Laša zupa ar krējumu

Garšīgai un maigai konfektei, krēmveida laša zupa attiecas uz svētku ēdieniem no Skandināvijas virtuves.

Galvenā krējuma priekšrocība ir tā, ka tie iznīcina neticīgo smaržu. Papildus lasi var izmantot arī citas sarkanās zivis un, ja vēlaties, krējumu, jūs varat nomainīt skābo krējumu vai pienu, atšķaidītu ar miltiem.

Katra sastāvdaļa dos zupai pavisam citu, jaunu garšu. Mainot ēdiena sastāvdaļas, jūs varat sasniegt vispiemērotāko variantu sev.

Lasis ar krējumu

Sastāvs:

• laša fileja 400 g;
• olas - 2 gabali;
• citronu - 1 gab .;
• krējums - 200 ml;
• piens - 200 ml;
• Bulgāru sarkanie pipari - 1 gab.
• sasmalcināti garšaugi - 30 g;
• sviests - 20 g;
• baltais pipars, sāls.

Sagatavošana

Vāra filejas lašus maisītājā ar olām un krējumu. Izgatavotajā biezenī pievienojiet baltos piparus un sāli. Bulgārijas saldie pipari cep cepeškrāsnī, līdz to mīkstina. Atdzesējiet, notīriet un notīriet sēklas.

Ar citronu mēs noņemam miziņu, sasmalcina to un sajauc to ar zivju biezeni un sīpolu pipariem. Iegūtais maisījums tiek sālīts, pievieno citronu sulu un ielej karstu pienu. Pagatavojiet 5 minūtes zemā siltumā. Mēs noņemam no plāksnes un iemet zupā gabalu sviesta. Mēs ielej dziļi plākšņus un apstrādājam savus radiniekus un draugus.

Vēl viena laša zupas recepte ar krējumu, bet jau ar konservētu zivju lietošanu.

Krējuma zupa ar lašu un krējumu

Sastāvs:

• Konservēti lasis - 400 g;
• jūras asari filejas - 250 g;
• garneļu - 100 g;
• zivju buljoni - 200 ml;
• piens - 600 ml;
• sviests - 50 g;
• augu eļļa - 30 ml;
• milti - 20 g;
• olas - 2 gabali;
• krējums - 300 ml;
• bazilika zaļumi, sāls, pipari.

Sagatavošana

Mēs divas reizes sasmalcinām zivis gaļas mašīnā, ielieciet to katlā, aizpildiet ar buljonu un vāra 10 minūtes. Citā ēdienā cepiet miltus pusi porcijas sviesta. Kad milti ir gaiši brūnā krāsā, ielieciet pienu un pievienojiet maisījumam vārīšanās temperatūru. Pievienojiet laša biezeni un pavārs 20 minūtes. Noslaukiet caur sietu. Mēs izgatavojam mērci, šim nolūkam pārsniedzam olas ar krējumu un otro daļu sviestā. Solim, pipari un ielejiet zupā.

Garneles mazgāti, vārīti sālsūdenī un jātīra. Āmāra fileja sagriež mazās porcijās un apcep augu eļļā. Bazilika zaļumus mazgā, žāvē un sasmalcina. Mēs iemērcam zupā ceptu zivju gabalu, garneļu un baziliku. Uzkarsē 5-7 minūtes bez vārīšanas. Siltā krējuma zupa ar lašu ar krējumu ielej uz sildāmām plāksnēm un novieto uz galda.