Tas ir grūti ticēt, taču dzimtenes (visticamāk) ērkšķogu ir Ziemeļāfrika. No turienes viņš pārcēlās uz Eiropu, kur drīz vien sāka baudīt nenovērtējamu popularitāti - ērkšķogus pat darīja vīnu, kuru ar mīlestību sauc par "smaragdu". Tagad mīlestība pret ogu, salīdzinot ar tās triumfējošo pagātni, ir skaidri izzudusi - un ir skaidrojums.
20. gadsimtā ērguriem uzbruka miltiņas - selekcionāri mēģināja šķirnes šķirnes, kuras netika pakļautas šai sīrupai, taču tas vēl nebija 100%. Tā rezultātā ērkšķus ēd un audzē mazākā mērogā, ogas parasti ir savvaļas, un ērkšķogu, ko pārdod veikalos un tirgos, visticamāk, apstrādā ar pesticīdiem, atkal, sakarā ar iepriekš minēto kaitēkli.
Kā jūs to uzminējāt, tas ir galvenais ērkšķogu bojājuma iemesls - neliela varbūtība, ka tā tiek audzēta ekoloģiski. Bet par visu, lai ...
Ērkšķogu īpašības
Gan labradīgums, gan ērkšķogu bojājums ir saistīts ar daudzveidīgajām īpašībām. Piemēram, ogu satur lielu daudzumu pektīna - tas mums vajadzētu lūdzu, jo pektīni no ķermeņa attīra smagos metālus un rada dabisku barjeru pret radiāciju. Tas ir, dzīvojot reģionā ar paaugstinātu starojumu, jums jāaudzē ērkšķogas.
No otras puses, oga ir diezgan skāba - tas viegli palielina ķermeņa skābumu, kas, šķiet, ir kaitīgs cilvēkiem ar augstu skābumu, tomēr tas ir ļoti noderīgs kā onkoloģisko slimību profilakse.
Ādas šķirnes sastāvs ir šāds:
- enerģijas vērtība ir apmēram 40-45 kcal;
- uzturvērtība - proteīni (0,7 g), tauki (0,2 g), ogļhidrāti (9,1 g);
- vitamīni B1, PP, C, beta-karotīns (provitamīns A);
- dzelzs, fosfors, kālijs , kalcijs;
- tanīni, ēteriskās eļļas, phytoncides.
Tas viss mums palīdzēs izprast zirgu dzimtas dzīvnieku ārstnieciskās īpašības un to kaitējumu.
Ērkšķogas ir labas un kontrindicētas
Sāksim, varbūt, ar ieguvumu:
- Berze ir neticami noderīga hipertensīviem - ērkšķogas prasmīgi pazemina asinsspiedienu. Turklāt, pateicoties lielam pektīnu saturam, oga attīra holesterīna tvertnes. Un vitamīni B un P stiprina trauku sienas.
- Ērkāji palīdz regulēt metabolismu - ir svarīgi zināt, kas vēlas izmēģināt diētu uz ērkšķogām. Pirmkārt, ērkšķogam ir izteikta diurētiskā īpašība - tas normalizē asinsspiedienu, uzlabo vielmaiņu un profilaktiski darbojas uz nierēm un urīnpūsli. Otrkārt, ērkšķogas kalpo kā caurejas līdzeklis - atkal ir liels pektīnu saturs. Tas palīdzēs cilvēkiem ar hronisku aizcietējumu, gremošanas traucējumiem, žults ražošanu.
- Viens no acīmredzamākajiem ērkšķu īpašībām ir spēja padarīt mūs enerģiskāku, palielināt efektivitāti un uzlabot mobilitāti. Šeit tev vajadzēs pateikties par augsta vitamīna sastāvu.
- Attiecībā uz ārstnieciskās īpašības ērkšķogām - tas ir pieredze sev! Ogas saknes, ziedi, lapas un ogas paver, piemēram, tēju un dzērienus, kas rodas ar urīnceļu problēmām, kā arī uzlabo zarnu motilitāti.
Kaitīgs
Protams, ne bez tā ... Noderīgs diurētisks un caureju līdzeklis būs letāls tiem, kam jau ir problēmas ar vēdera traucējumiem, un urīna tējas ieņemšana bez regulāras un bagātīgas ūdens patēriņa novedīs pie dehidratācijas. Turklāt ērkšķogus nevar ēst ar pienu, jogurtu, jogurtu (tas ir iespējams ar biezpienu), kā arī ar plūmēm - tiek garantēta gremošanas traucējumi.
Ērkšķogām ir stingri kontrindicēta kolīts, enterokolīts, caureja, čūlas, kā arī tikai augsta skābuma pakāpe. Jā, un veseliem cilvēkiem lielos daudzumos tas nav tā vērts - cilvēka sajūtas, kas ir aizaugušas ar ērkšķogu, ir līdzīgas tām, kas rodas pēc neapstrādātiem plūmiem.