Sīkdatne ar ievārījumu, ko cep mājās, palīdzēs kvalitatīvi dažādot vienkāršu pašmāju tēju. Jebkura laba un pārbaudīta recepte var būt droši papildināta ar interesantām sastāvdaļām un mainīt galīgo garšu, ņemot vērā visu mīļoto vajadzību.
Kā padarīt sīkdatni ar ievārījumu?
Sagatavojiet mājās gatavotus cepumus ar ievārījumu var izgatavot no dažādiem augļu vai ogu ievārījumiem, ir svarīgi ievērot noteiktus noteikumus, lai rezultāts neapmierinātu.
- Bezsaista cepumi ar ievārījumu jāizgatavo no mīklas, kas labi notur formu un spēj noturēt pildījumu: īsu, mīklu, biezpienu.
- Delicious cepumi ar ievārījumu tiks piepildīti ar viendabīgu biezu ievārījumu vai ievārījumu - tas netiek izplatīts cepšanas laikā.
- Jūs varat lietot ievārījumu ar veselām šķēlītēm vai oglēm (bez bedrītēm), nošķīdiet to no šķidruma sīrupa un samaisiet gabaliņus ar cieti.
- Daļēji aizstājot šķidrās sastāvdaļas un saldinātāju ar mīklu, tas palīdzēs ogu ievārījumu ar biezu sīrupi, tas tiek pievienots bāzei, bet cepumu garša ir ļoti pārveidota šajā receptē.
Vīnes cepumi ar ievārījumu
Visbiežāk sīkdatnes ar ievārījumu un rīvētu mīklu ir Vīnes. Delikateses sagatavošana nav apgrūtinoša, daudzu saimnieču precīzi pazīst galveno recepti. Cepšanas īpatnība ir tas, ka desertu sagatavo uz cepešpannas kā pīrāgs, tad to sagriež porcijās un pasniedz ar maziem kvadrātiņiem. Bagātiniet garšu, pievienojot augļu kanēnu plūmju ievārījuma pildīšanai.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 1 prece;
- milti - 2 vienības;
- saldēta eļļa - 150 g;
- cepamais pulveris, vaniļa;
- plūmju ievārījums - 1 prece;
- zemes kanēlis - 2 tējk.
Sagatavošana
- Karbonāde sviestu un sviestu.
- Cepiet olas ar cukuru, cepamais pulveris un vaniļas.
- Apvieno abas masas, savāc com, pārklāj ar plēvi, iesaldē 40 minūtes.
- Lielāko daļu mīklas berzē, izplatās blīvā kārtā pelējuma veidā.
- Ielieciet ievārījumu, apkaisa ar kanēli.
- Uzliek pārējo mīklas uz augšu.
- Cep 35 minūtes 190 grādos.
- Atdzesētu pīrāgu ar ievārījumu sagriež kvadrātiņos un pilnīgi atdzesē.
Cepumi "Karakum" ar ievārījumu - recepte
Cepumi "Karakum" ar ievārījumu tiek pagatavoti tāpat kā Vīnes recepte, bet tā rezultātā delikateses garša iegūta pavisam citāda, ļoti neparasta, pateicoties augu eļļas ieviešanai testā. Ņemot vērā, ka pamati izrādīsies pārāk salds, labāk izvēlēties skābo džemu pildījumam: jāņogu, aveņu vai citronu.
Sastāvs:
- margarīns - 100 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- dzeltenums - 1 gab .;
- cukurs - 150 g;
- cepamais pulveris;
- milti - 2,5 vienības;
- ievārījums - 250 g.
Sagatavošana
- Apvienojiet mīksto margarīnu ar sviestu, cukuru un dzeltenumu.
- Ievadiet cepamo pulveri un miltus, mīciet mīklu.
- Mīklu sadaliet divās nevienādās daļās, atdzesējiet 40 minūtes.
- Lielākā daļa izplatīšanas uz cepšanas lapas, ielieciet ievārījumu.
- Mīlas otro daļu vajadzētu berzīt uz lielas traukas un uz virsmas pārklāt ar blīvu slāni.
- Cep 25 minūtes 200 grādos.
- Pilnīgi atdzesē, sagriež nelielās porcijās.
Kārtainās mīklas cepumi ar ievārījumu
Vienkāršākais veids ir gatavot sīkfailu, kas izgatavots no kartona mīklas ar ievārījumu - tam nav nepieciešams izveidot pamatu, bet uzpildīšanai izvēlieties ķiršu sagatavi ar visām ogām (pitted). Garšīgs un ļoti skaists rotu pievērsīsies visiem ne pārāk saldu konditorejas mīļotājiem, ārstēšana būs gatava pusstundu laikā, ņemot vērā visu sastāvdaļu sagatavošanu.
Sastāvs:
- mīkla - 200 g;
- ķiršu ievārījums - 4 ēdamk. l;
- olu - 1 gab.
- milti - 1 ēdamkarote. l
Sagatavošana
- Putekļot galdu ar miltiem, izkausē atkausēto mīklu.
- Izgrieziet formu, centrā izveidojiet rievu.
- Ielieciet nedaudz ievārījumu katrā iecirtumā.
- Cep cepumus ar ķiršu ievārījumu 20 minūtes 200 grādos.
Lenten cepumi ar ievārījumu - recepte
Lenteni cepumi ar ievārījumu tiek gatavoti no mīklas bez olām un sviestām, pēdējo sastāvdaļu var droši aizstāt ar dārzeņiem vai margarīnu. Ļoti garšīgs uzvalks nāk no vienkāršas rauga mīkla, kas neprasa ilgstošu un daudzkārtēju pārbaudi un izstrādājumus nelielu bagelu formā.
Sastāvs:
- ūdens - 200 ml;
- augu eļļa - 100 ml;
- cukurs - 70 g;
- milti - 450-500 g;
- džems - 100-150 g;
- sausais raugs - 10 g.
Sagatavošana
- Siltā ūdenī izšķīdiniet raugu un cukuru, atstājiet 10 minūtes.
- Kombinējot rauga maisījumu ar sviestu, pievieno miltus, mīciet mīksto mīklu.
- Atstājiet mīklu stundu, sabieziet.
- Izklāj slāni, sagriež trīsstūros, izklāj uz plaša puse 1 tējk. ievārījums
- Sakļaut veltni, atstāt 15 minūtes.
- Cepiet sīkdatni liesai ar 25 minūtēm 180 grādu džemā.
Biezpiena cepumi ar ievārījumu
Šī recepte cepumiem ar ievārījumu ir ievērojams, pievienojot biezpienu sastāvā, kas padara cepšanu ļoti mīkstu, drupanu. Sīkdatnei ir funkcija - tā nav ilgstoša un saglabājas svaiga un mīksta pat pēc dažām dienām. Izņēmuma garšīgs ēdiens notiks, ja to aizpildīsiet ar riekstiem un dzērveņu ievārījumu.
Sastāvs:
- eļļa - 100 g;
- cukurs - 50 g;
- biezpiens - 150 g;
- milti - 200 g;
- dzeltenums - 1 gab .;
- olu - 1 gab.
- brūns cukurs - 2 ēdamk. l;
- cepamais pulveris, vanilīns;
- dzērveņu ievārījums - 200 g;
- sasmalcināti rieksti - 50 g.
Sagatavošana
- Apvienojiet biezpienu, dzeltenumu un cukuru.
- Sasmalciniet aukstu eļļu ar miltiem, cepamais pulveris un vanilīns.
- Sajauciet abas masas, savāc mīkstu mīklu, atdzesējiet 40 minūtes.
- Apvienojiet ievārījumu ar sasmalcinātiem riekstiem. Ja pildījums ir šķidrs, ielej 1 ēdamkarote. l milti.
- Ielieciet mīklas slāni, izklājiet pildījumu.
- Ielieciet biezo ruļļu, ietiniet to filmē, ievietojiet saldētavā 30 minūtes.
- Eļļojiet ruļļus ar olbaltumvielu, apkaisa ar brūnā cukura.
- Izgrieziet 1 cm biezos gabaliņos.
- Cep cepumus ar ievārījumu 10-15 minūtēs 180 grādos.
Cepumi "Strip" ar ievārījumu
Cept cookies ar ievārījumu cepeškrāsnī var būt atkarībā no vecās padomju receptes, šo delikatesi gatavo no īsa mīklas, un ievārījums darbojas kā slānis, tradicionāli izmanto biezu viendabīgu ābolu ievārījumu. Pirmkārt, tiek cepts liels kūka, sadalīts divās daļās, tad tiek savākti sīkdatnes - ražošanas process ir ļoti vienkāršs.
Sastāvs:
- milti - 550 g;
- eļļa - 300 g;
- cukurs - 200 g;
- olas - 2 gabali;
- sāls, cepamais pulveris, vanilīns;
- ābolu ievārījums.
Glazēšana:
- cukurs - 250 g;
- ūdens - 150 ml;
- citronskābe - ½ tējk.
Sagatavošana
- Apvienojiet mīklai paredzētās sastāvdaļas, izlejiet to, izklājiet to uz cepešpannas, cepiet 15 minūtes 200 grādos.
- Kūkas sagrieziet divās vienādās daļās, ieberiet ar ievārījumu, pārklājiet ar otro pusi.
- Ieeļļojiet ar plānu ievārījuma slāni.
- Vārīt glazūru: ielieciet cukuru karstā ūdenī, pagatavojiet līdz vārīšanās temperatūrai.
- Vāra sīrupu, līdz paraugs ir "mīksts bumba": nometiet pilienu aukstā ūdenī.
- Citronskābi izšķīdina ar verdošu ūdeni, ielej sīrupā.
- Ātri atdzesē sīrupu, noskalojiet, līdz tas kļūst balts.
- Uzreiz ielieciet uz kūkas virsmas, atdzesējiet, sagrieziet cepumos.
Sīkdatnes "Minute" ar ievārījumu
Lai ceptu ātru sīkfailu, kas steigā ar ievārījumu - tas nav apgrūtinoša lieta, jūs varat savienot bērnus ar procesu. Tā rezultātā jūs saņemsiet garšīgu, kraukšķīgu ārstēšanu ar ēstgribu pildījumu, lai dažādotu "saldo galdu", jums ir nepieciešams izmantot dažādas homogēzes ievārījuma versijas: citronu, aveņu, ābolu.
Sastāvs:
- mīksta eļļa - 150 g;
- cukurs - 2/3 no izstrādājuma;
- olas - 2 gabali;
- vaniļas cepamais pulveris;
- milti - 270 g;
- ievārījums
Sagatavošana
- Saldais sviests ar cukuru, vaniļu, cepamo pulveri un olām.
- Ielejiet miltus, mīciet mīklu, 10 minūtes atdzesējiet saldētavā.
- Izvelciet plānu kārtu, sagriež kvadrātā.
- Katra rindu centrā, uzliekot karote džemu, aptiniet pretējos leņķus, kas pārklājas.
- Cepiet 15 minūtes 200 grādos.
Saldie krēmi ar ievārījumu
Krējuma mīklu cepumiem ar ievārījumu raksturo maigums un elastīgums darbā. Šī delikatese izpaužas mīksta, sulīga, ļoti smaržīga un iegūs smaržu ar lielisku riekstu garšu. Jam šajā versijā būs nepieciešams viendabīgs, ideālā gadījumā ar citrusa garšu: citronu, apelsīnu.
Sastāvs:
- krējums - 4 ēdamk. l;
- mīksta eļļa - 100 g;
- cukurs - 100 g;
- milti - 2 vienības;
- olas - 2 gabali;
- cepamais pulveris;
- rieksti - 1 prece;
- ievārījums ir viendabīgs.
Sagatavošana
- Saldo sviestu ar cukuru, iebrauciet vienā olā, tad skābā krējuma.
- Ieliet cepamo pulveri, pievienojiet miltus un sajauciet lipīgo mīklu.
- Shape mazas bumbiņas.
- Uzgriežņus saspiež ar rullīti, mīkstina drupi.
- Sēklas bumbiņas riekstu čaumalā, izlīdziniet, centrā izveidojiet rievu.
- Aizpildiet katru ievārījumu ar ievārījumu, cepiet 30 minūtes 200 grādos.
Auzu cepumi ar ievārījumu - recepte
Auzu cepumi ar ievārījumu jāsagatavo no zemes fileju pārslām, pievienojiet riekstus, sēklas un ievārījumu ar veselām ogām (kārtainām). Cepts ātri, bez problēmām, no minimāla produktu komplekta. Samazinot kaloriju saturu, to var aizstāt ar sviestu, dārzeņiem un cukuru medus vai mākslīgo saldinātāju.
Sastāvs:
- auzu pārslu - 150 g;
- olas - 2 gabali;
- krējums - 2 ēd.k. l;
- sviests mīksts - 50 g;
- cukurs - 100 g;
- džems ar ogām - 4 ēdamk. l
Sagatavošana
- Zāģējiet pārslas ar blenderi.
- Saldo sviestu ar cukuru, olām, pievienojiet krējumu.
- Ielej ievārījumu, tad pārslas.
- Uz cepešpannas ielieciet cepumus ar pergamentu.
- Cep 20-25 minūtes 200 grādos.