā pagatavot panakottu?
Panakotas receptes izpildīšana mājās ir pieejama visiem, pat sākumā saimniecei, galu galā saņēmusi lielisku visu parametru un izsmalcinātu desertu.
- Tradicionāli Panacota desertu gatavo no krējuma, kuru var aizstāt ar skābu krējumu, jogurtu, biezpienu vai tauku pienu.
- Kā biezinātājs tiek izmantots želatīns, kurš ir iepildīts šķidrās pamatnes daļās un pēc tam izšķīdināts, apsildot ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
- Ne mazāk garšīgs Panacota ar agaru-agaru, kas iepriekš izšķīdināts šķidrā bāzē temperatūrā apmēram 95 grādi.
- Garšas aromātam parasti pievieno dabisko vaniļu vai vanilīnu.
- Pirms pasniegšanas deserts jāsaglabā aukstumā, lai to sacietētu.
Panacota - klasiskā recepte
Panakota, kuras klasiskā recepte tiks prezentēta vēlāk, tiek sagatavota no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Deserta garšu var viegli mainīt ar visa veida pārklājumiem, papildinot to ar delikatesi pirms pasniegšanas. Krēmam, ko izmanto kā bāzes sastāvdaļu, vajadzētu būt īpaši lielam tauku saturam.
Sastāvs:
- krējums - 0,5 l;
- želatīns - 25 g;
- piens - 130 ml;
- granulēts cukurs - 50 g;
- vaniļa.
Sagatavošana
- Iemērciet želatīnu mazā aukstā ūdenī, atstājiet 20-30 minūtes.
- Sildiet krējumu, samaisot tos ar pienu, cukuru un vaniļu, nesniedzot vārīšanās temperatūru.
- Samaisa piena bāzes izšķīdinātu želatīnu, filtrē un ielej kremankam vai pelējuma.
- Atstājiet Panacota itāļu desertu iesaldēšanai ledusskapī.
Panakota ar skābo krējumu - recepte
Panakota - recepte, ko var pagatavot no krējuma, aizstājot to ar tradicionālo krējumu. Patīkama, maiga, samtaina tekstūra piešķir saldumu olu dzeltenumam, kas pievienots kompozīcijai. Vēlams aromatizēt pienu ar dabīgu vaniļas podu, tajā viršanas piedevām.
Sastāvs:
- skābs krējums - 200 g;
- želatīns - 2 ēd.k. karotes;
- piens - 200 ml;
- granulēts cukurs - 100 g;
- dzeltenums - 1 gab .;
- ūdens 50 ml;
- vaniļa.
Sagatavošana
- Želatīnu iemērc ūdenī. Pēc tam sasilda un maisa, līdz granulas izšķīst.
- Cepiet tauku skābu krējumu ar cukuru līdz 5 minūšu krāšņumam.
- Plejiet dzeltenumu ar pienu, sildiet vaniļas, bet nevārīties.
- Sajauciet pienu un skābu krējumu masu, želejas ūdeni, ielejiet formās vai kremankām, ielieciet ledusskapī.
- Pēc 3-4 stundām gatava panakota krējuma būs gatavs.
Cottage Cheese Panacota - recepte
Panakota, kuras recepte tiks prezentēta vēlāk, tiek gatavota no biezpiena, ar kuru palīdzību var būt īpaši bagāts, mīksts un krēms. Lietošanai ir ieteicams lietot mīksto bez skābo biezpienu. Granulveida vai graudu saturošus graudus vispirms noslaukē caur sietu vai apstrādā ar iegremdēšanas maisītāju.
Sastāvs:
- biezpiens - 500 g;
- želatīns - 15 g;
- Piens - 0,5 litri;
- granulēts cukurs - 100 g vai pēc garšas;
- vaniļas, ogu vai augļu želejas.
Sagatavošana
- Iegremdējiet želatīnu 50 ml piena, ļaujiet uz neilgu laiku nostāvēt, pēc tam uzsildiet līdz 60 grādiem un samaisiet, līdz granulas izšķīst.
- Atlikušais piens ir saldināts pēc garšas, sajauc ar gatavo biezpienu un sajauc ar blenderu vai maisītāju.
- Izšķīdinātā želatīna maisīt un pārlej kremanki, vispirms pievienojot nedaudz augļu želejas uz apakšā un ļaujot tai pilnībā sasalst.
- Pēc sasaldēšanas ledusskapī siera panakota būs gatavi kalpot.
Mandarin Panacota - recepte
Panakota ir recepte delicious želejas desertu, kura garšu var mainīt, apvienojot formā vai kremenkāh tajā pašā laikā divas bāzes: mandarīnu un pienskābi, pievienojot mascarpone. Citrusaugļi pirms slīpēšanas noteikti jātīra ne tikai no mizas, bet arī no kauliem, kas var izraisīt nevēlamu rūgtumu.
Sastāvs:
- Mascarpone - 500 g;
- želatīns - 20 g;
- Piens - 0,5 litri;
- mandarīni - 15 gabali;
- granulēts cukurs - 150 g;
- vaniļas cukurs - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Mandarīnus notīra un sasmalcina blenderī.
- Pievieno pusi želatīna, pēc garšas salda, sasilda, lai izšķīdinātu granulas, bet ne vārītos, tad ielej veidņos, ļauj sasalst.
- Piens, vaniļas un parastais cukurs tiek izšķīdināti, želatīns, kas neļauj maisījumam vārīties, ievieto mascarpone, izlej uz mandarīna slāņa.
- Pēc sacietēšanas mandarīna panakotta ar mascarpone tiek dekorēta ar mandarīna šķēlītēm, piparmētru lapām un tiek pasniegta pie galda.
Šokolāde Panacota - recepte
Panakota ar kakao, kuras recepte tiks izklāstīta zemāk sniegtajos ieteikumos, tiks malti šokolādes deserti. Sastāvā nav lieki vaniļas pākšaugu graudi, kas tiek pievienoti pienam, kad tas vārās. Apkalpojot, varat izslaucīt delikatesi ar sasmalcinātiem riekstiem, ielejiet kausētu šokolādi vai glazūru.
Sastāvs:
- krēms - 750 g;
- želatīns - 3 ēdamk. karotes;
- piens - 1,5 tases;
- vaniļas pāksts - 1 gab.
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- kakao - 6 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Nelielā porcijā no vārīta piena iemērc želatīns, un citādi vāriet vaniļas minūtes.
- Uzkarsē līdz vāra krējumu ar cukuru un kakao, sajauciet pienu ar želatīnu un vaniļu un turpiniet žāvēšanu, līdz granulas izšķīst, bet nevirsinās.
- Filtru maisījumu un ielej formās.
- Pēc sasalšanas aukstumā, šokolādes panakota būs gatava.
Kafija Panacota - recepte
Pārsteidzošs pēc garšas ir kafijas panakota, it īpaši, ja kā piedevu tiek izmantota daļa no dabiski gatavotas augstas kvalitātes kafijas. Ja nav piemērota un šķīstoša dzēriena, kas jāpievieno tikai pienam. Krēmu var aizstāt ar atbilstoša tauku satura skābo krējumu.
Sastāvs:
- krējums - 350 g;
- želatīns - 40 g;
- piens - 300 ml;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- dzeltenums - 2 gabali;
- cukura vaniļas - 2 tējkarotes;
- kafija šķīstoša - 4 tējk.
Sagatavošana
- Sajauciet 2 ēdamkarotes ūdens un želatīnu.
- Vāra pienu, pievienojot kafiju.
- Dzeltenus samaisiet ar parasto un vaniļas cukuru, sasildiet, maisot līdz biezai.
- Pievieno želejas ūdeni, samaisiet, līdz granulas izšķīst.
- Ielejiet daudz kremankam, ļaujiet sasaldēt aukstumā.
Zemeņu Panakota
Panakota ar zemenēm ir garšīgs vasaras deserts itāļu veidā. To var pagatavot ārpus sezonas, izmantojot saldētas ogas kā piedevu. Tauku krēmu var aizstāt ar biezpienu, krējumu. Apkalpojot, saldums tiek dekorēts pēc jūsu gaumes, papildinot ogas, šokolādes čipsus, piparmētru lapas.
Sastāvs:
- krējums - 500 g;
- želatīns - 30 g;
- Zemene - 500 g;
- granulēts cukurs - 160 g.
Sagatavošana
- Iegremdējiet želatīnu 100 ml ūdens, pēc tam to sasilda, līdz granulas izšķīst.
- Zemenes nomazgā, notīra un uzmanīgi sajauc ar blenderi.
- Novietojiet zemeņu bāzi kastrolis, pievienojiet krējumu, cukuru, sasildiet, līdz kristāli izšķīst.
- Ielieciet želejā ūdeni, samaisiet, ielieciet masu virs kremmaniem un ļaujiet tam atdzist ledusskapī.
Kokosriekstu Panacota - recepte
Eksotisku garšu satriecošu panakatu iegūst kokosriekstu pienā ar kokosriekstu. Lielisks saldo desertu variants tiem, kas kāda iemesla dēļ neizmanto tradicionālos piena produktus. Apkalpojot, ārstēšanu var papildināt ar ogu ievārījumu vai augļu želeju .
Sastāvs:
- kokosriekstu piens - 400 ml;
- kokosriekstu skaidas - 80 g;
- ūdens - 200 ml;
- želatīns - 20 g;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- jams ogu - pēc garšas.
Sagatavošana
- Ūdenī, pēc 20 minūtēm ievilkiet želatīnu, sasildiet un maisiet, līdz granulas izšķīst.
- Pagatavojiet pienu ar cukuru, līdz tas izšķīst.
- Pievieno skuves, želejas ūdeni, ielej formās, nosūta ledusskapī.
- Pēc sacietēšanas kokosriekstu panakota būs gatavs pasniegšanai.
Panakota ar iebiezinātu pienu
Papildu garšas īpašības tiek iegūtas pagatavotās Panacota mājās, pievienojot iebiezinātu pienu. Ir svarīgi lietot kvalitatīvu biezu piedevu ar augstu tauku saturu. Desertu, ja vēlaties, var piepildīt ar jaunu garšu, pievienojot nedaudz izkusušo šokolādi vai augļu un ogu biezeni.
Sastāvs:
- krējums - 200 ml;
- želatīns - 15 g;
- piens - 300 ml;
- iebiezināts piens - 150 g;
- ūdens - 50 ml.
Sagatavošana
- Dzemdināt želatīnu ūdenī 20-30 minūtes, pēc tam uzsildīt, maisīt, līdz kristāli izšķīst.
- Uzsilda maisījumu no piena, krējuma un iebiezinātā piena līdz vārīšanās temperatūrai, ievieto želejā ūdeni.
- Ielieciet maisījumu pa veidlapām vai kremankām, atstājiet iesaldēt.
Panakota uz baltas šokolādes
Vienīgi izkausē mutē un konkurss būs panakota ar šokolādi . Šajā receptē izmantota balta šokolādes flīze, kuru, ja vēlas, var aizstāt ar pienu vai tumšu. Ideāli un šokolādes pilieni. Svarīgi ir tikai tas, ka piedeva ir tikai dabiska, kvalitāte ir pārbaudīta ražotāja kvalitāte.
Sastāvs:
- krējums - 500 ml;
- želatīna lapa - 5 g;
- piens - 100 ml;
- balta šokolāde - 180 g;
- vaniļas pāksts - 1-2 gab.
Sagatavošana
- Žaketes ielej ūdenī atbilstoši norādījumiem.
- Krējumu sajauc ar pienu, pievieno sēklas no vaniļas pākstiem, sasilda līdz gandrīz viršanas temperatūrai.
- Ielejiet šokolādi, samaisiet, līdz šķēles zied.
- Maisiet želatīnu, samaisiet, līdz tas izšķīst.
- Izlej daudz kremankam un ļauj tai sasalst, novietojot aukstumā.
Jogurts Panacota - recepte
Dieta pakakota, pagatavota saskaņā ar šādu recepti, nekaitēs jostas līnijai un ļaus jums izbaudīt izcilu vieglu garšu, nesamazinot gremošanu, tāpat kā tās uzturvērtīgākas versijas ar taukainu krēmu. Delikatesuma radīšanas pamats būs piena vājums, dabīgs jogurts bez piedevām un medus.
Sastāvs:
- piens bez taukiem - 300 ml;
- želatīns - 30 g;
- jogurts - 500 ml;
- Vanilla - pēc garšas.
Sagatavošana
- Iemērciet 50 ml piena želatīna, pēc tam nedaudz uzsilda un maisot, līdz granulas izšķīst.
- Uzkarsē pienu vāriet, pievieno vaniļas, medus un želejas ūdens.
- Pēdējo pievieno dabīgā jogurta , rūpīgi samaisa masu un ielej formās vai kremankām.