Avokado, no kuras ir vienkāršas un oriģinālās receptes, ir vērts pievērst īpašu uzmanību katram ēdienam. Šie augļi tiek pievienoti dažādiem salātiem, mērcēm un kokteiļiem. Lielisku garšu var uzsvērt ar dažādu veidu dārzeņiem vai garšvielām, kā arī noteikt, kāda kombinācija avokado nav grūti - ar gandrīz visām sastāvdaļām.
Kā izvēlēties pareizo avokado?
Veikala plauktos varat satikt dažādu šķirņu avokado, tie ir zaļās krāsas augļi ar gludu vai nedaudz krokušu ādu. Pērciet to pirmo reizi - jūs vienmēr uzņemat risku un varat nopirkt nepietiekamu vai pārmērīgu. Ja jūs nezināt, kā veikalā izvēlēties nogatavojušos avokado, pievērsiet uzmanību maigumam un krāsai:
- Nospiežot to, virsma jāsakrata un nekavējoties jāatgriežas sākotnējā izskata. Ja dent paliek, tad nopirkt šo avokado nav tā vērts - visticamāk, tas ir pārgatavojies un būs saplīst iekšā.
- Pievērs uzmanību krāsai. Jo tumšāks auglis, jo mīkstāka būs miesa.
- Gatavā avokado gadījumā, ja to noskūpējat, jūs varat dzirdēt klauvē iekšpusē kaulā. Ja nav klauvē, avokado ir zaļa.
Avokado ēdieni
Eksotiskie augļi ir kļuvuši vispārēji pieejami salīdzinoši nesen, un tāpēc jautājums par to, kā tās ir, nav zaudējis savu nozīmi. Receptes avokado pagatavošanai līdz neprātam ir vienkārši, jo produkta neitrālā garša ir apvienota ar daudzām sastāvdaļām.
- Apceptus un gatavus augļus izmanto mērču, pastas, kauliņu pagatavošanai.
- Avokado smoothies, kuru receptes ir ļoti vienkārši, var papildināt ar visu veidu augļiem, dārzeņiem vai jogurtu.
- Celulozes tauku satura un viskozitātes dēļ tiek iegūti delikāti deserti, kas piesaista ne tikai neapstrādātā pārtikas dzīvesveida sekotājus.
- Augļu gabalus var pildīt ar vistas krūtiņiem, karbonādēm vai kotletēm.
- Sviestmaizes, kuru sastāvā ir kraukšķīgas maizes šķēle, avokado šķēles un citi produkti: no olām līdz mazliet sālītām zivīm, no rīta būs pilnīgi nosēdināti.
Avokado mērce
Guacamole no avokado ir vienkāršs mērcis, ko parasti pasniedz ar kukurūzas tortiļām un dārzeņiem. Jūs varat sagatavot savu klasisko variāciju bez receptes: stiept avokado mīkstumu ar laima sulu, sāli, pipariem, un tas ir gatavs. Ar avokado makaroniem pievienojot ķiplokus un sīpolus, ēdiena garša kļūst spilgta un bagātāka.
Sastāvs:
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Avokado pieniņš, mīksts - 3 gab .;
- koriandrs - 50 g;
- laima sula - 50 ml;
- saldie sīpoli - 50 g.
Sagatavošana
- Stūpa mīcīt ķiplokus pastā ar sīku šķipsniņu.
- Smalki sagrieziet sīpolus, bet nelieciet tos kartupeļu biezeniņā.
- Nogatavojiet koriandru.
- Maisot avokado mīkstumu ar dakšiņu un sajauciet ar ķiploku un zaļumiem.
- Ielieciet kaļķa sulu un sezonu.
Salāti ar avokado un vistu
Avokado ir gaiša riebuma garša un perfekti papildina citus produktus. Ir daudz avokado variantu, bet bieži vien to var atrast aukstās daudzkrāsainās uzkodās, un visveiksmīgākā recepte ir salāti ar avokado un kūpinātu vistu, kas papildināti ar citām garšīgām un bagātīgām sastāvdaļām.
Sastāvs:
- bekons - 4 svītras;
- kūpināta krūtiņa - 250 g;
- romo salāti - 2 galvas;
- gurķis - 200 g;
- tomāts - 100 g;
- Čeders - 100 g;
- zaļie sīpoli un bazilika lapas;
- avokado - 155 g.
Degvielas uzpildīšana:
- citronu sula - 100 ml;
- sinepes nav asas - 20 g;
- olīveļļa - 50 ml.
Sagatavošana
- Vistas gabaliņi sagriež kubiņos
- Cepiet cept līdz kraukšķīgai.
- Sasmalciniet salātus un sajauciet ar zaļumiem, filejām, bekona gabaliņiem, sasmalcinātiem tomātiem un gurķiem, iemērciet avokado mīkstuma kubus.
- Pievienojiet rīvētu sieru.
- Sajauciet sviestu, citronu sulu un sinepju, ielieciet salātus un samaisiet.
Pasta no avokado
Pievienojot avokado neitrālajam garšam, lieliski var papildināt grauzdētus grauzdiņus ar dažādu žāvētu garšvielu, piemēram, ķimeņu, kajenna piparu un kaltētu sīpolu ar ķiplokiem. Šāds sviestmaižu avokado pastas var būt pilnīgi viendabīgas, piemēram, suflē, bez papildu gabaliņiem. Tomēr to var pasniegt kā oriģinālo papildinājumu mīklas vai dārzeņu šķēlēs.
Sastāvs:
- Avokado nogatavojies un mīksts - 2 gab .;
- ķimenes - 20 g;
- Kaltēti ķiploki, sīpols, cayenne pipari - 10 g;
- koriandrs - 40 g;
- laima sula - 30 ml.
Sagatavošana
- Atdaliet avokado mīkstumu no mizas, sagrieziet ne lielu.
- Ielieciet gabaliņus maisītājā, iemeļojiet garšvielas, sasmalcinātus zaļumus un laima sulu.
- Viskusiet visu līdz šķidruma biezuma konsistencei un pasniedziet ar šķeldām vai dārzeņiem.
Avokado uzkoda
Bieži vien nelieli uzkodu grozi piepilda ar daudzu lapu salātu mērci vai siera makaronu, bet, ja jūs saucat ar avokado, tad šīs receptes noteikti kļūs par jūsu izlasi. Iepriekš cep smilšu kastes un sāciet pildījumu. Uzkodas ar avokado kartupeļos tiek pasniegtas nekavējoties.
Sastāvs:
- banānu zaļš - 1 gab.
- Ananāsu mīkstums - 100 g;
- mango - 1 gab.
- čili pipari - 1 pod;
- avokado - 150 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- koriandrs, pētersīļi - katrs 50 g;
- kaļķi;
- sāls
Sagatavošana
- Čili, zaļumus un ķiplokus, ielej blenderī līdz vienmērīgai.
- Mizoti banāni, mango mīkstuma šķēlītes, ananāsi un avokado perforators, kas neizved masu kartupeļu biezeni, ļaujiet mazajiem gabaliņiem palikt.
- Pievienojiet visas sastāvdaļas.
- Pievienojiet laima sulu un sāli, samaisiet.
- Iegūtā masa aizpilda kartupeļus un kalpo.
Avokado pâté
Avokado, kuras vienkāršās receptes var iekļaut ikdienas ēdienkartē, var kļūt par uzkodu pamatu, kas būs lolojumdzīvnieku pildīšanas loma vai sviestmaižu pildījums . Ja jūs nezināt, kā sagatavot delicious avokado, eksperimentējiet droši! Šī pātaga kļūs par iecienītāko ēdienu, kuru jūs bieži gatavos svinībām vai tikai noderīgām uzkodām.
Sastāvs:
- avokado - 1 gab.
- fenheļa - 1 gab.
- čili - 1 dūriens;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 4 zobi;
- cilindro;
- kaļķi;
- sāls
Sagatavošana
- Atdaliet avokado mīkstumu no mizas un kauliem, nedaudz sasmalciniet.
- Mīksto avokado, fenheļa, čili pāksts bez sēklām, mizoti sīpoli, ķiploki un zaļie pūderi maisītājā līdz vienmērīgai.
- Ielieciet kaļķakmens pusas sulas, atkal sajauciet vai ielieciet ar maisītāju.
- Uzglabāt slēgtā traukā ledusskapī.
Smoothies ar avokado
Tiem, kas patiešām patīk gatavot brokastis vai ievērot pienācīgu uzturu, šī recepte būs noderīga. Trauku pagatavo divos skaitļos, un garša nav garlaicīga, galu galā, ārstēšanu var droši papildināt ar iecienītākajiem produktiem, sākot no auzu pārslu augļiem. Šī kokteilis ar avokado un banānu uz ilgu laiku uzliek enerģiju un enerģiju.
Sastāvs:
- nesaldināts jogurts - 250 ml;
- Aukodo nogatavojies - 1 gab.
- banāns - 2 gab.
Sagatavošana
- Avokado mizu, noņemiet akmeni un sagrieziet gabaliņos.
- Banānu mizu un grieztu pēc iespējas ērti.
- Pārvietojiet gabaliņus maisītāja traukā un sasmalciniet.
- Ielieciet jogurtu un atkal beat.
Avokado zupa
Lai dažādotu ikdienas uzturu ar jauniem piesātinātiem ēdieniem, it sevišķi, ievērojot pareizu uzturu , nav viegli, taču avokado, kuras receptes ir vienkāršas un bez problēmām, palīdzēs izpildīt šo uzdevumu. Pilnus vakariņus, nekaitējot jostasvietai, varat pagatavot ļoti garšīgu un pikantu zupas biezeni no avokado.
Sastāvs :
- avokado - 1 gab.
- buljons no vistas krūtiņas - 0,5 l;
- kartupeļi - 150 g;
- citronu sula - 100 ml;
- dilles - 50 gr.
Sagatavošana
- Sasmalcinātus kartupeļus sagrieziet vāra buljonā, pavārs 20 minūtes.
- Avokado atdaliet no mizas un noņemiet akmeni, sagrieziet, pievienojiet citrona sulu un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens.
- Avokado ar ūdeni un sulas perforatoru blenderī, līdz gluda.
- Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus buljons un gatavo kartupeļu bļodiņā un izberiet to ar iegremdētu blenderī.
- Sajauciet abu veidu kartupeļu biezeni, samaisiet un gatavojiet pāris minūtes.
Sviestmaizes ar avokado
Lielisks kokteiļu galda papildinājums būs tostūra ar avokado. Šāda uzkoda netiks neievērota, jo sviestmaizes izskatās oriģināli, un spilgtais un bagātīgais pildījuma aromāts ir vienkārši ārkārtējs. Ja neesat izlēmuši par to, ko jūs varat gatavot no avokado, izmēģiniet šo recepti šajā gadījumā.
Sastāvs:
- balta vai rudzu maize;
- avokado - 1 gab.
- ķiploki - 1 zobs;
- olīveļļa - pāris pilieni;
- lasis nedaudz sālīts - 100 g;
- arugula - 2 filiāles;
- citrona vai laima sula;
- sāls, melnie pipari.
Sagatavošana
- Notīriet avokado, atbrīvojieties no akmens un izstiepiet miesu ar dakšiņu.
- Pievieno ķiploku masai, pārkaisa, nospiež caur presi.
- Ielejiet dažus pilienus sviesta un citrusaugļu sulas, sajauciet.
- Šī masa tiek izplatīta uz maizes šķēlītēm, zivs gabals tiek uzvilkts uz augšu, tiek pasniegta un pasniegta arugulas šķielīte.