Šodien mēs pastāstīsim lasītājiem, kā gatavot sulīgu gaļu kombinācijā ar nogatavojušiem apelsīniem, kas padarīs izskatu jebkurā banketu un svētku mājās. Šo karstu ēdienu var uzskatīt par patiesi eksotisku un neparastu pilsētniekiem, bet tas neatstās nevienu vienaldzīgu.
Cepta gaļa ar apelsīniem
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 1 kg;
- apelsīni - 2 gabali;
- sīpols - 2 gab .;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l;
- Sāls, pipari un garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Gaļu atkausē, mazgā aukstā ūdenī un žāvē istabas temperatūrā. Tad mēs izgatavojam dziļas grieznes un berzē visu gabalu ar sāli un garšvielām. Pēc tam mēs labi mazgājam apelsīnus, sagriež tos aprindās un izņem visus kaulus. Savukārt sīpoli tiek izlobīti un maigi lobīti ar gredzeniem.
Tad pārmaiņus apcepiet gabaliņus apelsīnu un gredzenveida sīpolu gaļas apļos. Tad ieliekiet mūsu liellopu gaļu ieziestā cepšanas traukā, ielejiet ūdeni un pārklājiet ar foliju. Tad paplāciet foliju vairākās vietās un lieciet pelējumu iepriekš sasildītā krāsnī 180 grādiem uz pusotru stundu. Pirms pasniegšanas sagatavojiet gatavo ēdienu uz salātu lapām, izrotājiet ar tomātiem un zaļumiem.
Ja vēlaties, pievienojiet dārzeņus no karstā trauciņā, varat salātus pagatavot ar gaļu un apelsīniem, sasmalcinot gaļas porcijas.
Uzzinot gatavot sautējumu ar apelsīniem, ir pienācis laiks iemācīties jaunus ēdienu gatavošanas paņēmienus. Šoreiz mēs esam rezervējuši recepte pikantajai ceptajai gaļai ar apelsīniem.
Receptes par grauzdētu gaļu ar apelsīniem
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 1 kg;
- apelsīni - 2 gabali;
- citronu sula - 2 ēd.k. l;
- zaļš pētersīļi - 1 ķekars;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l;
- Sāls, pipari un garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Gaļu atkausē, nomazgā aukstā ūdenī un vārīt, kamēr vārīti ir zemā siltumā sālītā ūdenī.
Tad izskalojiet apelsīnus, izņemiet akmeni, sagrieziet augļus aprindās un novietojiet to uz augšu. Pēc tam mēs izrotājam ēdienu ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem. Sezona pēc garšas. Ja vēlaties, ielejiet ūdeni saldēšanas kamerā un 15 minūtes dzesējiet liellopu gaļu zem slēgta tipa vates, lai iegūtu lielāku sāpīgumu. Garnīrs ir labs vārītiem rīsiem . Saskaņā ar šo recepti, gaļu ar apelsīniem var arī pagatavot daudzveidīgā veidā.