Figs ir pārsteidzoši salda, maiga un sulīga oga. Tas ir noderīgi visu vecumu cilvēkiem daudzu vitamīnu klātbūtnē. Viņa saldie augļi ir dzelteni, zaļi, sarkani un pat melni. No vīģēm varat pagatavot apdullināšanas desertu, laistot to ar vīna sīrupu.
Vīģu recepte medus vīna sīrupā
Sastāvs:
- stiprināts vīns - 0,5 vienības;
- kanēlis - 1 nūju;
- melnie piparu zirņi - 3 gab.
- medus - 1 ēd.k. karote;
- Rieksti - apdarei;
- svaigi vīģes - 6 gab.
Sagatavošana
Mazā kūkā sajauciet vīnu ar medu. Mēs pievienojam piparus un kanēļa nūju. Iemērciet maisījumu uz vārīšanās un gatavojiet apmēram 7 minūtes. Vīģu sagriež uz pusēm un ievieto iegūtajā sīrupā. Pavārs apmēram 1 minūti, lai ogas pilnībā sasildītu. Mēs pasniedzam gaismas desertu , apsmidzinām ar sīrupu un apsmidzinām ar ceptiem riekstiem.
Vīģes apelsīnu sīrupa figūras
Sastāvs:
- nogatavojušās vīģes - 8 gab.
- piparmētru lapas, lazdu rieksti - dekorēšanai.
Sīrupam:
- sarkanvīns - 600 ml;
- cukurs -120 g;
- citrons -1 pc;
- oranžs - 1 gab.
- kanēlis - 1 nūju;
- muskatrieksts - šķipsniņš.
Mērcei:
- olu dzeltenums - 3 gabali;
- cukurs - 50 g;
- baltais vīns - 50 ml.
Sagatavošana
Vispirms sagatavosim sīrupu ar tevi. Lai to izdarītu, sajauciet sarkanvīnu, kanēli, muskatriekstu, cukuru un svaigi spiestu citronu un apelsīnu sulas klavieres. Mēs ievietojam trauku uz plīts, samaisa un pavārs, līdz tas iztvaiko, apmēram 2/3 šķidruma.
Apceptie vīģes sagriež pa pusēm, pārkaisa ar cukuru un cep grila veidā apmēram 3-4 minūtes pirms cukura karamelizācijas. Tālāk mēs vēršamies uz mērces sagatavošanu: sajauciet dzeltenumus ar cukuru un vīnu, pagatavojiet uz ūdens vannas, nepārtraukti saspiežot masu, līdz mērce sakrājas. Pieliekot desertu uz galda, ielieciet vīģes pusi uz šķīvja, vispirms ielejiet ar sīrupu un pēc tam ar vīna mērci. Mēs dekorējam ēdienu ar svaigām piparmētru lapām un lazdu riekstiem.
Cepta vīģes vīna mērcē
Sastāvs:
- nogatavojušies vīģu augļi - 8 gab .;
- kļrveida sīrups - 4 ēdamk. karotes;
- kanēlis - 1 nūju;
- vīns "Marsala" - pēc garšas;
- Grieķu jogurts.
Sagatavošana
Tātad, lai saldos sīrupus pagatavotu ceptu vīģu, vispirms vispirms uzsildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Tagad paņemiet vīģes, mazgājiet to ar savu, noslaukiet to ar dvieli, kārtīgi sagrieziet ar asu nazi 4 daļās, nevis nogriežot to galā un ievietojiet cepšanas traukā kopā ar vienu kanēļa nūju. Augu uzlej ar augļu ar kļavu sīrupu un vīnu, pārklāj trauku ar foliju un nosūta to krāsnī.
Cep apmēram 20-25 minūtes. Gatavās vīģes izplatās uz plāksnes, izlej karstu sīrupu un pasniedza uz galda ar grieķu jogurtu .
Figli vīna sīrupā ar rumu
Sastāvs:
- nogatavojušās vīģes - 1 kg;
- granulēts cukurs - 600 g;
- citronu - 1 gab.
- Vanilla - pēc garšas;
- rums ir tumšs;
- stiprināts vīns - 50 ml.
Sagatavošana
Vīģes mazgā un maigi noslauka ar dvieli. Mazā kūkā izlejiet cukuru un ielejiet ūdeni, vīnu, pēc tam pievienojiet citronu sulu un vaniļas garšu. Mēs ieliekjam sīrupu uz vāja uguns un vāra, maisot, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīdināti.
Tad maigi izņemiet augļus, izklāj tos uz trauka un turpiniet sīrupu sagatavot vēl 10 minūtes. Tad atkal iemērciet vīģeni masā un turpiniet gatavot vēl 5-7 minūtes. Pēc tam izņemiet to un novietojiet uz plāksnes - režģa.
Ļaujiet sīrupam atdzist. Ielieciet vīģes tīros burkās, ielieciet to ar sīrupu, pievienojiet nedaudz rumu un cieši noslēgiet traukus. Mēs tos noņemam tumšā, sausā vietā 20 dienas.