Sālīts bekons ar rudzu maizes gabaliņu gaļas slāņu izskatās tik pievilcīgs, ka nav iespējams izturēties pret šo sviestmaizi. Patiesi, daži stipra griba spēj atdot šo delicious produktu. Un veltīgi, lai ļaunprātīgi izmantotu taukus, protams, tas nav nepieciešams, bet mērenībā tas ir ļoti noderīgi, jo tajā ir būtiskas taukskābes, kuru ķermenim ir jāveido starpšūnu membrānas un pareiza sirds muskuļa funkcionēšana. Bet, baudot šo gardu un noderīgu produktu, jums jāzina, kā pareizi sāli pagatavot mājās.
Kā pareizi sālīt taukus ukraiņu valodā?
Ja jūs jautāsit, kā tas ir garšīgi, ielejiet taukus, daudzi atbildēs, ka tas ir tikai ukraiņu valodā. Tātad tauki izrādās maigi, smaržīgi un ļoti garšīgi. Jā, un to var uzglabāt aptuveni gadu.
- Mēs sagatavojam sālījumu, ko mēs piepildīsim ar kausētu tauku. Lai to izdarītu, izšķīdiniet divas trešdaļas glāzes sāls 1 litrā ūdens.
- Emaljētā kauķī mēs ieliekam kokvilnas salveti. Uzliekam to lauru lapas, melnie pipari, sagriezti ķiploki, nedaudz rozmarīns. Uz augšu ievietojām tauku gabalu. Tad seko garšvielu slānim un atkal taukiem. Mēs atkārtojam maiņu, pārklājam kausli ar salveti, pārklājam to ar vāku un izdarām spiedienu uz to. Piepilda bekonu ar sālījumu un atstāj uz 5 dienām.
Kā pareizi sālīt bekonu varā?
Ja jūs uzdodat jautājumu, cik dienu jums vajadzēs sālīt bekonu, jūs saņemsiet 3-5 dienu atbildi, un šī atbilde jums nav piemērota, tad šāds veids ir jums. Tāpēc, ka lopbarību iesāliet traukā, cik ātri uzvārīti zupa.
- Mēs sagriež sīkus mazos gabaliņos, katru no kuriem berzē ar sāli, pipariem un ķiplokiem.
- Mēs ieliekam lardu burkā.
- Pot potītē mēs ieliekam lupatu, ielieciet ūdeni, ielieciet trauku un 30 minūtes vāriet.
- Mēs gaidām, kamēr tauki atdziest, mēs sakārtojam to audeklos un nosūta to saldētavā. Kad tauki sasalst, to varat nobaudīt.
Kā pareizi sālīt bekonu ar starpslāni?
Kādus taukus ir labāk sāls? Protams, ar gaļas slāni, garšīgi. Šeit par tādu tauku ir diezgan laba recepte.
- Svaigu taukus ar mīkstu ādu sagriež gabaliņos un berzē ar sāli.
- Mēs to ieliekam emaljas kastē.
- Mēs sagriež ķiplokus ar dillēm un apkaisa liepu tā, lai tā būtu vienmērīgi pārklāta.
- Melnie pipari, apmēram 1 tējkaroti, izdaliet rokas uz tauku virsmas.
- Pārklājiet ar plāksnīti, mēs ieliekam slodzi uz augšu.
- 2 dienas istabas temperatūrā.
- Tad noņemiet tauku no pannas. Viņa gabali tiek iesaiņoti atsevišķi papīrā (no ķiplokiem netiek attīrīti) un ievieto saldētavā.
- Kad bekons sacietē, to var nokēst.
Kā pareizi sālīt tauku sīpolu apvalkā?
Šī salātu salātu recepte ir populāra daudzos, jo šāds tauku daudzums ir ļoti līdzīgs kūpinātajiem.
- Mēs sagatavojam marinētu. Lai to izdarītu, 3 ēdamkarotes sāls un nedaudz sīpolu čaumalas vāra 2 litros ūdens.
- Sāls mēs filtrējam un ievietojam tauku (apmēram 2 kg). Mēs vārīt apmēram 15 minūtes un noņemam no karstuma.
- Mēs atstājam taukus sālījumā 8-12 stundas.
- Salo izņem no sālsūdens, žāvē ar papīra dvieļiem un ķemmīšus un melnos piparus (nezaudē).
- Tagad tauki tiek iesaiņoti pergamenta papīrā un pāris dienas tiek sūtītas uz ledusskapi.
- Pēc taukiem, mēģiniet, ja tas ir gatavs, tad ēdiet un nosūtiet uzglabāšanai saldētavā.
Un visbeidzot, daži vārdi par tauku uzglabāšanu. Laiks, kurā tauki ir piemēroti patēriņam, ir atkarīgs no tā, cik tas ir sālīts, no apmēram sešiem mēnešiem līdz gadam. Uzglabājiet lūku saldētavā, kas ietīts pergamenta papīrā vai audekls. Daži vēlētos visu nodot plastmasas maisiņos. Ar taukiem to nevajadzētu izdarīt - tam būs nepatīkama smaka.