Sīpolu pamatā ir milzīgs budžeta ēdiens, taču, iespējams, ir visskaistākie no tiem. Sastāvdaļu minimumu var pārveidot par pankūkām, nedaudz saldu, rupju un ļoti barojošu.
Sīpolu pankūkas - recepte
Sastāvs:
- kviešu milti - 180 g;
- kukurūzas milti - 5 g;
- olu - 1 gab.
- piens - 190 ml;
- sīpols - 200 g;
- Žāvētas pētersīļi, salvija - 2 tējk. Katra;
- cepamais pulveris - 5 g.
Sagatavošana
Vispirms mums vajadzētu sasmalcināt sīpolus, bet neuztraucieties, mums nebūs jāvelk daudz asaru šajā procesā, jo šim nolūkam mēs izmantosim mikseri vai gaļas mašīnā. Mēs pagatavojam mizotos sīpolus kausā, sajauciet ar abu veidu miltiem un cepamo pulveri. Atsevišķi mēs slaucam olas ar pienu un žāvētām zālēm. Ielieciet šķidrumu un mīciet biezu mīklu.
Sīpolu pankūkas tiek grauzdētas uz sasildītas eļļas līdz dzeltenai garozai.
Sīpolu pankūkas no zaļajiem sīpoliem
Sastāvs:
- zaļie sīpoli - 200 g;
- olu - 1 gab.
- milti - 50 g;
- soda - 1/3 karoti;
- skābs krējums - 40 g.
Sagatavošana
Smalki sagriež zaļo sīpolu spalvas, apkaisa tos ar dāsnu šķipsniņu sāli un biezeni. Sajauc iegūto kausi ar miltiem un soda. Atsevišķi noslaukiet olu ar skābu krējumu un ielejiet šķidrumu sīpolu. Cepiet iegūtās mīklas daļas ar sasildītu augu eļļu.
Sīpolu pankūkas ar mango
Sastāvs:
- manna - 30 g;
- sīpols - 380 g;
- olas - 2 gab.
Sagatavošana
Mizotiem sīpoli pagriežot ar kausiņu ar mikseri vai gaļas mašīnā, sajauciet kausli ar sakultajām olām un mannu. Iegūtais maisījums tiek atstāts apmēram pusstundu. Šajā laikā manna pārpelno visu lieko mitrumu, uzbriest un nesagatavos sagatavotajā traukā. Piešķirtā laika beigās grila pankūkas, kā parasti, apsildāmā pannā ar augu eļļas pārpilnību.
Sīpolu pankūkas ar jogurtu
Sastāvs:
- sīpols - 280 g;
- milti - 80 g;
- cukurs - 5 g;
- olu - 1 gab.
- cepamais pulveris - 5 g;
- kefīrs - 190 ml;
- ķiploki - 3 zobi;
- Kajenna pipari - 1/4 tējk.
Sagatavošana
Pirms pagatavojat sīpolu pankūkas, mizoti sīpoli tiek sasmalcināti ar maisītāju vai ar rokām. Sagatavojiet biezu mīklu, piemēram, parastās saldās pankūkas, no jogurta maisījuma ar olu, miltiem un cepamo pulveri. Pievienojiet mīklu ar garšvielām, ielieciet sakapātus sīpolus un ķiplokus. Cepiet mīklu ar iepriekš sasildītu eļļu, līdz tā ir mīksta. Mēs pasniedzam pankūkas ar karstu vai atdzesētu mīļāko mērci.